<h1><b> 五香糟青魚。</b></h1> <h1><b> 自己釣的青魚兩條。</b></h1> <h1><b> 切段。</b></h1> <h1><b> 準(zhǔn)備好面粉。</b></h1> <h1><b> 將魚段粘面粉，這樣煎炸魚時(shí)不會(huì)粘底，能保持魚段的完整。</b></h1> <h1><b> 粘過(guò)面粉的魚段放入鍋中煎制。</b></h1> <h1><b> 煎好一面翻面再煎另一面。</b></h1> <h1><b> 煎好的魚段。</b></h1> <h1><b> 色誘有冇有？</b></h1> <h1><b> 色誘繼續(xù)……</b></h1> <h1><b> 熗鍋用料。</b></h1> <h1><b> 熗鍋……</b></h1> <h1><b> 加開水，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、大粉、白芷、肉蒄、草果、桂皮、香葉、胡椒、白糖、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、陳醋等調(diào)配鹵汁。</b></h1> <h1><b> 將煎炸好的魚段鋪入高壓鍋，倒入足量鹵汁，至少要沒過(guò)魚段兩指以上。</b></h1> <h1><b> 高壓鍋上氣后壓制約1小時(shí)即成</b></h1><h1><b><font color="#ed2308">（切記：其間要不停觀察高壓鍋泄壓噴氣狀況，發(fā)現(xiàn)噴氣量減少說(shuō)明缺水，要果斷關(guān)火，以免發(fā)生意外）</font>。</b></h1> <h1><b> 香的連刺都酥的咽下了肚。</b></h1> <h1><b> 好吃又美味的五香糟青魚。</b></h1>
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