<h3>圖、文原創(chuàng)</h3><h3>拍攝:凱哥</h3> <p class="ql-block"> 節(jié)氣的變更說(shuō)明一切，送走了深秋，迎來(lái)了初冬，日子朝著歲月深處走去，冬至邁著穩(wěn)健的步伐向我們走來(lái)了…冬至就要到了，餃子的木有，蛋餃倒是一盤接著一盤，你喜歡嗎？喜歡的端一盤走吧，不比餃子差哦！其實(shí)做了這么多蛋餃，說(shuō)實(shí)話吧，我是冬日饞火鍋了，你懂的、他（她）也懂的，冬天就要吃冬天的美味美食和冬天的飯。</p> <p class="ql-block"> 蛋餃，顧名思義，就是用蛋皮代替面皮來(lái)包裹餡料做成的餃子，不知道美友們是怎么樣們做法。在小時(shí)候，母親就教會(huì)我用鍋勺（這把鍋勺已20多年了）做蛋餃，而且絕對(duì)夠圓且大小一致。同樣是餃子，同樣是包餡，吃餃子能吃出情趣，能感受家庭的溫馨。</p> <p class="ql-block"> 蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種獨(dú)特美食?？谖鄂r香，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。而雞蛋味甘、性平，且具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陽(yáng)潤(rùn)燥的功效。在做蛋餃的關(guān)鍵在于蛋皮，而攤制蛋皮的難度說(shuō)難易難，說(shuō)簡(jiǎn)單易簡(jiǎn)單，不過(guò)，還需要耐心和技巧哦~</p> <p class="ql-block"> 1. 把雞蛋打散，淀粉加入調(diào)成水淀粉，攪拌均勻。2.自己剁的肉餡用鹽、生抽、胡椒、淀粉、姜、蔥末攪上勁。3.用鍋勺醮少許油，燒熱。4.倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)勺子均勻受熱，給適量的肉餡。5.用筷子挑起蛋皮邊緣翅起的地方翻過(guò)來(lái)合攏。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 做好的蛋餃，蒸著吃、煮著吃、下火鍋吃，呵呵，關(guān)鍵的關(guān)鍵，還是冬日的火鍋明星嘍~</span></p> <p class="ql-block"> 這是地道的家常名萊，小時(shí)候，只有過(guò)年過(guò)節(jié)才能見(jiàn)到這道萊上桌，而且是必不可少的一道節(jié)日菜之一呢。</p> <p class="ql-block"> 全程都是純手工吔，一雙筷子、一個(gè)鍋勺或小鐵鍋、還有一塊豬肥肉，這就是包制蛋餃的工具哈。你也快點(diǎn)做做吧，美味的蛋餃哦！</p> <p class="ql-block"> 冬至的餃子，我哈，另辟蹊徑走偏鋒了。走出一道饞人的美味餃子，奉獻(xiàn)與眾不同別有嚼味的亮麗風(fēng)景線！</p> <p class="ql-block"> 這么艷麗的蛋餃，一口咬下，欲罷不能。</p> <p class="ql-block"> 寒冷的冬，有天然雕飾的美食相伴的日子，定然美好！</p> <p class="ql-block"> 在這個(gè)冬季因有你而美麗。</p> <h3><font color="#010101">再來(lái)秀一下。</font></h3> <p class="ql-block"> 健康提示</p><p class="ql-block"> 雞蛋含有豐富的蛋白頂、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷修復(fù)作用，同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生，雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。</p> <h3>音樂(lè)選自在線搜索</h3><h3>歡樂(lè)來(lái)訪交流</h3>
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