<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>【春水煮新米 鮮筍入飯香】</b></p><p class="ql-block">1.圓糯米淘洗干凈，提前浸泡2小時，瀝干備用。</p> <p class="ql-block">2.新鮮豌豆剝殼，取飽滿豆粒，洗凈備用。</p> <p class="ql-block">3.新鮮春筍去殼，切去老根，切成小丁。</p> <p class="ql-block">4.胡蘿卜、泡發(fā)的香菇切丁，甜玉米粒剝好，所有鮮蔬準備妥當。</p> <p class="ql-block">5.鍋中放少許油，下入臘腸片，小火煸出油脂，至臘腸微卷、香氣四溢。倒入所有鮮蔬丁，大火翻炒2分鐘，至蔬菜斷生、香氣融合。</p> <p class="ql-block">6.倒入泡好瀝干的糯米，加少許生抽、蠔油、鹽調(diào)味，翻炒至米粒均勻裹上油光、微微透明。</p> <p class="ql-block">7.轉(zhuǎn)入電飯鍋，加剛剛蓋過食材的水量，沒過就好。</p> <p class="ql-block">8.按煮飯鍵煮飯即可，煮好之后想吃鍋巴，再按下煮飯鍵煮十分鐘。</p> <p class="ql-block">9.春水煮新米，鮮筍入飯香。</p><p class="ql-block">把春日的第一口鮮，封存在一碗糯米飯里。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">10.圓糯米吸飽了臘腸的油潤，春筍的脆嫩在齒間爆開，青豆的清甜、玉米的甘香層層遞進。一碗下去，是煙火氣，也是春天的溫柔。</p><p class="ql-block">日子緩緩，飯香暖暖，把尋常時光，煮成滿心歡喜。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>【青芥肉末 粒粒生香】</b></p><p class="ql-block">1.材料:牛肉餅、芥菜粒、姜末</p> <p class="ql-block">2.牛肉餅用黑胡椒、生抽、料酒、姜末腌制十分鐘。</p> <p class="ql-block">3.鍋中放少許油，大火快炒芥菜至斷生，加少許鹽調(diào)味，盛出備用（避免久炒發(fā)黃出水）。</p> <p class="ql-block">4.鍋中再放少許油，下入腌制好的肉沫，中火滑炒至完全變色、油脂析出、肉香四溢，盛出備用。</p> <p class="ql-block">5.鍋中留底油，下入抓散的米飯，中火翻炒至米粒松散、微微金黃。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">6.倒入炒好的肉沫和芥菜，大火快速翻炒均勻。</p><p class="ql-block">加少許生抽、蠔油調(diào)味，翻炒至米粒均勻裹上醬汁、香氣融合，即可出鍋。</p> <p class="ql-block">7.米飯粒粒分明、鍋氣十足，吸飽肉香與菜香，咸香入味。</p> <p class="ql-block">8.芥菜的清鮮，肉沫的醇香，在鍋里與米飯熱烈相擁。</p><p class="ql-block">每一粒米都裹滿醬汁，每一口都是脆嫩與軟綿的碰撞。</p> <p class="ql-block">9.不用復雜的調(diào)味，簡單的食材，就能煮出最治愈的味道。</p><p class="ql-block">好好吃飯，就是生活最好的答案。</p>
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