大勤幼兒園2017秋季廚房工作會議

榮

<h3>　為進(jìn)一步強化我園食堂人員的責(zé)任意識，提高操作規(guī)范化水平，保障全園師生的健康飲食環(huán)境。2017年9月8日，大勤幼兒園魏榮園長組織全體食堂工作人員利用中午休息時間召開食堂人員專題工作會議。</h3><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>?</div><div><br></div> <h3>后勤園長們積極參與會議，和全體廚師們一起共同學(xué)習(xí)。</h3> <h3>　　各分園廚師們準(zhǔn)時到會并簽到，并簽訂安全責(zé)任書，讓工作人員做到一崗雙責(zé)。</h3> <h3>　　幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康成長和幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。因此魏榮園長在會上一致要求廚房人員從以下五個方面來開展工作。</h3> <h3>一、餐前準(zhǔn)備</h3><h3>二、烹飪要求</h3><h3>三、安全工作</h3><h3>四、衛(wèi)生管理</h3><h3>五、日常常規(guī)</h3> <h3>　　魏榮園長要求大家從早上進(jìn)園就更換工作服，佩戴帽子、口罩，然后開始清洗工作，認(rèn)真做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。嚴(yán)格把好安全衛(wèi)生第一關(guān)。</h3> <h3>　　針對廚房的采購驗收，浸泡、清洗和留樣，魏園長給大家提出規(guī)范的操作要求。</h3> <h3>　　所有工作責(zé)任到人，做到有表格記錄，并要求各園后勤園長每天檢查核實并批閱簽字。</h3> <h3>　　烹飪時要求廚師們保持一種在給家人做美食的心態(tài)，把飯菜做得美味可口，讓孩子吃得營養(yǎng)健康。</h3> <h3>　　安全工作一直都是重中之重，各種案例都在警醒大家，一定要有安全意識，時刻做到安全在心中。</h3> <h3>衛(wèi)生工作一定是要做到一絲不茍，時刻保持食堂清潔衛(wèi)生，規(guī)范操作，杜絕食物中毒等事件發(fā)生。</h3> <h3>　　魏園長要求大家要努力學(xué)習(xí)鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高專業(yè)技能，不斷提高幼兒園的伙食質(zhì)量，跟同事之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，還要做到公私分明，不占幼兒伙食，不占集體小便宜。</h3> <h3>　食堂工作是幼兒園工作的一個重要組成部分，通過此次會議的召開，進(jìn)一步加強了食堂人員的食品安全意識和責(zé)任意識，并把這種意識貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。</h3>