十院子油燜小龍蝦炒制方法十院子.專注川味調(diào)料 <h3>油燜麻辣龍蝦做法:<br></h3><div>1.活蝦1.6斤，洗凈處理好，色拉油80克，油燜底料210克，啤酒500克，新一代辣椒節(jié)辣椒8克，紅花椒5克，姜15克，大蒜瓣40克，老陳醋10克，白酒5克。</div><div>2.炒鍋放色拉油，下姜蒜，花椒，辣椒，炒香，下龍蝦炒出紅色后放入白酒炒兩下，再放入啤酒。</div><div>3.加入油燜底料210克燒開，放蝦燜5-6分鐘收汁放醋后起鍋裝盤。放上香菜點綴即可。</div> <h1><b>選青蝦1.6斤，肉多點的。剪去蝦頭上的胃，蝦黃不要弄掉了。</b></h1> <h1><b>抽去沙線</b></h1> <h1><b>背部剪一刀方便其入味</b></h1> <h1>初加工搞定了！</h1> <h1><b>備料啤酒??1瓶</b></h1> <h1><b>姜片，蒜瓣適量！</b></h1> <h1><b>干辣椒花椒根據(jù)自己喜歡的口味適量增減！</b></h1> <h1><b>白酒5克</b></h1> <h1><u><b>老陳10克</b></u></h1> 色拉油燒220度加入蝦炸熟控油 <h1><b>鍋里放色拉油100克</b></h1> <h3>蒜炸成金黃色</h3> <h3>加入干辣椒花椒</h3> <h3>下龍蝦翻炒均勻，加白酒5克炒下</h3> <h3>加入啤酒??1瓶，清水250克</h3> <h3><font color="#010101">加入油燜底料210克</font></h3> <h3>龍蝦中火燜煮六分鐘</h3> <h3>湯汁收到快要干了放醋起鍋</h3> <h3>出鍋裝盆</h3> <h1><b><font color="#ed2308">盤子下面可以墊過水后的土豆片 藕片 鵪鶉蛋！增加菜量</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">十院子川味小吃匯淘寶店入口</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">十院子技術(shù)培訓</font></b></h1>