揭密兒童食品中的安全陷阱

奔向愛的人兒

<h3>親愛的哆咪的寶爸寶媽們，大家晚上好！我是營養(yǎng)講師，任思麗。很高興又到了哆咪的每周育兒課程時間。那今天的我們家和大家聊一聊，揭秘兒童食品中那些隱藏的小秘密。</h3> <h3>那今天呢，我將帶著大家從以下幾個方面來了解，首先我們先來了解一下什么是真正的兒童視食品！</h3><div>兒童食品和嬰幼兒食品，他們有什么區(qū)別？而國家對嬰幼兒食品有沒有一些規(guī)則規(guī)章制度進行約束？那接著，我向大家來了解兒童食品中常見的一些陷阱。那我們了解了這些潛在的這些小陷阱，那將來呢，我們就可以有效的回避。這些小陷阱是以實際的案例展開的。課程尾聲結(jié)束的時候大家可能會覺得，如果我在生活中碰到了一些老師課程上沒有講過的食品，那我該怎么辦呢，沒關(guān)系，那我給大家準備了破解陷阱的三大絕招，那只要大家把這三大絕招，學(xué)會了。以后就可以應(yīng)用在所有的這個食品的選購上了。</div> <h3>我國的食品質(zhì)量，不論是成人食品，還是嬰幼兒食品都是出過幾件驚天動地的大事件，我?guī)Т蠹液唵蝸砘貞浺幌隆１热缯f，若干年前出現(xiàn)的三鹿奶粉，這里面關(guān)于這個三聚氰胺的這個添加事件。還有包括我們曾經(jīng)出現(xiàn)的這個蘇丹紅。甚至包括大家一些，經(jīng)常會談到的這個食品有防腐劑，會覺得有防腐劑的食品不健康。包括我有時候去超市在選購的時候。那我會看到大家在超市流連駐足，那他最關(guān)心的就是這個產(chǎn)品含不含防腐劑呢，那今天我就要帶著這些疑問帶這些大事件來跟大家一一解讀首先呢，我們要來說一說。之前在我國發(fā)生的這些大事件里面。</h3><div> 三聚氰胺和蘇丹紅，他們都屬于非法添加。那什么才能被定義為非法添加呢，非法添加就是說這種是添加劑，他根本就不是食品添加劑，而是把工業(yè)的原料放到食品中。那這個就相當于投毒了，在美國呀，把這種把工業(yè)原料放到食品中這種行為列為恐怖襲擊，可見美國對這種惡劣的行為的一個高度重視。那我國呢，也是對這個事情也是有很多政策去約束，用法律法規(guī)規(guī)范它們！所以說呢，像這種。蘇丹紅啊，這個三聚氰胺呢，這只是一些特例，他并不是我們的常見案例。那這個人不是我們今天的課程內(nèi)容。但是這里面只是跟大家介紹一下。關(guān)于蘇丹紅關(guān)于三聚氰胺，像這種他都是屬于非法。</div><div> 所以這些添加劑他都屬于非法添加，我們今天說的是合法添加！我給大家舉幾個例子，比如說。我們在食品中看到了防腐劑。那防腐劑就是一種合法的添加劑，他是被允許添加在食物里面，包括我們在喝飲料的時候里面出現(xiàn)的色素，或者是香精。在比如說，甚至有些酸奶里面會有一些甜味劑。那這些呢，都是合法添加，那我們今天就重點講講。在合法的范圍內(nèi)，我們究竟還隱藏著哪一些安全的健康陷阱。</div> <h3>那今天來給大家介紹的第一個陷阱啊，就是所謂的"兒童食品"！大家有沒有發(fā)現(xiàn)這里，兒童食品被打上了引號。為什么叫所謂的兒童食品呢，大家不要掉隊，馬上跟上腳步來聽一聽什么是所謂的兒童食品。</h3> <h3>首先我們來看一則國家的明文規(guī)定吶，在食品營養(yǎng)強化劑標準。(GB148805—2012的問答中的這個對。)兒童有明確的這個定義啊，他就是說已經(jīng)滿三十六個月，但是不滿十五歲的個體。這個年齡階段的孩子被稱為兒童。因為三十六個月領(lǐng)域嬰幼兒的生理機能，尤其是消化機能處于一個逐步完善的一個階段，因此其食用的食品有嚴格的管理規(guī)定和相應(yīng)的標準，所以，我們比如說嬰幼兒吃的這個嬰幼兒配方奶粉啦，或者是說嬰幼兒的這個米粉啦，這個都屬于嬰幼兒的這個食品！是有嚴格的規(guī)則，國家規(guī)定的，但是，國家標準對三十六個月齡后的兒童食品是沒有明確規(guī)定的?？梢园凑掌胀ㄊ称飞a(chǎn)。</h3> <h3>那通過這一段話，那大家明確了什么，大家有沒有發(fā)現(xiàn)，國家對嬰幼兒的食品是有嚴格的規(guī)范，有添加劑標準，有一個規(guī)范去衡量的。