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- 2022-01-21 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  靈額????????????，2千年之后幾乎沒再吃過了，過幾天自已學(xué)燒一次。
  
  辨食記慧——要吃蔥?鯽魚介（這么）難？作者：江禮旸
  
  1.鯽魚要小，約手掌大小，一次要多燒一些，居家10條以上，餐館則每次可燒5~7.5千克；殺好，去內(nèi)臟、刮鱗，洗凈，晾干。2.蔥要多，
  
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  江禮明
- 2021-08-24 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  ??????????????????????????????????????????????????????感謝江老師解惑。
  
  《鼎邊偶寄·蠻首》作者：江禮旸
  
  前些日子，有人說某國“重新發(fā)明”了饅頭，美其名曰“素丸”。似乎人家馬上要來搶奪發(fā)明權(quán)，甚至要想搶先申遺似的。其實不必驚惶
  
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  江禮明
- 2021-08-06 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  ??????????????????
  
  《鼎邊偶寄·舌尖驚艷錄（二）》作者：江禮旸
  
  寫過首篇一年半后，才想起還有兩次刻骨銘心的記憶，遂成(二)篇。豆腐得味。1982年入行后，我在報社的夜班當(dāng)頭版編輯。那天當(dāng)班時
  
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  江禮明
- 2021-07-25 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  小辰光還不懂郫縣豆辦醬，用水辣伙加甜面醬熬炒透的肉米做面澆頭?，F(xiàn)在常常吃的吃純郫縣豆瓣醬了，也是一種風(fēng)景，只是不太歡喜。
  
  物語食神之食事三恨（中）作者：江禮旸
  
  二恨炸醬面味不正“文革”初年，我被造反派趕去北京。秋風(fēng)蕭瑟，接待站里天天不變的雞蛋湯就火燒真是吃膩了。有時去看大字報，排
  
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  江禮明
- 2021-01-13 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  現(xiàn)在有驛站，非舊時車馬小憩人住宿的，而是快遞所到地堆放站。在魔都星火燎原般遍布各個角落，煞是結(jié)棍。??????
  
  信客林松撰寫人：江禮旸
  
  快遞如今成了城市里一大產(chǎn)業(yè)，什么東西都可遞。此長彼消，郵局好像萎縮了。傳遞信息有微信；匯、兌有支付寶；寄物就快遞。我怕麻
  
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  江禮明
- 2021-01-13 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  為上?；崭O(shè)計菜而寫
  
  徽州臭鱖魚
  
  同在大清江南省的徽州也出產(chǎn)活桂魚，原名石桂魚，又名桃花鱖。桃花鱖即因唐代詩人張志和晚年定居祁門西塞村(后改張村)所留著名詩
  
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  原創(chuàng)私菜錢勝賢
- 2021-01-10 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  胡兄今年也60了，還是如此顯年輕。
  
  春天千萬別錯吃---清炒手剝河蝦仁
  
  春發(fā)夏長，不僅指春天里草木生發(fā)，也包含人體內(nèi)部的生發(fā)。按中醫(yī)所言:冬季身體元氣消耗，此時春虛而發(fā)，如不能及時補(bǔ)充，則會造成
  
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  原創(chuàng)私菜錢勝賢
- 2021-01-10 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  來自杭州的大方和尚讓歐洲領(lǐng)略了當(dāng)年茶葉的新制作??????
  
  三十年代蘇滬餐桌飲食錄:春卷
  
  個人簡介:六O的經(jīng)歷說坎坷卻并無太多的記憶，文革的動亂在懵懂中知覺時,似乎都己過去。大城市的生活一切都安計劃經(jīng)濟(jì)中生活，父母
  
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  原創(chuàng)私菜錢勝賢
- 2020-02-24 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  ??????.
  
  春天千萬別錯吃---清炒手剝河蝦仁
  
  春發(fā)夏長，不僅指春天里草木生發(fā)，也包含人體內(nèi)部的生發(fā)。按中醫(yī)所言:冬季身體元氣消耗，此時春虛而發(fā)，如不能及時補(bǔ)充，則會造成
  
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  原創(chuàng)私菜錢勝賢
- 2020-02-24 原創(chuàng)私菜錢勝賢
  
  這是必須的。就是做這幾個菜，也要一只多羊。到了會做這些菜餐廳，估計至少要乘5才會讓人出門。
  
  春天千萬別錯吃---清炒手剝河蝦仁
  
  春發(fā)夏長，不僅指春天里草木生發(fā)，也包含人體內(nèi)部的生發(fā)。按中醫(yī)所言:冬季身體元氣消耗，此時春虛而發(fā)，如不能及時補(bǔ)充，則會造成
  
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  原創(chuàng)私菜錢勝賢

原創(chuàng)私菜錢勝賢

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