為什么發(fā)面成功，饅頭包子蒸出來表皮是硬的？

1??必須是冷水鍋放下去，蓋上蓋子繼續(xù)讓她們發(fā)酵幾分鐘，別著急馬上開火。這樣做的原因：面不能用過高的水。不能用蒸螃蟹的方法

2020-02-07

饅頭記2??發(fā)好的面團(tuán)是什么樣子呢？

3個(gè)小時(shí)后的面團(tuán)已經(jīng)膨脹到2倍了，來看看成果，這樣的效果發(fā)的接近完美，把發(fā)好的面團(tuán)揉排氣了用點(diǎn)干粉整理成團(tuán)，再靜止10鐘就可

2020-01-30

饅頭記1??發(fā)面

2020-01-30

奶白鯽魚湯

冬日的暖湯——奶白色的鯽魚煮蘿卜絲湯，保護(hù)工作要做好，開始準(zhǔn)備蘿卜絲，加入冬天的白蘿卜水份高，甜度也很棒，口味提鮮，湯色

2018-11-24