<h3> 許香，松宜礦務(wù)局子弟，1970年冬，隨工程兵父親許德玉，由遼寧省撫順市礦務(wù)局露天區(qū)勝利煤礦遷入松宜，就讀于松宜子弟學(xué)校，頂替母職就職于松宜，嫁于松宜礦工，一直生活、工作在松宜。</h3><h3> 松宜，安身立命的地方，早己他鄉(xiāng)勝故鄉(xiāng)。</h3><div> 我對松宜的愛己融入血液，與生命同在。</div><div> 從現(xiàn)在開始，我想介紹我記憶中的松宜，第一個(gè)想回憶的是保健餐。</div><h3> 保健餐是學(xué)名，也叫保健飯，就是班中餐，父母叫趕腰飯，是否是這幾個(gè)字，無法考證，讀音最接近，我們也一直這么叫，用鋁制的飯盒裝飯，飯盒是單位發(fā)的，盒蓋上刻有編號，根據(jù)編號就能分清是采煤隊(duì)的，或是掘進(jìn)隊(duì)的、運(yùn)輸隊(duì)的、車間的等等，趕腰飯的標(biāo)準(zhǔn)是米半斤，菜是一肉一青菜，足斤足兩，不許克扣。井下上班的人才有趕腰飯，地面上班沒有。下井上班前要到井口調(diào)度室考勤，也就是登記，一并交飯盒。所以那時(shí)井下有多少人上班，在哪幾個(gè)工作面，都是清清楚楚的。</h3><h3> 工人下井去上班，飯盒送到食堂準(zhǔn)備趕腰飯，食堂會(huì)將飯盒蓋子取下，套在飯盒的底部，確認(rèn)清潔后會(huì)將淘好的米用固定的容器裝入飯盒，一排排放入大蒸格子里，再灑上適量的水，再一層層上大蒸子蒸，蒸時(shí)，是鍋爐房送來的熱蒸氣蒸的，半個(gè)小時(shí)就熟了，熟了要先停氣，悶在大蒸子里，然后炒趕腰飯的菜，一般是回鍋肉加一青菜，早班10點(diǎn)半，中班下午4點(diǎn)，夜班晚上11點(diǎn)半，開始給趕腰飯打菜，一葷一素，先打葷菜，打好菜后一盒盒蓋好蓋子碼好，再一層層一堆堆以班為單位分好，這時(shí)各個(gè)隊(duì)送飯的人就會(huì)踩著點(diǎn)來領(lǐng)飯了，幾百個(gè)飯，從不會(huì)出錯(cuò)，送飯的人會(huì)用特制的工具將飯?zhí)舻骄鹿ぷ鞯攸c(diǎn)，同時(shí)送去的還有水，飯后，送飯人會(huì)回收飯盒挑出井下，洗干凈，放在固定的地點(diǎn)，方便第二天上班交飯盒。</h3><h3> 一</h3> <h3> 黃昏中，蹲在蘆葦墻邊，冷冷的風(fēng)吹著，我冒著汗和著淚，認(rèn)真的吃著，怕放過了一個(gè)肉分子，當(dāng)還剩一塊帶很多豬毛的肉時(shí)，我問母親，吃了毛能拉出來嗎?當(dāng)?shù)玫侥赣H肯定的答復(fù)后，我毫不猶豫的吃下了，飯盒空了。 </h3><h3> 這也是我有記憶后看的第一部電影，看的什么沒印象了，只記住了那一盒趕腰飯的味道。</h3><h3> 我吃辣椒就以這樣的方式開始的，也算是第一餐真正的湖北菜，以這樣的方式融入湖北的飲食和生活。</h3><h3> </h3><h3> 趕腰飯的另一種味道，是二年以后的事了，當(dāng)年還沒上學(xué)，是個(gè)夏天，家門口曬了些父親撿回來的剩趕腰飯，一天午后，有個(gè)小腳的老太太問我要曬著的飯吃，說一天沒吃飯了，我給了她一碗，看她吃得好香，她走后我也抓了一把放在口里吃，那飯曬了一天，一粒一粒的，依然油光光的，有肉油的香味，又有米飯曬后的嚼勁和另一種米香味，特好吃。這些食物成了我日后的下午茶。</h3><h3> 這種曰子過了沒多久，以后就不許撿了，說是公家喂了豬，剩飯要留給公家的豬吃。</h3><h3> 那個(gè)時(shí)候，天天盼著快點(diǎn)長大，長大上班才能吃上趕腰飯。</h3> <h3> 趕腰飯的第三種味道，是婚后體會(huì)到的。 </h3><h3> 婚后調(diào)入老公單位尖巖河，住在探親房里，老公在礦生技科上班，技術(shù)員，我在車間當(dāng)車工，那時(shí)用煤油爐做飯，也就做點(diǎn)菜，飯?jiān)谑程么颉?lt;/h3><h3> 那時(shí)是新婚，總想粘一起，老公上中班時(shí)，會(huì)出井吃飯，吃炒趕腰飯是常事，我就愛吃這種炒飯，油油的，香香的。炒枯點(diǎn)，最好帶點(diǎn)鍋巴，既有肉香，又有飯香，還有菜香，比現(xiàn)在的揚(yáng)州炒飯、花飯不知好吃多少倍。后來偶爾覺得趕腰飯沒有昨天的好吃，問怎么回事，老公告訴我今天的飯是從食堂直接拿回來的，沒下井，趕腰飯要在井下走一遭才有那股香味，在井下吃更香。</h3><h3> 井下是恒溫的環(huán)境，飯菜裝在密封的飯盒里，在恒溫的環(huán)境里，肉香，飯香會(huì)充分滲透融合和催化，達(dá)到一定時(shí)間后，會(huì)產(chǎn)生出一種新的特殊的香味，這種香味是肉香飯香菜香的混合味道，是模仿不出來的。</h3><h3> 原來是這樣，趕腰飯的香味找到了，老公細(xì)處的愛也明白了，他是忍著餓，拒絕著趕腰飯的誘惑，出井陪我一起吃飯的。</h3><h3> 一晃三十年過去了，我也二十多年沒吃過趕腰飯了，但趕腰飯的香味沉淀在歲月里，抹不去，帶不走。</h3><h3> 謹(jǐn)以此段文字，與松宜人一起翻開塵封的記憶。</h3><h3> 未完待續(xù)</h3><h3> 11月3日夜于松木坪</h3> <h3>尖巖河礦廢棄的車間遺址</h3> <h3>女兒回來干溝河找兒時(shí)的同學(xué)</h3> <h3>干溝河礦居民區(qū)遺址</h3> <h3>河田坪老電廠內(nèi)</h3>
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