<h5 style="text-align: center; "><font color="#ed2308">【用最簡單的方法，做最美味的食物】</font></h5> <h3> 平日烹飪時，蝦頭通常會被直接丟掉，其實善加利用，也可以做出令人食指大動的美味。蝦頭煸炒出的蝦油和蝦膏均勻的附著在白菜上，白菜葉充分吸收了蝦的濃郁滋味，口感妙不可言。吃的時候一定用筷子將蝦頭按進米飯中，讓蝦油充分浸潤飯粒哦！</h3> <h3> 俗話說：“百菜不如白菜”，白菜富含豐富的粗纖維，可以起到滋陰潤燥，促進排毒的作用，此外，白菜中豐富的維生素還有助于養(yǎng)顏護膚。在干燥的冬天里，好好愛護自己，做一道鮮美又養(yǎng)生的<font color="#39b54a"><b>蝦頭炒白菜</b></font>吧！</h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b><br></b></font></h3><h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>食材</b></font></h3><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">蝦 250克</div><div style="text-align: center; ">白菜 1棵</div><div style="text-align: center; ">姜 1塊</div><div style="text-align: center; ">糖 1茶匙</div><div style="text-align: center; ">生抽 1湯匙</div><div style="text-align: center; ">胡椒粉 1/2茶匙</div><div style="text-align: center; ">鹽 適量 </div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">（注：適量為根據(jù)個人口味添加）</div> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b><br></b></font></h3><h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>做法</b></font></h3><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; "> 1. 蝦去蝦須</div> <h3 style="text-align: center;">2. 用剪刀將蝦頭剪下備用</h3> <h3 style="text-align: center;">3. 白菜切塊備用</h3> <h3 style="text-align: center;">4. 姜切片備用</h3> <h3>5. 鍋中熱油，倒入姜片小火爆香后倒入蝦頭</h3> <h3>6. 將蝦頭大火炒至出蝦油，將蝦頭取出備用</h3> <h3>7. 鍋中保留蝦油，倒入白菜塊翻炒至變軟</h3> <h3>8. 再將炒好的蝦頭倒入鍋中，翻炒均勻</h3> <h3>9. 接著鍋中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均勻</h3> <h3>10. 最后倒入適量鹽，翻炒均勻</h3> <h3 style="text-align: center; ">出鍋啦！</h3> <h3 style="text-align: center;">沾滿蝦膏的白菜！</h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>小貼士</b></font></h3><div>1. 蝦要選新鮮的，越新鮮蝦油越多。</div><div>2. 蝦油一定要炒出來，可以用鏟子按壓蝦頭逼其出油。</div><div>3. 制作前要去除蝦須。</div> <h3> 很多人這個時候就要問了，那滑嫩爽口的大蝦肉怎么辦？當(dāng)然不能丟，拿來炒一盤鮮香可口的滑蛋蝦仁再合適不過了。<br></h3> <h3> 去粵菜餐廳，你通常會點云吞面、湯河粉，但若是點上一道小菜，很多人會點這道滑蛋蝦仁。顆顆飽滿圓潤水靈的蝦仁邂逅了甜香可口冒著熱氣兒的滑蛋，兩人如同伯牙與子期，山伯與英臺，奧特曼與小怪獸，相見恨晚，論天下沒有比這兩位更完美的一對兒了。??</h3><h3><br></h3><h3>不用等到去香港，自己在家做起來也很簡單。</h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b>滑蛋蝦仁</b></font></h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>食材</b></font></h3><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">蝦仁 半斤</div><div style="text-align: center; ">雞蛋 4個</div><div style="text-align: center; ">料酒 1 勺</div><div style="text-align: center; ">芡粉 1 勺</div><div style="text-align: center; ">鹽 1 茶匙</div> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>做法</b></font></h3><h3 style="text-align: center; "><br></h3><h3 style="text-align: center; ">1. 蝦仁、雞蛋、料酒、淀粉備料</h3> <h3>2. 蛋清、淀粉、鹽和料酒腌制蝦仁，放入冰箱冷藏待用</h3> <h3 style="text-align: center; ">3. 將雞蛋加鹽打散攪勻</h3> <h3>4. 鍋中熱油，油熱至三四成時倒入蝦仁</h3> <h3>5.蝦仁顏色變紅后撈出，倒入蛋液中。</h3> <h3>5. 大火倒入蛋液和蝦仁快速煸炒</h3> <h3 style="text-align: center;">出鍋</h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>小貼士</b></font></h3><div>1. 控制火候和節(jié)奏，蛋和蝦太熟會影響口感。</div><div>2. 加鹽要適量，太咸會掩蓋蝦的鮮甜味。</div> <h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">配我媽蒸的窩窩頭，完美</font></h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>" Bon Appétit! "</b></font></h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#010101"><b>一起感受生活的美好</b></font></h3><h3 style="text-align: center;">A Beautiful Life Together<br></h3> <h3 style="text-align: center; "><b>? END ?</b></h3>
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