【感恩i廚秀】DIY蘇式伍仁月餅

中秋節(jié)即將來臨，賞月、吃月餅是中秋節(jié)不可少的，但隨著近年來不斷報(bào)道出問題月餅等負(fù)面新聞，大家對(duì)月餅的心情也隨之復(fù)雜了，不

2017-09-16

烘焙食譜 | 酥到心坎里的「蘇式椒鹽芝麻月餅」

通過起酥的手法使月餅層層起酥，酥到掉渣渣，后來“訛傳”為蘇式月餅，聽說蘇式月餅還有一段傳說，前方高能預(yù)警，▽，傳說來了，

2017-09-08

家是最遙遠(yuǎn)的思念-自制中秋月餅

初聞?wù)餮阋褵o蟬，百尺樓高水接天。青女素娥俱耐冷，月中霜里斗嬋娟。又是一年中秋節(jié),異地他鄉(xiāng),遙望明月念故鄉(xiāng)。濃濃的思鄉(xiāng)之情只

2016-09-11

我的自制蘇式鮮肉月餅

土豬肉肥的煉油瘦的剁餡，一肉倆用，肉餡半成品，自己在家剁餡，不用絞肉機(jī)，白糖加入肉餡，蜂蜜，調(diào)餡之芝麻香油加入，生抽加入

2016-09-10

????榴蓮酥/綠豆酥

水油皮:中筋面粉200克，糖30克，水95克，油40克，油酥面:中筋面粉110克，油45克，去皮綠豆227克，用水泡一夜，上鍋蒸30分鐘，用手

2017-06-29

肉火燒&&綠豆酥

水油皮:面粉150克，鹽2克，水75克，植物油15克，油酥:面粉80克，植物油40克，肉餡:根據(jù)口味自己拌餡，我做的牛肉大蔥餡。牛肉400

2017-07-05

無任何添加劑的紅豆酥 綠豆酥 黑豆酥 蛋黃酥……

親們！不含任何添加劑紅豆酥黑豆酥和蛋黃酥，另外，紅豆酥和黑豆酥還有無糖口味的，想要的就來吧！承諾絕對(duì)零添加，豆沙都是自己

2016-12-30

綠豆蓉鴨蛋酥皮月餅

配料一:鴨蛋黃。加高度白酒烤熟，白酒可以去鴨蛋腥味。烤熟后放涼備用。配料二:綠豆蓉。去皮綠豆蒸熟，加色拉油、白糖炒成綠豆蓉

2016-09-11

那年的冰皮月餅

初秋的午后，樓下欒樹的頂葉已是明黃，一叢叢隨風(fēng)而動(dòng)，近得似乎可以觸摸。夏和秋在這個(gè)界限里不分明了，今年的中秋來的晚，在漫

2017-09-16

每日一蔬??????清新降火賞心悅目入口即化蔓越莓綠豆餅

綠豆里蛋白質(zhì)的含量特別高，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都很多。因此，有“濟(jì)世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓

2017-06-02