<h1><b>買(mǎi)菜的時(shí)候路過(guò)花店，順手帶上一束花。左手一提菜，右手一束花。正如我的簽名：挽袖剪花枝，洗手做羹湯。所以生活，不只有柴米油鹽醬醋茶，還有鮮花詩(shī)意和遠(yuǎn)方。。</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b>為心愛(ài)的家人、戀人、自己送上一束嬌艷的，芳香的鮮花，甜蜜就在這束花里。</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b>為心愛(ài)的家人、戀人、自己做上一道好吃的，用心的菜肴，幸福就在這道菜里。</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b>今天就做上一道酸酸甜甜的排骨，品味生活里的酸甜。</b></h1> <h1><b>1、買(mǎi)好精排，洗凈待用。</b></h1> <h1><b>2、排骨冷水下鍋焯水。</b></h1> <h1><b>3、水滾，去血沫，撈起。</b></h1> <h1><b>4、鍋中重置清水，加入姜片若干，排骨回鍋煮。</b></h1> <h1><b>5、蓋上鍋蓋，咕咚咕咚煮20-25分鐘。煮到筷子可以戳穿肉，也可以根據(jù)個(gè)人喜歡。</b></h1> <h1><b>6、煮排骨的空隙，可以先準(zhǔn)備配料了。</b></h1> <h1><b>7、一勺料酒，兩勺醬油，三勺米醋，四勺糖。這個(gè)分量可以根據(jù)自己對(duì)酸甜的喜好適當(dāng)增減，但糖不能太少，不然掛汁和上色不漂亮。</b></h1> <h1><b>8、糖醋排骨四劍客，有了他們一切就簡(jiǎn)單了。</b></h1> <h1><b>9、芝麻放入鍋中稍微翻炒，芝麻很容易焦，我是把鍋燒干燒熱，然后關(guān)火把芝麻倒進(jìn)去，就足夠把芝麻煸熟了。</b></h1> <h1><b>10、25分鐘后排骨可以咯，撈起晾干水分備用。</b></h1> <h1><b>11、鍋里煮過(guò)排骨的湯，不能浪費(fèi)了，用來(lái)做湯那也是極好的，今天我就做節(jié)瓜湯。</b></h1> <h1><b>12、鍋里放比平時(shí)多一點(diǎn)的油，把排骨煎至兩面金黃。</b></h1><h1><h1><b><br /></b></h1><b>把調(diào)好了醬汁攪拌均勻倒入鍋中，中火翻炒，讓每一塊排骨都被醬汁包裹，炒出糖色，感覺(jué)醬汁變稠，接近拉絲，收汁盛出。</b><br /></h1> <h1><b>13、撒上白芝麻，歐啦！美美的上桌了。</b></h1> <h1><b>14、看看，欲滴的醬汁，金黃的排骨，一口咬下去，酸酸甜甜，香脆的排骨外皮，還有粒粒香的芝麻，美！就是這個(gè)味～～</b></h1> <h1><b>15、烹飪的過(guò)程是一個(gè)繁瑣的過(guò)程，但也是一個(gè)享受的過(guò)程，一個(gè)精心雕琢的過(guò)程。當(dāng)你愛(ài)上烹飪，你會(huì)覺(jué)得生活原來(lái)可以更美的～～</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b>整個(gè)流程：挑選食材、準(zhǔn)備食材、烹飪食材、火候掌控、調(diào)料搭配、食材裝盤(pán)、餐具選擇，你都會(huì)花心思去構(gòu)思，如何味道更好？如何搭配更營(yíng)養(yǎng)？如何裝盤(pán)更漂亮？</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b>你做得越多就會(huì)越來(lái)越好，你的味蕾會(huì)變得越來(lái)越挑剔。食物就不再是裹腹而已，而變成你的味蕾、審美等等的綜合評(píng)價(jià)，你會(huì)把每一道菜當(dāng)成你的作品，去精益求精，精雕細(xì)琢。</b></h1>
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