但是，對兒童食品國家是沒有衡量標準的。是按照成人的這個普通食品進行生產(chǎn)與管理。那大家來想想我們在現(xiàn)實生活中，我們在超市里面是不是可以看到兒童醬油，兒童面條。包括兒童蜂蜜，很多這種兒童餅干。那這里的兒童和我們前面說的這個兒童他有什么差別有??？</h3><div>有很大的差別！因為我們前面說的那個，兒童是國家規(guī)定了。三十六個月以上的這個兒童食品，他就是按照普通食品生產(chǎn)管理。而超市里那些常見的兒童食品，在這里是商家自己的一個定義，商家為自己的產(chǎn)品起個名字，我這個食品叫兒童食品。大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在這里的兒童食品，完全是由商家自己定義的根本就不是由國家來規(guī)定的。那在這種情況下。我們的媽媽們作為消費者我們?nèi)コ欣镔徺I這樣的食物時候，我們是不是會陷入一個誤區(qū)啊，我們會認為這些所謂的兒童食品，可能就是適合我們家孩子吃的，可能會給孩子帶來健康會比成人食品更好。但事實不是如此。</div><div>一起來看一下這張ppt，下面是嬰幼兒的食品添加劑標準。那在這里呢，他是有一個分月齡段的。零到六個月是嬰兒標準，六到十二個月勢較大嬰兒標準。十三到三十六個月是幼兒標準。那也就是說，當你的寶寶是零到三十六個月的時候呢，您在購買食物的時候你要參考一下。您這個產(chǎn)品是不是按照這個期間的那個標準來進行生產(chǎn)的，這個國家是有一定的規(guī)范的。但是當你的孩子超過三歲以上，那你就只能靠今天課上的知識來完善。</div> <h3>那通過我們前面介紹，我相信爸爸媽媽已經(jīng)了解了。那兒童食品其實就是一個坑，是一個陷阱，那現(xiàn)在呢，我們來用一個兒童醬油的實際案例來給大家講解一下。看看他究竟坑在哪兒陷阱在哪？</h3><div>那我可以看一下啊，在這場ppt上面，左邊是一個普通的醬油，右邊是一個兒童醬油。那我來看一看啊，左邊兒這一份兒的普通醬油，每一個單位里面含納是1272毫克，那我們媽媽應(yīng)該知道啊，納就是我們生活中說的鹽。也就是說這一份這個醬油里面鈉的值是1272毫克，右邊兒這個醬油呢？而右邊兒這個價格，他說一個單位里面含的這個那是546毫克。如果您碰到這樣的這個兒童醬油的話，你肯定，非常容易選擇右邊兒的這個兒童醬油是不是？因為明顯的呀，他每一份里面含的這個那比較低。但事實上我們來看一下這里面商家玩兒了一個小心思玩兒的一個小花樣。因為，我們的成人普通醬油，他說了我每一份是十五毫升。而我們的兒童醬油，他說我每一份是十毫升。就在這里動了一點點小心思我們的這個醬油就發(fā)生了一個大數(shù)據(jù)的一個變化，那最終呢，我們要把這些醬油都給他核算一下。都把它變成統(tǒng)一的單位，每一百毫升兒童醬油里面含鈉多少。每一百毫升普通醬油里面含鈉多少，我們可以看到兒童醬油里面含鈉的數(shù)據(jù)遠遠高于普通醬油。中國現(xiàn)在處于一個慢病爆發(fā)的一個時期。我不知道大家對慢病有沒有了解，比如說高血壓啦，比如說糖尿病了啊，再比如說痛風，高血脂。尤其是像鈉過多會非常容易導(dǎo)致高血壓。這個嬰幼兒時期養(yǎng)成了一個重口味，將來終身都是重口味，那在他的這個中晚年生活里面他是非常容易比別人更有可能性變成高血壓患者。所以說不要小看這一瓶小小的醬油，如果孩子習慣了這個口味。將來你再給他改就非常非常難了，而且孩子成就幼兒時期吃鈉過高的食物，也會造成幼兒的這個鈉攝入過多，造成腎臟的負擔。所以說我們作為媽媽，我們一定要去了解。如果我要去給孩子買一瓶醬油的話，我要選擇鈉低的，而且我要進行核算去認真的看一下一個單位是多少毫升！</div><div> 爸爸媽媽除了在給兒童選購醬油需要注意看成份表里的鈉含量的時候，我們還要注意看一下。就是制作這瓶醬油它用了哪些配料。我們來看一下這一瓶成人的醬油啊，普通醬油，它里面用的配料。