<p>陳皮，我們生活中再普通不過的食材，甚至是許多藥方里再尋常不過的藥材，現(xiàn)如今已經(jīng)成為炙手可熱的“養(yǎng)生品”。</p><p>“千年人參，百年陳皮”。陳皮，至今700多年歷史，自唐代開始就有“陳皮”的名稱，宋代就有了名揚天下的“新會陳皮”，到了明、清時期已被大量使用到高級的方劑中。藥食同源的陳皮，從養(yǎng)生的方法論上講絲毫不輸給人參。</p> <p>一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金！</p> <p>2006年10月25日，</p><p>原國家質(zhì)檢總局宣布了對新會陳皮</p><p>進(jìn)行國家地理標(biāo)志的保護(hù)，</p><p>新會陳皮也正式被稱為</p><p>“可以吃的文物”</p> <p>作為食材來講，它可以調(diào)飲成陳皮普洱茶，可以煮粥，可以入菜；作為藥材來講，它可以調(diào)和百味，是不少名方里的藥引子。</p> <p>《中醫(yī)手冊》記載：“橘皮以廣東新會所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰、降逆止嘔?！?lt;/p><p>陳皮：在地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域的自然條件下貯存陳化三年以上，才叫陳皮。</p> <p>陳皮，尤其是老陳皮，可理氣健脾，可燥濕化痰?！侗静菥V目》記載：“其味屬辛、苦、溫。辛能散、苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也?！?lt;/p><p><br></p> <p>陳皮可以用水來煮著喝，煮出來的陳皮水更有味道。</p><p>受寒咳嗽的時候，不妨試一下這個老方子，水煮陳皮。掰取兩到三片，放入煮水壺，煮到湯色變黃即可飲用。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。</p> <p>陳皮可以跟茶一起泡著喝</p><p>如果覺得單單煮水味道過于單調(diào)，你還可以陳皮泡老白茶，或者泡普洱茶?，F(xiàn)在很多人喜歡喝柑白、柑普，但是這些柑白柑普的比例卻固定不變。但是要是陳皮與茶分離，量可自己調(diào)配，想喝茶味濃陳皮味淡，還是陳皮味濃茶味淡，隨心所欲！</p> <p>陳皮可以煮菜，用以調(diào)味和去腥</p><p>陳皮是大廚手中不可或缺的一劑調(diào)味品。陳皮調(diào)制的菜品，帶有陳皮的芳香，可驅(qū)除腥味。像鴨肉，放點陳皮去燉，既去掉腥味又有調(diào)味之效。</p> <p>煲湯的時候，也可以加點陳皮</p><p>在很多養(yǎng)生湯里，陳皮是不可或缺的調(diào)味劑。夏天的時候，煮一碗紅豆沙，放點陳皮，可以促進(jìn)消化液分泌，排除腸道內(nèi)積氣；冬天，煲一鍋大補(bǔ)湯，加一味陳皮，暖暖的熱氣繚繞，喝到肚里，暖暖的很舒心。</p> <p>陳皮恒久遠(yuǎn)，代代永留傳，百年陳皮勝黃金，古往有之用新會陳皮作為嫁妝。我廣東一朋友在寶寶足歲時候買了些陳皮，讓它們和寶寶一起成長。待寶寶出嫁時，當(dāng)做嫁妝，也是個好彩頭。讓陳皮和寶寶一起成長，這位媽媽真是好有創(chuàng)意。體會兩種守護(hù)的心情和歲月。她說待到小女出閣日，陳皮也是個最好的見證，一起守護(hù)著今生這份母女情緣。讓我們一起誠祝這位媽媽的小女健康快樂的成長吧，期待著她出閣之日，我想我會到現(xiàn)場見證，是的，到那時，陪伴她的新會陳皮，也有二十多歲了......</p> <p> 陳皮，百搭隨和，無論是搭配茶還是其它的養(yǎng)生品都能夠強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手； 高年份陳皮，價格又是人人看得見的金貴，送陳皮表達(dá)的心意更是人人皆知。 新會陳皮陳久者良，把它送給朋友，就希望朋友的這份情誼就像新會陳皮一樣，越久越好。如果想花點心思送既健康又夠份量的禮物，那么陳皮無疑會成為一個非常好的選擇！</p>
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