咖喱醬

加口喱粉500g鮮＝制條紅辣板300g，青花椒159，B3料香菜50g，香書(shū)草50g C料：蠔油60g，美極鮮10g南湯80g制作方法：國(guó)蔥魔用開(kāi)店西

2024-07-09

蒜泥自肉

原料：后腿肉/塊老姜片20g小蔥、20g，料酒20g黃瓜50g，蔥花、芝麻適量、蒜泥，100g調(diào)料：紅油309鹽1g，生抽20g味情29白糖2g，制作

2024-07-09

沙姜豬手

香料：瑤柱50g蝦米60g草果4粒紅蔥頭仁8粒沙姜69g甘草8g味料：鹽50g味精30g雞精25g，水糖50g，改德露酒109白醋500g，制作過(guò)程：1.

2024-07-09

醬香餅

姜本50克蒜蓉醬30克白糖20克雞精30克，香料粉配比：花椒粉15克，丁香粉5克，八角粉20克，大豆油250克豆瓣醬160克蠔油120克海鮮醬

2024-07-09

醬香餅配方

1、面粉300克放入揉面盆，加70克開(kāi)水，用筷子攪拌成絮狀2、再加X(jué)100克涼水繼續(xù)攪拌至無(wú)干面粉，成絮狀（水少量多次添加，根據(jù)面粉

2024-07-09

鹵肉香料搭配

當(dāng)歸白蔻草蔻草果小茴香陳皮山奈小茴香，鴨肉類(lèi)，八角桂皮自蔻白芷，靈草甘松草果良姜香菜籽小茴香，肉蔻，豬肉類(lèi)，八角桂皮肉蔻

2024-07-09

隆江豬腳飯

主料：豬肘子4斤左右一只、豬皮一塊2斤左右。配料:水15斤、香菜籽15克、八角10克、花椒5克、小茴香3克、生南姜100克、蒜頭完整2只

2024-07-09

地鍋雞醬料制作

調(diào)味部分:色拉油3斤、豬油3斤、菜籽油1斤、海天黃豆醬300克、紅剁椒碎200克、甜面醬100克、郫縣紅油豆瓣醬250克、香其醬100克，五

2024-07-09

無(wú)骨雞柳配方

4斤雞胸肉切條香料粉：將八角10克，小茴香10克，香葉5，克，桂皮3克混合磨碎成香料細(xì)粉。制作：1：將香料粉2克，鮮味寶4克，鹽4克

2024-07-09

四川水煮魚(yú)配方

色拉油62斤，九三豆油8斤，大蔥切碎條3.3斤,大姜片2斤。香料配比：八角50克，桂皮25克,香葉25克,小茴香40克,香茅草95克,草果(稱(chēng)好

2024-07-09