身為世界的平凡者，并不一定就是不凡者的陪襯。平凡者存在的價值，與不凡者存在的價值有所不同，不是因出眾而存在，而是因努力而不俗。身為天地一沙鷗，滄海一芥子，不必為了須彌之高而自慚形穢，正如蔥姜蒜不會因松露之貴而流落。價值的全部體現(xiàn)，不在山巔，而在于最適合的山之一角。世人所仰望的最高山巔只有一處，但屬于每個人自己的山巔卻比比皆是，且獨(dú)一無二。菜與人生，皆為一體，使命與靈魂的盡頭，只有一處，也必有一處。

“適量”，并不是中庸之道的合理藍(lán)圖，而是在自然與社會永恒的機(jī)械之中，尋找到自己齒輪所能契合的角落。齒輪過大，便是機(jī)械的夾縫；齒輪過小，便是生命的夾縫。不愿尋找一方凈土，即是生命所不可承受之輕。為了在柴米油鹽之間，尋求酸甜苦辣的統(tǒng)一，中國人道家的靈魂中涌現(xiàn)出了中庸，孕育出了適量。為了在山河表里之間，尋求人生百味的協(xié)調(diào)，世人在藝術(shù)的宏圖之中發(fā)掘出了烹飪，裁剪出了生活。適量，為了菜，也為人生。——吳邵承

感覺文章中出現(xiàn)了老潘與《莊子與惠子游于濠梁之上》的痕跡（“保證成功。”“沒試過，怎么知道會成功?”“你不是我，怎么知道我不知道會成功?”）。每日一筷的磨練，可能也造就了書記的忍耐力（所謂“百煉成鋼”）。還有，兩道甜品是不是有那么一點(diǎn)點(diǎn)多了?熱量這么高，減肥會白減的（笑）。不過撇開這些不看，書記的文字還是一如文創(chuàng)上的深刻詼諧，尤其是寫成文章后，更有名家散文的風(fēng)度（不要考慮“黑幫老大”那一句，那更符合“深刻詼諧”四個字中的后兩個字）。 賢惠的書記，做菜也是極有風(fēng)度的。

首先必須要說的是，咸鴨蛋這道菜看著有點(diǎn)突兀（這個樓上說得有道理，想必一定經(jīng)過了長期的準(zhǔn)備，正所謂“低端的食材，只需要瘋狂的搭配”）。其次，有沒有一種可能，是飲食習(xí)慣造就了Le Shiniew的人格呢？第三個就是主菜與涼拌菜的關(guān)系：關(guān)于《涼拌菜永遠(yuǎn)不會是主角》，其實(shí)也不一定。誠如樓主所言，在廣東，涼拌菜占據(jù)著主要的地位。退一步講，即使在溫州，由于涼拌菜更易烹調(diào)，更早上桌，人們往往會先食用一些涼拌菜；相反，等到最隆重的主菜上桌時，人們往往已經(jīng)飽腹而不欲食之了。退一萬步講，“永遠(yuǎn)”這個詞也不要亂用。

夏老板開篇就對自己的菜給予了“極高”的評價，殊不知過度的自貶自抑是自我贊譽(yù)的一種。從菜名來看，大量引用書名（如《麥田里的守望者》《老人與?！罚?，不僅使菜更富于文學(xué)韻味，更使菜的內(nèi)涵愈發(fā)深刻：看到老人與海 ，就會想起圣地亞哥與大馬林魚在海洋中的殊死搏斗，想起曼諾林與老人的忘年之交；看到《麥田里的守望者》，就會想起霍爾頓的放蕩不羈，與他向妹妹所闡述的美好理想。瞬間就把一道菜的內(nèi)涵拓展到了數(shù)萬字的地步，發(fā)人深省。順便再提下關(guān)于《聽我說謝謝你》與孫詒讓的客串，以及拍照技術(shù)遠(yuǎn)高于某位吳姓人氏這幾件事。

記錄詳細(xì)，很有意思，贊贊贊！