<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">隨著人們?nèi)粘Ｉ钏降奶岣?，飲食選擇也豐富起來，很多人因為多吃少動，高血糖，高血壓，高血脂也隨之而來。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在三高當中，高血糖的影響想必很多糖友已經(jīng)熟知了，因此長期血糖高的影響，很多糖友在生活里，飲食很受限制。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">我有位阿姨得了糖尿病，大家吃飯的時候，阿姨總會自己拿個小碗單獨吃，那都是一碗碗的純蔬菜。問阿姨為什么不吃雞蛋，肉類呢？阿姨搖搖頭說不敢多吃。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">后來才知道，年前阿姨血糖飆升，住了半個月院才降下來，所以現(xiàn)在是小心謹慎，嚴格控食，連雞蛋都不敢吃了。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">那么，糖尿病人為了健康，真的需要少吃雞蛋么？</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">很多糖尿病朋友包括三高患者，大抵上認為雞蛋中有蛋黃，蛋黃中有膽固醇，吃進去會增加脂肪，因此也害怕吃雞蛋，有的糖友甚至不吃雞蛋。而現(xiàn)實中很多朋友也是只吃雞蛋白，丟掉雞蛋黃。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">其實醫(yī)生們通常說的血脂高，并不是說個單獨指標，“血脂”是血液中各種脂肪的叫法，一般包括，膽固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白。其中，膽固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白，指數(shù)升高超出范圍，會導(dǎo)致動脈硬化和動脈斑塊形成。而高密度脂蛋白，是好的脂蛋白，指數(shù)越高，一般對人體是好事。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">所以，血脂中的，高密度脂蛋白，對于預(yù)防心腦血管病發(fā)生，相當于是好幫手。維持血脂健康需要降低膽固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白，提升高密度脂蛋白。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">而白水煮雞蛋中的蛋黃中存在著卵磷脂，卵磷脂可以增強肝臟分解血液中膽固醇的功能。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">適當食用雞蛋黃，可以減少血液中"壞的膽固醇”，提升"好的膽固醇"。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">其實血脂中的膽固醇，僅有20%是通過食物吃進來的，其中80%其實是人體自我合成產(chǎn)物。膳食指南要求，我們每天，食用的膽固醇大約為300mg。一顆雞蛋含有的膽固醇，大約250-300mg，當然你不可能吃進去多少，身體就吸收多少，一般吃進去300mg，吸收大概為90mg。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">膽固醇也是人體需要的營養(yǎng)素，雞蛋黃屬于“好的膽固醇”，只要適量食用，糖友們不用太擔心雞蛋黃的膽固醇對身體的影響。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">推薦糖友們吃白水煮蛋，因為同樣的食物，不同的烹飪方法，對營養(yǎng)成分損耗不同，白水煮雞蛋營養(yǎng)最完整。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">一般煮雞蛋的時候，水要淹沒雞蛋，在盛水的鍋中浸泡一分鐘，用小火燒開，燒開后用文火煮8分鐘就可以了。這種煮法能夠最大程度保留雞蛋的營養(yǎng)。</h3>
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