首先用來水啊，黃豆啊，小麥粉呢，食用鹽呢，這些都還不錯啊，基本上做醬油都會用到這些原料，那我們再接著往后看。這個醬油里面也會放白砂糖。還會放食用香料，為什么要放食用香料呢，因為他覺得用黃豆釀制的醬油不夠香，還要再加些食用香料，讓這些個醬油更有這種醬香的味道，添加劑，是不是出來了，我們在往中間看，還有苯甲酸鈉蔗糖素。包括這些呢，都是防腐劑啦，還有包括一些這個甜味劑都是含在醬油當中。所以媽媽們要是想給寶寶選一瓶真正好的兒童醬油。我們要選低鈉的，我們還要選添加劑少的。真正的原味兒的用黃豆釀出來的純純的醬油。</div> <h3>在給大家講一個案例，這個案例呢，是兒童面條，我們繼續(xù)來看啊，剛才我們已經(jīng)學(xué)會看營養(yǎng)成份表了，那我們來看一下這個面條兒。這個面條，每一百克面條里面含鈉是八百毫克，看起來就好像還不錯哈。因為剛才那個醬油每15毫克里面只有一千多，我這一百克里面才八百毫克，那究竟這個量怎么樣呢，那我要帶著爸爸媽媽一起來想一下面條是用什么做的，面條是用面粉做的。用淀粉應(yīng)該含鹽嗎？是不是不應(yīng)該含鹽呢，如果我們自己在家和面，我們要給寶寶做面條兒我們會放鹽嗎，不會的。在這里八百毫克的這個那相當于兩克鹽。也就是說你在家給寶寶做面條兒，你不會放兩克鹽，可是你買的面條兒。寶寶吃了這一百克面條，他就會吃掉兩克鹽。這兩克鹽又意味著什么，我們來看一下。按照一到三歲幼兒每日鈉的標準應(yīng)該是在七百毫克。也就是說一到三歲的幼兒，如果他每天吃的這樣的面條的話，他每天鈉都會超標一百毫克。那我們想一想我們在做面條時，我們要給寶寶放點兒醬油的吧，有可能放一點兒鹽。而且寶寶有可能大了一頓就有可能吃掉一百克的面條兒。一天三頓或者兩頓再吃點兒別的，這個鈉是不是就嚴重超標了。所以說我們的寶媽們在下次再給寶寶買面條的時候一定要注意我要給寶寶買低鈉的面條兒。另外呢，這個面條兒了，他說他自己是菠菜面，可以看到的顏色。那我想請問一下寶媽們，如果你自己在家給寶寶做菠菜面條，你做出來的菠菜面條是什么顏色的。是不是深綠的，或者是綠色的。而這個面條里面是不是淡淡的綠色將近變成白色就和這個面粉原來的面色是差不多的。那你認為這樣的菠菜面里面究竟能有多少菠菜呢，所以說這一點在選購的時候也請寶寶媽去注意一下。我們在給寶寶選擇面條的時候第一個我們要注意要選擇第一看鈉含量的。第二個就是他添加的所謂的什么菠菜面或雞蛋面了，我們要去想一想他究竟能放多少。</h3> <h3>由于時間關(guān)系呢，我們后面就不能每個都說的這么細了，我相信啊，寶爸寶媽們已經(jīng)掌握方法了。而且這里面我只是把這個案例鈉發(fā)出來讓大家看一下。比如說這個海苔對吧，一份兒是7.5克，也就是說每7.5克的海苔里面鈉就達到了一百八十六毫克。我剛才說了一到三歲的寶寶一天才需要七百。那這一百八十六就將近占到了，寶寶將近四分之一的量也非常非常的高。而我們知道海苔的營養(yǎng)成分非常的豐富。還包括偶爾有些鐵，鈣含量比較高，可是你吃的7.5克才能給寶寶補充十毫克的鈣量非常非常少。所以我們要知道我們給寶寶吃這些食物的時候，我們要注意買低鈉。那就一定要去認真去選去認真挑海苔和海苔也是不一樣的。</h3> <h3>跟爸爸媽媽簡單的做一個小總結(jié)，就是我們一定要清楚，嬰幼兒食品國家是有規(guī)定有規(guī)范有標準的。可是兒童食品現(xiàn)在在我國是一個空白，暫時沒有特別嚴格的特別清晰的特別明確的一個界定！所有的自己所謂的我把自己生成說是兒童食品，這都是商家的行為國家并沒有真正的規(guī)范。所以作為媽媽，我們一定要懂一點營養(yǎng)知識。這樣的話呢，我們才有可能為寶寶買到最健康，幫助寶寶成長的食品。</h3> <h3>我知道爸爸媽媽一定不像我們一樣，會把這些關(guān)于幼兒每日鈉的攝入量都會記住。在這里呢，做了一個表，爸爸媽媽如果需要的話可以自己保存一下。這張就當手機桌面兒也行，以后去超市的時候就參照這個標準買，買低鈉的！</h3> <h3>現(xiàn)在呢，和寶媽來分享一下啊，嬰幼兒食品的陷阱之二嬰幼兒專用糖和無糖。</h3><div>那我不知道寶媽們在育兒的過程中有沒有碰到過這種情況，會給你推薦。