<p class="ql-block"> 美篇昵稱：曉山</p><p class="ql-block"> 美篇號(hào)：4175156</p><p class="ql-block"> 圖片：自拍或網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)時(shí)候正好是香甜菠蘿的第一季，新鮮菠蘿大量上市，趁著菠蘿季，一定不能錯(cuò)過(guò)酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉，很多人對(duì)這種酸酸甜甜的美味佳肴都很喜歡，這道菜品很好的把菠蘿和肉類結(jié)合在一起，加上青紅椒，紅黃綠三種顏色非常漂亮，色澤誘人，關(guān)鍵清爽又解膩，酸酸甜甜的味道又可以增進(jìn)食欲。</p> <p class="ql-block"> 這道菜品中的菠蘿和肉搭配是非常巧妙的，菠蘿與肉搭配不單單是好吃，菠蘿中的蛋白酶能夠很好地促進(jìn)幫助蛋白質(zhì)的消化，菠蘿中還富含很多的膳食纖維，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 原料：豬前夾肉、菠蘿、青椒、面粉、雞蛋</p> <p class="ql-block"> 調(diào)配料：番茄沙司、糖、醋、西紅柿</p> <p class="ql-block"> 制作：</p> <p class="ql-block"> 1．肉用刀拍松切丁后用黃酒、蔥姜、鹽味雞精腌漬一下，面粉雞蛋和糊。</p> <p class="ql-block"> 2．鍋放油燒熱放入裹好面糊的肉丁炸定型后復(fù)炸至金黃，鍋中放入調(diào)配料對(duì)茄醬后放入肉丁翻炒均勻即可。</p> <p class="ql-block"> 技術(shù)要領(lǐng)：制作全蛋糊要濃稠，適當(dāng)學(xué)會(huì)腌制，下油鍋油溫要高一點(diǎn)，最好汁調(diào)好。</p> <p class="ql-block"> 這道在粵菜館里永遠(yuǎn)閃著誘人光澤的菠蘿咕嚕肉，金黃的肉塊掛著紅亮晶瑩的醬汁，酸甜的氣息撲鼻而來(lái)，再搭配上爽口的菠蘿，簡(jiǎn)直是專治沒(méi)胃口的“終極武器”。清爽酸甜，外酥里嫩的肉團(tuán)，和脆嫩鮮甜的菠蘿，酸甜口味的濃郁湯汁，是孩子和女士的最愛。</p>
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