“土人參”蘿卜的功效

望江眼

<h3>經(jīng)常吃蘿卜的人，可賺到了~</h3><h3><b>蘿卜被老百姓稱(chēng)為「土人參」，還有「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方」的說(shuō)法。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b>蘿卜確實(shí)“功效”強(qiáng)大：</b>它是十字花科蔬菜，富含花青素和蘿卜素硫，這兩種物質(zhì)是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，對(duì)于提高人體免疫力、防癌抗癌有積極作用。<br></h3><h3><b>蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b>中醫(yī)認(rèn)為</b>，白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。用其煮水可以當(dāng)做飲料飲用，還有助于消化和養(yǎng)胃。<br></h3><h3>特別是11月份是蘿卜最好吃的時(shí)候！這時(shí)候的蘿卜鮮脆多汁，不辣口，味道微甜，關(guān)鍵還不貴！</h3><h3><br></h3> <h3><b>啊，不禁要為蘿卜鼓掌??蘿卜你可真的是一款性?xún)r(jià)比超高的好菜！</b><br></h3><h3><b>不同的蘿卜，各有什么特點(diǎn)？</b></h3><h3>各種蘿卜的的營(yíng)養(yǎng)素大同小異，都含有維生素、膳食纖維、水分等，如果具體看：</h3><h3>白蘿卜：含水量高達(dá)90%，脂肪含量極低；</h3><h3>水蘿卜：維生素C含量高，是白蘿卜的2倍；</h3><h3>紅心蘿卜：花青素含量豐富，抗氧化性強(qiáng)?? 鐵含量高于其他蘿卜。</h3><h3><br></h3> <h3><b>一、關(guān)于蘿卜也一直廣泛流傳著食物“相克論”：比如蘿卜與橘子同食有毒，胡蘿卜與白蘿卜不能一起吃……</b><br></h3><h3>到底哪些是真，哪些是假？</h3><h3><b>蘿卜搭配不當(dāng)、吃錯(cuò)會(huì)中毒？</b></h3><h3><br></h3> <h3><b>1、吃中藥時(shí)忌蘿卜？</b><br></h3><h3><b>是真的</b></h3><h3>吃中藥的時(shí)候忌蘿卜，服用中藥時(shí)不宜吃生蘿卜（服理氣化痰藥除外），因蘿卜有消食、破氣等功效，特別是服用人參、黃芪等滋補(bǔ)類(lèi)中藥時(shí)，吃蘿卜會(huì)削弱人參等的補(bǔ)益作用，降低藥效而達(dá)不到治療目的。</h3><h3><b>2、白蘿卜紅蘿卜同食有毒？</b></h3><h3><b>是假的</b></h3><h3>謠言說(shuō)：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)大大破壞白蘿卜中的維生素C。</h3><h3>就算破壞一點(diǎn)維生素C，和“有毒”二字也挨不上邊哪！多吃點(diǎn)蔬菜水果補(bǔ)上就是了。</h3><h3><br></h3> <h3>謠言中的“抗壞血酸”就是維生素C的化學(xué)名稱(chēng)！所謂“酵素”，就是“酶”的日文版說(shuō)法。絕大多數(shù)的酶非常怕熱，所以在炒菜過(guò)程中，它們已經(jīng)失活了，又怎么會(huì)破壞白蘿卜當(dāng)中的維生素C呢？ <br></h3><h3>如果實(shí)在不放心，先加入胡蘿卜炒兩下，再加入白蘿卜，或者把兩種蘿卜直接扔進(jìn)沸騰的羊肉湯里，讓酶瞬間失活，就徹底放心了。</h3><h3><b>3、蘿卜柑橘同吃有毒？</b></h3><h3><b>是假的</b></h3><h3><br></h3> <h3>謠言說(shuō)：蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、蘋(píng)果等，會(huì)誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。<br></h3><h3>引起甲狀腺腫的麻煩，只有在缺碘的時(shí)候才會(huì)存在。</h3><h3>由于目前全國(guó)人們普及使用碘鹽和日常飲食提供了充足的碘供應(yīng)。即便天天吃蘿卜，而且天天吃水果，也不至于引起甲狀腺腫的問(wèn)題。</h3><h3><br></h3> <h3>實(shí)際上，蘿卜中的這類(lèi)含硫物質(zhì)是預(yù)防癌癥的活性物質(zhì)，而蔬菜水果中的類(lèi)黃酮?jiǎng)t是名聞遐邇的抗氧化成分。<br></h3><h3>在不缺碘的情況下，兩種成分同吃，照樣有益于健康。除非有甲狀腺功能低下的情況，應(yīng)當(dāng)遵醫(yī)囑減少一些富含硫甙類(lèi)物質(zhì)的食物。</h3><h3><b>4、腸胃、腎不好的人慎吃？</b></h3><h3><b>是真的</b></h3><h3>蘿卜里含豐富的膳食纖維，對(duì)于消化道出血患者來(lái)說(shuō)難消化，食用后會(huì)刺激腸胃，增重病情，加大出血。</h3><h3><br></h3> <h3>道理類(lèi)似，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿卜。<br></h3><h3>腎功能不全者，特別是透析的病人應(yīng)該在醫(yī)生建議下吃。因?yàn)樘}卜中90%都是水分，有利尿的功能，腎功能不全患者謹(jǐn)慎食用。</h3><h3><br></h3> <h3><b>二、如何充分發(fā)揮一根蘿卜的價(jià)值，我們接著往下看：</b><br></h3><h3><b>一根蘿卜“七味藥”，吃對(duì)省藥錢(qián)</b></h3><h3>居家過(guò)日子，難免有個(gè)頭疼腦熱?！俺３蕴}卜不求醫(yī)”，接下來(lái)，望江眼推薦您點(diǎn)實(shí)用招數(shù)，建議您存下，以備不時(shí)之需。</h3><h3><b>1</b></h3><h3><b>水煮蘿卜：促消化</b></h3><h3><br></h3> <h3>蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。<br></h3><h3>在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。 </h3><h3><b>2</b></h3><h3><b>蘿卜蜂蜜：緩解喉痛</b></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決這些惱人的問(wèn)題。 <br></h3><h3><b>緩解鼻塞：</b></h3><h3>把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。</h3><h3>用這種方式反復(fù)2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。 </h3><h3><b>緩解喉嚨疼痛：</b></h3><h3>喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，情況會(huì)得到一定的緩解。 </h3><h3><b>3</b></h3><h3><b>冰糖蘿卜：能潤(rùn)肺</b></h3><h3>蘿卜性清涼，有一定的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀。 </h3><h3>用新上市的白蘿卜一個(gè)，要圓圓的，大肚子的那種。</h3><h3><br></h3> <h3>把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。<br></h3><h3>再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁。</h3><h3>這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用。（糖尿病和高血糖患者要慎用，避免引起血糖波動(dòng)）</h3><h3><b>4</b></h3><h3><b>蘿卜皮：緩解風(fēng)濕痛</b></h3> <h3>蘿卜的止痛效果很好，這主要是因?yàn)樘}卜有利水功能，可以用來(lái)消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡(luò)筋骨，起到止痛作用。 <br></h3><h3><b>緩解關(guān)節(jié)疼痛：</b></h3><h3>冬天如果有肌肉或者是關(guān)節(jié)疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來(lái)做為敷料，敷在患處上，也可以把蘿卜皮統(tǒng)一放在一個(gè)紗布袋里做熱敷。 </h3><h3><b>5</b></h3><h3><b>蘿卜做菜：防上火</b></h3><h3><br></h3> <h3>冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。<br></h3><h3>在吃肉的時(shí)候搭配一點(diǎn)蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，更會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。 </h3><h3>冬天，黃梅最經(jīng)典的菜肴羊肉湯，羊肉和蘿卜的搭配則最為科學(xué)，口味也非常清爽。 </h3><h3><br></h3> <h3><b>最后，在挑選、烹制蘿卜的過(guò)程中要注意：</b></h3><h3><b>1、有裂心的蘿卜不能吃</b></h3><h3>有裂心的蘿卜或瓜類(lèi)最好別吃，很可能是遭受過(guò)嚴(yán)重的蟲(chóng)害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦７N植過(guò)程造成的。</h3><h3><b>2、切開(kāi)后有黑點(diǎn)的蘿卜不能吃</b></h3><h3>白蘿卜發(fā)黑的情況比較復(fù)雜，可能是白蘿卜內(nèi)部引起的腐敗變質(zhì)，也可能是蘿卜老了，產(chǎn)生的老化反應(yīng)，無(wú)論是什么原因，只要內(nèi)部產(chǎn)生了黑化反應(yīng)就不建議再次食用了。</h3><h3><b>#今日互動(dòng)#</b></h3><h3><b>別等</b></h3><h3>你有沒(méi)有弄丟過(guò)一個(gè)人，那時(shí)你一邊享受著對(duì)方給你的好，一邊又漠視他們的存在。平淡的日子，容易讓人習(xí)以為常，對(duì)眼前的人失去關(guān)注、失去關(guān)心。 </h3><h3>世界上有幾十億人，但一輩子，能一直在乎你，對(duì)你好的人，可能沒(méi)有幾個(gè)。越長(zhǎng)大，你越會(huì)發(fā)現(xiàn)，不是所有的好，都是理所當(dāng)然。</h3><h3>不是所有人，都會(huì)等你一晚上，等你很多年，只為一頓團(tuán)圓飯； </h3><h3>不是所有人，都會(huì)忍受你的臭脾氣和糟糕的一面，還能為你洗手作羹湯；</h3><h3>不是所有人，都會(huì)盡最大的努力為你遮風(fēng)擋雨，安慰你、陪伴你。</h3><h3>“被偏愛(ài)的有恃無(wú)恐”，是對(duì)那些愛(ài)著你的人，最大的傷害。如果能在對(duì)的時(shí)間里，及時(shí)回饋那些對(duì)你好的人，或許可以少幾分遺憾。</h3><h3>不要隨意冷落他們、不要仗著他們對(duì)你好，就不考慮他們的情緒。</h3><h3>我們常說(shuō)：“等以后”、“等什么時(shí)候再怎么樣”、“等下次”……可是很多情況下，等來(lái)等去，就真的沒(méi)有以后了。 “等”這個(gè)字，會(huì)讓人失去很多東西。</h3><h3> 這個(gè)世上，沒(méi)有任何人，有責(zé)任和義務(wù)，要一輩子對(duì)你好。一顆心被傷了太多次，也會(huì)慢慢變得麻木。一個(gè)人被你冷落太多次，也會(huì)漸漸離開(kāi)。 </h3><h3>人與人之間，相識(shí)一場(chǎng)不容易，相知更是難上加難。不要輕易弄丟了，那個(gè)對(duì)你好的人。 </h3><h3>別等到失去了，才懂得回頭。</h3><h3><b>你最喜歡怎么吃蘿卜？</b></h3><h3>如果文章精彩的話，記得留言分享出來(lái)哦~<br></h3><h3>(本文根據(jù)《健康時(shí)報(bào)》相關(guān)資料整理與編輯)</h3><h3><br></h3> <h3>您的健康，我的追求。<br></h3><h3>0713-3334452(健康體檢科)。</h3><h3><br></h3>

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