這個是寶寶專用糖。那對寶寶吃了以后呢，就是非常的好啊，然后寶寶能夠愛吃奶粉，還能夠讓寶寶那個健康成長。那我們來舉個例子，讓大家來看一下。</div> <h3>我來看一下這款產(chǎn)品，叫嬰兒葡萄糖。我的這個使用方法呢，是在奶粉中放入，每次放入十克。加到二百到二百五十毫升的奶粉沖調(diào)液中進行沖飲。當我看到有這樣產(chǎn)品的時候，首先我心里就會一哆嗦，那我為什么會哆嗦。因為我們現(xiàn)在國際上對成人糖每日是有限制攝入量的。成人每日糖的限制攝入量的是一日二十五克。就最高是二十五克不能超過二十五克了，那對于兩歲以下的嬰幼兒呢，是不建議使用添加糖的產(chǎn)品。它就在告訴你把這個奶粉加到糖里面。如果一個寶寶他每天要喝六百毫升沖調(diào)液的這奶粉，他就會和將近三十克糖，這是非?？膳碌?。如果按照這種方法的話，寶寶每天都會多攝入將近三十克糖，而我們知道兩歲以下是不建議吃糖，成人才每日建議攝入糖二十五克。這個比成人還多，糖吃多了以后非常容易造成肥胖。我們知道當我們攝入過多的能量的時候，我們身體會把這些能量轉(zhuǎn)化成脂肪了，有可能隨之而來的寶貝可能高血脂了，你的血壓就會隨著高血壓又來了。還有寶寶養(yǎng)成了吃甜的，這個食物的習慣，將來你再給他吃不甜的食物，寶寶是非常難改過來的。所以說，當我們看到這樣的食品的時候，爸爸媽媽一定要多問多打聽這樣的食品真正適合寶寶吃嗎。</h3><div> 當然了，我們這里說的都是健康成長的寶寶啊，如果你要說特殊情況。比如說寶寶最近腹瀉了或者是沒有胃口了，少許的，偶爾的一次兩次的，偶爾添加糖，這個是可以理解的啊。但如果說把它作為三餐。隨著輔食一起吃或者當成零食吃，我們是絕對不建議這樣的食物！對寶寶成長沒有任何的好處，而且這種超能量的攝入，還會造成寶寶過于肥胖。</div> <h3>我們再來給大家，用一個案例來解釋無蔗糖餅干。我在這里呢，這條不僅適用于寶寶也非常適用于家里有糖尿病的老人。有糖尿病的人都是談糖色變啊，一說吃糖立馬就不行，不行，我不能吃糖是吧，那對于寶寶來說，也是不能吃糖，小寶寶吃糖不好啦，我們要少給他吃點兒糖了啊，這都是非常容易，就是能想到的事情，所以我們會去超市選購，產(chǎn)品上寫著大大的一個標識，無蔗糖，那我們就給寶寶選這個吧，這絕對是一個偷換概念，那什么叫偷換概念呢，我們知道我們生活的糖，不僅僅只有蔗糖，還會有麥芽糖，還會有一些別的糖，比如說這個葡萄糖，果糖，這些都是糖，那它說無蔗糖是不是可以用葡萄糖啊？無蔗糖是不是還可以放果糖呢，所以這里就是用了一個嚴重的概念偷換。那我們來看一下，雖然他偷換了概念，但是國家有規(guī)定。你所有制作這個產(chǎn)品的這個配料都需要寫在配料表里面。我們在看產(chǎn)品的配料表里面就出現(xiàn)了啊，他說我第一個放的是小麥粉，我第二個放的就是麥芽糖。我確實沒有蔗糖，可是我放的是麥芽糖，從我們營養(yǎng)學(xué)的角度來說呢，這個麥芽糖要比這個蔗糖要消化吸收的速度要更快。尤其是對糖尿病人來說就更可怕了，因為這個蔗糖他有個分子式，他是一分子的葡萄糖，再加一分子的這個果糖。其實它到身體里至少有一半，而他不是葡萄糖啊，是果糖他還消化吸收的慢一點兒。而我們的麥芽糖他的組成是由兩分子葡萄糖構(gòu)成的。把麥芽糖吃到肚子里以后它馬上就會變成葡萄糖，升血糖的速度特別快，對小寶寶來說也不好。因為我們血糖升的夠快的時候，我們的寶寶血糖過高，多余的部分就容易轉(zhuǎn)化成脂肪。而且當我們把這些食物吃到肚子里的時候很快消化沒了，有的時候特別容易饑餓！一定是建議爸爸媽媽擦亮眼睛啊，不要認為無蔗糖就是無糖，無蔗糖，絕對不等于無糖??！沒有有放到蔗糖有可能會放了別的糖。</h3> <h3>我們再來看一看奶片。在我們中國的媽媽心里我們認為奶片是一個非常健康的食物，首先是用奶做的。這個寶寶吃起來的話還很安全，還可以補鈣了，吃點兒奶制品。但是我們來看一看這款產(chǎn)品這個奶片兒他這里面放了木糖醇。木糖醇是一種甜味劑，就是說他用木糖醇來代替的甜味兒。他不會增加熱量，但是寶寶是不是喜歡的甜的口感呢，另外還放了食用香精。