小班幼兒進(jìn)餐良好習(xí)慣養(yǎng)成的實(shí)踐研究

王老師

葉圣陶先生說過：“好習(xí)慣養(yǎng)成了，一輩子受用；壞習(xí)慣養(yǎng)成了，一輩子吃虧，想改也不容易?！庇變旱目伤苄院艽螅钥啬芰^差，既是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的關(guān)鍵時期，又是沾染不良行為習(xí)慣的危險階段，如果不適時培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，便會錯失良機(jī)，養(yǎng)成不良行為習(xí)慣。 本次課題的開展圍繞著以下幾個方面來開展活動：一、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境和氛圍（一）進(jìn)餐安全（二）用餐環(huán)境二、指導(dǎo)幼兒使用正確的進(jìn)餐方法，培養(yǎng)其良好的進(jìn)餐習(xí)慣（一）正確取放食物及餐具（二）正確坐姿（三）正確使用餐具（四）獨(dú)立用餐（五）文明的進(jìn)餐禮儀三、細(xì)心觀察幼兒進(jìn)餐情況，做好個別化的指導(dǎo)與照顧（一）根據(jù)飯量適當(dāng)增減食物分量（二）家園共育 為了初步樹立幼兒良好的用餐安全意識，知道吃飯說話危險，培養(yǎng)良好的用餐安全習(xí)慣，知道為什么吃飯時不能說話？特開展一節(jié)關(guān)于用餐安全的集體課，通過案例分享，實(shí)際操作，讓幼兒深刻體會到用餐安全的重要性。 小班幼兒可塑性非常強(qiáng)，創(chuàng)設(shè)一個良好的用餐環(huán)境是激勵幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣的一個重要指標(biāo)，這個年齡段的幼兒依賴于成人對自己的評價，因此，正面激勵事半功倍，班級里設(shè)置有貼貼收集本、光盤行動燈、值日生等區(qū)域角，正面激勵幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。 引導(dǎo)幼兒正確使用餐具，把餐具放回指定位置，分類放。 溫馨提示：兩腳放平并并攏，坐姿端正，一手扶碗拿勺。 我們通過開展安全教育活動，帶幼兒們認(rèn)識各種餐具的特點(diǎn)以及使用方法。同時，我們也帶著小朋友們一起探索這些餐具的使用范圍。每天我們都在接觸這些餐具，可我們的寶貝們都有正確使用嗎？我們來看看都有哪些餐具吧！ 孩子們把使用餐具的練習(xí)延伸至戶外活動中，在戶外活動中我們提供了充分的餐具??供幼兒在自主游戲中提高正確使用餐具的技能。 播放輕音樂，保持心情愉悅，環(huán)境整潔。溫馨提示：不催促、訓(xùn)斥小朋友。按時就餐，餐前不要過度興奮和疲勞。 通過集體教育，讓幼兒充分感知“光盤行動”的重要性，知道食物來之不易、珍惜糧食、不浪費(fèi)糧食。 通過評選出光盤小明星的方式，正面激勵孩子們進(jìn)行“光盤行動” “夫禮之始，始于飲食”《禮記》中如是記載，即飲食禮儀是一切禮儀制度的基礎(chǔ)。吃飯并不是填飽肚子那么簡單，其中包含著豐富的做人做事的道理。吃飯時的行為表現(xiàn)反映了一個人基本的教養(yǎng)?？梢娫谟變盒袨榱?xí)慣形成的關(guān)鍵期，培養(yǎng)其良好的進(jìn)餐習(xí)慣與禮儀對幼兒一生發(fā)展的重要性。小朋友們都知道哪些進(jìn)餐習(xí)慣與禮儀呢？ 我們在小班第二學(xué)期半個月后，開始培養(yǎng)幼兒自主打餐習(xí)慣，孩子們通過自主打餐，可以根據(jù)自己的飯量適當(dāng)增減食物，剛開始可能會預(yù)判錯誤，慢慢的通過老師的細(xì)心觀察與指導(dǎo)，通過少量添加的方式，讓孩子盡量做到“光盤”不浪費(fèi)。 建構(gòu)一致的家園共育關(guān)系，對于幼兒用餐要求保持一致性，以此推進(jìn)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成。 班級群內(nèi)老師經(jīng)常向家長們進(jìn)行宣傳，分享幫助幼兒不挑食等等良好的用餐習(xí)慣。 在班級群內(nèi)也常常向家長們分享孩子在幼兒園用餐情況，達(dá)到家園共育的重要意義。 有家長的反映：孩子在家非常挑食，在學(xué)校用餐表現(xiàn)就非常好，通過與家長私聊，了解個別特殊幼兒的用餐情況，比如家長在孩子放學(xué)后給予孩子太多的零食和糖果吃，糖果零食的飽腹感比較強(qiáng)，因此晚上飯點(diǎn)孩子肯定就吃不下，還有的家長對孩子“放手”不夠，孩子在學(xué)校明明可以獨(dú)立進(jìn)餐，而家長缺選擇投喂等情況，針對問題進(jìn)行了個別教育。