｛蛤蜊山藥粥｝

曼食曼語

<h3>山藥：50g</h3><h3>蛤蜊干：15g</h3><h3>大米：40g</h3><h3>香菇：1~2朵</h3> <h3>1:準(zhǔn)備好所有的食材。蛤蜊干提前用150ml溫水泡發(fā)，大概需要20分鐘到半小時(shí)；大米用水浸泡10分鐘左右；香菇洗凈，山藥去皮，切成5~7mm見方的小丁備用；<br /></h3><h3><br /></h3><h3>2: 先將大米放入燜燒罐，加入沸水，蓋上蓋子搖一搖，預(yù)熱1分鐘后將水濾出；<br /></h3><h3><br /></h3><h3>3:二次預(yù)熱，放入香菇丁、山藥丁和泡好的蛤蜊干，注入沸水約八分滿，蓋上蓋子搖一搖，預(yù)熱1分鐘后將水濾出；</h3><h3><br /></h3><h3>4: 重新注入沸水約8分滿，蓋上蓋子搖一搖，靜置2小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。<br /></h3> <h3>1. 蛤蜊干有鹽分，所以這個(gè)粥不需要另外加鹽了。</h3><h3><br /></h3><h3>2. 選用圓粒的米如珍珠米等會(huì)被長(zhǎng)粒香米更適合燜粥，會(huì)好開花一點(diǎn)。</h3>

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