食用香精是什么呢，就是當寶寶吃這個奶片兒，怕這個奶不夠香，在放些這個關(guān)于奶這個香味。讓寶寶更喜歡這個奶片兒更愛吃。所以說是不是隱性的吃了這個食物添加劑呢。所以說我們下次我媽媽在購買時一定要認真的看配料表。</h3> <h3>通過前面的案例，我相信寶媽們對糖已經(jīng)建立了敏感的神經(jīng)了，那現(xiàn)在呢，我就帶著爸爸媽媽一起來總結(jié)一下我們的無糖食品。什么叫無糖食品？無糖食品一般是指不含蔗糖，比如說甘蔗糖，或者是甜菜糖，還有葡萄糖，麥芽糖，果糖等的食品。一般，主要就是四大糖，蔗糖，葡萄糖，麥芽糖，果糖。那無糖食品店里面可以含有木糖醇。這個山梨醇，麥芽糖醇，甘露醇這些代替品。而這里，我們要注意呀，有時候廠家會鉆一個小空子，什么小空子呢，因為根據(jù)我們國家標準預(yù)包裝特殊使用食品標簽通則中規(guī)定了。無糖食品并非是完全一點糖都不含的。這個規(guī)則中說了，說要求固體或者是液體食品中。每一百克或者是每一百毫升的含糖量不得高于0.25克。那就說，那這個廠家如果說放0.4克糖是不是也是有糖的呀，所以說無糖食品不代表說一點兒糖都沒有啊，還是允許稍微少量的有一點兒。再就是無糖食品中，我們剛才說過了啊，就說不含四大糖，但是可以含四大醇。木糖醇，山梨醇，麥芽糖醇，甘露醇這些。</h3> <h3>喜歡吃糖，糖類食物攝入過多的這種危害啊，是不是覺得危害猛于虎。甚至超過了脂肪帶來的危害。在這里呢，也請爸爸媽媽重視起來，我們對糖的這個數(shù)量一定要限制，不管是成人還是對孩子來說。孩子的未來掌握在我們父母手中，從此刻起。就把孩子這個對糖的攝入，做一個嚴格的控制。讓孩子未來都遠離添加糖就是為孩子未來的健康打下了堅實的基礎(chǔ)，對我們成人來說，每日糖攝入限定在二十五克以內(nèi)，也是為我們的晚年生活，創(chuàng)造一個美好健康的未來，這個數(shù)據(jù)也請爸爸媽媽記一下啊，就是兩歲以內(nèi)不建議攝入添加糖，成人每日建議二十五克糖。</h3><div> 而在糖的尾聲呢，我再給大家講一個小案例，那這個案例呢，就是無糖可樂喝出糖尿病。我相信通過剛才的講解呢，我以后再也不喝可口可樂了，我以后改喝無糖可樂。是不是無糖可樂就能夠避免糖帶來的危害呢，我們這身邊兒一個真實的案例，有一個女士啊，他的孩子年僅十二歲，非常喜歡喝可樂，媽媽呢，為了讓它能夠喝可樂啊，還能夠不喝有糖的，就給他選擇了這個，無糖可樂，但是孩子如果長期喝這個無糖的可樂，他也得了糖尿病，這是為什么呢，因為，無糖可樂，他也是甜的，只不過他沒有放我們剛才說的那四大糖，他放的是甜味添加劑，阿巴斯甜??！ </div><div> 我的飲料中既有這個阿巴斯甜還有咖啡因。他們進我的身體會讓我們身體里形成一種短暫的一種上癮的一種反應(yīng)，刺激身體內(nèi)分泌胰島素，長期這樣就會造成的身體不斷的渴望糖分。喝完這樣的一些飲料以后總渴望再吃食品或者再吃點兒垃圾食品。那導(dǎo)致熱量攝入過多，最終就會造成糖尿病。所以即使是無糖可樂，聲稱是無糖的，這樣食物，我們也要少吃。有沒有注意里面富含的一些添加劑類型的糖。那現(xiàn)在給大家。告訴一下，大家有哪些甜味添加劑，讓大家啊，能夠有個概念。</div> <h3>那我們的甜味添加劑呢，常見的有幾種。我知道他在看到這幾個字兒的時候一定會覺得，老師，我這個記不住。那我去超市了，我該怎么辦呢，沒有關(guān)系，我今天我把這幾個詞給大家念一遍，我相信我念一遍，大家肯定就能記住。來聽我怎么說的啊，阿巴斯~甜，糖~精，安賽~蜜，三氯蔗~糖。大家發(fā)現(xiàn)了沒有，有沒有什么特點？阿巴斯甜的甜，是以甜字兒結(jié)尾的。糖精是以糖開頭的，安賽蜜，蜜是甜的呀，三氯蔗糖，糖是不是這樣結(jié)尾的。這樣是不是就好，記了帶甜糖蜜啊，這樣兒的就是我們經(jīng)常常見的食品添加劑！</h3><div> 我們可能會買一些有些食品啊，比如說，有一些品牌的酸奶，他就會用這個甜味劑來代替蔗糖。那就會把這個甜味添加劑，能放到這個酸奶里面。如果媽媽聽到今天這節(jié)課掌握了這些什么甜糖蜜。掌握這幾個特點，我們就可以在選購的時候把這些產(chǎn)品給他pass掉，少吃一些呢，這個甜味添加劑的食品。但是這里我要強調(diào)一下。這些添加劑都是國家允許的是合法的！那企業(yè)在制作的時候也是少量添加的。這時候媽媽們就要權(quán)衡一下，我究竟想吃添加劑的還是說我想吃那個加糖的，在這里啊，你要有一個概念就劃分清晰了！但是我要告訴爸爸媽媽們盡量少吃。少吃一些帶添加劑的，也少吃一些帶糖的食物。</div> <h3>他們在課程的前面講了很多案例。那案例呢，只是涉及到我們生活中的非常小的一部分的食物，還是希望爸爸媽媽掌握一些原則，用這些原則呢，去應(yīng)對所有的食物，這樣的話，那我們就能以不變應(yīng)萬變，在超市里面挑到我們最終想買的健康食物。什么才是我們今天說的這個我們的王牌，我們的法寶呢，那這個法寶呢，就是我們國家關(guān)于食品安全的標準預(yù)包裝食品標簽通則。掌握這個通則中的幾個要點，我們就這幾個要點去購買我們的產(chǎn)品購買小食品就不會。就不會意外地踩到那些陷阱了，我來看看這些有哪些啊，包括產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)日期，今天就不說了啊，時間來不及了啊，還有包括營養(yǎng)成份表和配料表。還用舉例子方法來說明啊，比如說我要去給寶寶買一款燕麥片。那我們知道燕麥是全球十大健康食品之一啊，那卻也是全球十大健康谷物排名頭號種子選手，非常非常的健康，指定成年人來說，連續(xù)三個月每天吃五十克的燕麥對這個血脂調(diào)節(jié)都是很有好處的。那對寶寶來說呢，這個燕麥是屬于營養(yǎng)價值非常豐富，包括這個維生素e啦，包括膳食纖維啦，還有包括一些礦物質(zhì)了，還包括一些蛋白質(zhì)了，含量都是非常高的是非常好的食品，那這么好的食物，我想買給寶寶吃。那我們家長都希望哪怕貴一點兒，我也希望買好一點的。那你看我現(xiàn)在這個上面。圖片上出現(xiàn)兩種這個燕麥片兒那媽媽如果原來買書可能只會看正面兒是吧，哪個好看。我就買哪個現(xiàn)在可不行了，要轉(zhuǎn)過來看背面兒。</h3> <h3>我們現(xiàn)在呀，把這兩袋燕麥都給轉(zhuǎn)過來了，那左邊這個欄，這個透明桶的這個燕麥他的產(chǎn)品配料表上面就只有。一個詞兒叫澳洲印制燕麥，再沒有其他的。就是說我這個桶里面只有燕麥，那大家覺得這是不是一個好燕麥？確實是一個好燕麥，除了燕麥沒有別的了，我們再來看一下，右邊兒這個啊，是那一袋兒黃色的燕麥。轉(zhuǎn)過來以后她的一個配料表，首先第一個配料是小麥粉，玉米粉，大豆，然后第四位才是燕麥。有沒有發(fā)現(xiàn)問題啊，我買的是燕麥片兒?？墒茄帑溒瑑罕慌旁诘谒奈?，前面都是什么小麥，玉米，大豆。然后緊接著我這個燕麥片里面還有白沙糖，有淀粉，有葡萄糖，有麥芽糖還有食用鹽。那我寶寶吃的是什么呀？？??！</h3><div> 一款摻雜了各種雜糧的。還加了糖，各種糖，還加了食品添加劑和香精的這么一款超級添加物的一款燕麥。那這樣的產(chǎn)品適合給寶寶吃嗎？那我們在購買的時候是不是要認真的去看呢，對我們除了要看產(chǎn)品名稱，我們還要轉(zhuǎn)過來要看一看它對應(yīng)的產(chǎn)品配料表。</div> <h3>配料表這么重要，那我們就來把看配料表的幾個小秘訣了，總結(jié)一下配料表這么重要，我們可得好好看呀，第一配料表啊，這個順序啊，是有這個要求的。做這個產(chǎn)品用的最多的原料要放在最前面，用的最少的會放在最后面。你會覺得像什么色素類的啦，還包括什么防腐劑類的啦，還包括這個甜味添加劑了，都在最后面。她為什么放在最后面？比如說。這個阿巴斯甜她的這個甜味到什么程度呢，我用六百打個比方，這邊兒用六百份的白砂糖那邊兒，我只需要用一份兒的阿巴斯甜就能夠代替這六百份兒的白砂糖，證明這個甜味劑的力量非常的威力，非常大放一點點就能實現(xiàn)很大的一個效果。所以說像這些添加劑的，它會放在最少。會在最后面配料表里，比較多的在前面。在這里我們簡單小結(jié)一下配料表。排出順序就是從多到少。那配料表中出現(xiàn)的添加劑，那在前面，我已經(jīng)給他交代過了。我現(xiàn)在在重點的重復(fù)一下就是配料表中出現(xiàn)的添加劑呢，都是國家允許的。國家允許在適用量的范圍以內(nèi)合法添加的。所以說他不是非法添加劑，那下次我們提前兒說過了什么蘇丹紅了，三聚氰胺了，這都不是添加劑啊，這都是工業(yè)原料，是屬于違法添加的。正是因為出現(xiàn)了這種允許添加，所以建議呢，媽媽在選購的時候盡量選購大品牌。因為在生活中可能沒有辦法避免添加劑。</h3><div> 咱就舉個簡單的例子，比如說防腐劑是吧，如果地球上沒有了防腐劑的話，那我們?nèi)祟惖臄?shù)量可能要減少一半兒。因為很多食品都放不住。可能放幾天都壞了，那世界上哪有那么多的食品來給我們吃呢，所以說。添加劑呢，是一個非常無奈的一個選擇，但是呢，只要是在適量合理的范圍內(nèi)使用是安全的。那在這種情況下呢，我們一定要選購大品牌，因為首先大品牌他會更合理的更有效的取適量放這些添加劑，有些小作坊，他可能就會隨意的去放啊，生產(chǎn)這個步驟了，還有包括這個生產(chǎn)標準的不會那么嚴格。那就是呢，針對大屏幕來說呢，你這個添加劑放多放少會影響成品的顏色。會影響成品的味道，他會非常注重這個口感和口碑。為了讓這個銷售更好呢，會嚴格的去控制，所以有保障。</div><div> 那最后呢，關(guān)于配料表，我補充說明一點就是添加劑，確實是合法添加無毒的，但是呢，我們可以適量少量食用，比如說我今天三頓飯，我都是吃自己在家做的飯。我都吃飽了，剩下我吃水果吃一點干果，我是不需要吃外賣食物了，是不需要吃這種小零食了，我是不是就合理的避免了吃各種添加劑，所以說，富含添加劑的食物，我們?nèi)コ晕覀兛梢苑判?，但是呢，我們可以有辦法避免少吃。</div> <h3>通過全面講解，我相信爸爸媽媽已經(jīng)掌握了，比如說我們在前面講兒童面條的時候要重點看什么？要看鈉，我們要買低鈉的。我們在營養(yǎng)成分表里面可以看到，國家統(tǒng)一規(guī)定是四加一模式的。就是固定的啊，第一行是能量，第二行蛋白質(zhì)，第三行脂肪，第四行是碳水化合物，這都是跟能量有關(guān)的，這是四。再加一個一就是鈉。我們在購買的時候，媽媽只需要記住，這個四加一結(jié)構(gòu)怎么買呢，我要買三低一高。誰低誰高呢，我們要買低熱量的，第一行能量，我們要買低的。我們要買低脂肪的。我們還要買低鈉的，，我們要買蛋白質(zhì)高的。按照這么一個標準，去看這個營養(yǎng)成份表里的一個數(shù)據(jù)就可以了。</h3> <h3>提問：哪些食品添加劑是孩子一定不能吃的？</h3><div>答：回答一下這個問題，哪些食品添加劑，是孩子一定不能吃的！那在這里呢，說一下，剛才我們說的所有的添加劑都是合法添加。但是呢，我們希望孩子少吃，怎么樣少吃呢？比如避免濃度。比如你家孩子一天三頓。都是吃外采購的食品。一吃吃一個月，那孩子這個體內(nèi)的這個添加劑濃度是要比在家吃飯的孩子高。所以說沒有一定不能吃的，盡量減少濃度降低。讓孩子少吃。而且我剛才說了所有的食品添加劑，都是國家允許的合法添加的。而且零到三十六個月的這個月領(lǐng)國家是有嚴格標準，規(guī)范的。雖說都是在合法的范圍內(nèi)，媽媽們呢，我們可以放心的選擇，但是我們可以合理規(guī)避。比如說，盡量讓孩子吃新鮮自制的食物就可以合理規(guī)避了少吃很多添加劑。</div><div>提問：海苔的等級怎么分辨，有的海苔貴，有的便宜。</div><div>答：那這個媽媽的問題呢，是海苔的等級怎么分辨，有的海苔貴，有的便宜。這個就像是我們生活中。有類似情況，比如說這個食用油，它是有分等級的，可不是等級越高，這個油的品質(zhì)就更好，對孩子來說也是這樣的。不是說等級高就越好，比如說我這個海苔等級特別高特別貴?？墒俏疫@個含鈉量特別高，那寶寶吃鈉多了，以后對寶寶健康有影響，反倒不好。所以說我還是建議媽媽買海苔的時候，先不要看價格。先看一看這個海苔里面它所含的油脂量高不高，它所含的鈉含量高不高，孩子吃了這樣的食物。會不會影響到寶寶健康發(fā)育。按照這個標準去挑。</div><div>提問：沒添加輔食的孩子要怎么提高免疫力？</div><div>答：這個問題是沒有添加輔食的孩子要怎么樣提高免疫力。那我理解一下，沒有添加輔食的孩子應(yīng)該是零到六個月是吧，零到六個月的孩子是非常非常的幸福的。因為零到六月的寶寶出生的時候是自帶母體的免疫包出來的。換句話來說，它是穿著媽媽給她做了一個超級鎧甲出來的。這時候的孩子是非常不容易生病的。我們在喂養(yǎng)的時候呢，首先要注意不要給孩子創(chuàng)造一個無菌的環(huán)境。其實我們要給孩子創(chuàng)造一個干凈的環(huán)境，而不是無菌的環(huán)境。比如說出門兒就用時這個濕巾消毒擦手回家，就這消毒，那消毒，都殺干凈了，孩子一點兒都沒有面對這個病毒細菌的這個環(huán)境。孩子身體里的免疫細胞總碰不到敵人，總是不去打仗，它就沒有免疫力，要給孩子一點鍛煉的機會，創(chuàng)造一點碰到小病毒小細菌的這么一個機會，讓孩子身體里的免疫作戰(zhàn)細胞可以活躍起來，動起來，換句話來說就是沒事兒，你得讓他練練兵沒事兒了給他來幾個小敵人，讓他來上陣殺敵，這樣等真正大批的敵人來的時候就知道拿我之前經(jīng)驗去殺敵人。所以對沒添加輔食孩子這個免疫力呢，我們要合理的衛(wèi)生喂養(yǎng)，但是不要過度的無菌喂養(yǎng)。</div><div>提問：請問寶寶剛開始加輔食之前要吃米油嗎？我周圍好幾個媽媽，六個月的時候用米油沖牛奶給寶寶喝，說寶寶應(yīng)該沾點米氣才好，請問用米油沖奶好嗎？</div><div>答：回答這個問題，請問寶寶剛開始加輔食的時候要吃米油嗎，我身邊兒好幾個媽媽六個月的時候就米油沖牛奶給寶寶喝。說寶寶應(yīng)該沾沾米氣才好，首先要說啊，米油是什么，就是我們煮完了這個飯上面那層米湯，營養(yǎng)價值非常低，用這個來沖奶，沒有什么任何的意義，首先營養(yǎng)價值就很低，而且失去了添加輔食的意義。六個月的時候添加輔食，首先我們要鍛煉寶寶的吞咽能力。原來吃的奶的液體變成固體了，這個寶寶就是需要鍛煉的。那吃的固體，嘴巴攪拌攪拌，然后解決一下這個也是需要鍛煉的。你這樣給寶寶吃輔食既起不到增加營養(yǎng)又起不到鍛煉寶寶咀嚼和吞咽的能力，完全沒有必要。所以說六個月的時候就正常給寶寶添加輔食就可以了。</div><div>提問：嘉寶米粉里就有糖，可以喝嗎？含糖5.5</div><div>答：回答他這個問題嘉寶米粉里就有糖可以喝嗎，含糖5.5。我沒有看到具體的數(shù)據(jù)啊，我把這個含糖5.5理解成。每一百克米粉里面含5.5克糖，那我來回答他這個問題非常有代表性的一個問題，米粉是什么東西？米粉呢，是把大米經(jīng)過特殊這種處理呢，把它磨成了密集的，像面粉一樣的食物，那寶寶更容易消化吸收。那為了讓寶寶能夠補充一些寶寶在六個月以后非常缺乏一些營養(yǎng)素，比如強化鐵了，就是說大米再加上一顆復(fù)合營養(yǎng)素，這個就叫米粉，我們作為營養(yǎng)師的角度來說，不建議吃這種里面含添加糖的，那寶寶喜歡，吃了這種含糖的食物，那將來你再給寶寶吃米，他會不會覺得淡淡的沒有味兒呢。所以說不建議寶寶吃這種含糖米粉。</div><div>提問：剛才老師發(fā)的那個藍罐的燕麥八個多月的寶寶可以吃嗎？</div><div>答：我現(xiàn)在回答最后一個問題，剛才有人提問，他說剛才發(fā)了一個藍罐兒的燕麥，八個多月，寶寶可以吃嗎，那首先呢，我要回答可以吃，但是。八個多月的寶寶，他屬于剛剛吃輔食的一個階段，那一天的一頓，就是八個月寶寶一天大概能吃二十多克左右的燕麥就足夠了，一天吃一頓就行，因為燕麥呢，它富含的營養(yǎng)非常高，但是膳食纖維也比較高，不適合一天三頓大量的吃，比如全部作為主食，怎么吃？可以摻著吃，是沒有問題的，而且燕麥是個非常好的食物，他煮完了是軟軟糯糯，稠稠的很適合寶寶吃。我們這個問題回答完畢，也非常感謝大家的聆聽。</div>