烘培幸福

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<h1>烘焙制作Yp 手機(jī)拍攝Yp<br />文字編輯Yp 美篇制作Yp<br />本篇為原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載用圖請(qǐng)注明出處。</h1> <h1>人是不是都這樣，年紀(jì)越大就越單純，像個(gè)老小孩。<br />做烘培有時(shí)真不是想吃，好玩大于好吃。有點(diǎn)像小時(shí)候過(guò)家家，玩烘培的感覺(jué)是開(kāi)心的。<br /><br /><br /></h1><h3><br /></h3> <h1>網(wǎng)上這款面包名字和樣子像女妖一樣吸引我，頭一天下午在朋友圈看見(jiàn)，晚上就拉著先生去水果店買(mǎi)紅心火龍果。</h1> <h1>火龍果汁是先生幫忙打的。我們家做事分工默契，打果汁、沖調(diào)咖啡都是先生做。中西餐、中西點(diǎn)的制作都是本大廚。</h1> <h1>第二天下午，邊做飯邊搗鼓起來(lái)。<br />忘了說(shuō)名字，很好聽(tīng)："少女粉火龍果乳酪面包"。</h1> <h1>6寸的面包用戚風(fēng)蛋糕模子，做了兩個(gè)火龍果面包，烤箱正好一次烤兩個(gè)。<br />乳酪用量太高，加之家里有人不太愛(ài)吃乳酪，另一款是用火龍果和芒果汁的渣加了一點(diǎn)黃油和白糖調(diào)的餡。</h1> <h1>這款面包的配方。</h1> <h1>還剩一杯稠稠的、紅紅的火龍果汁，想著還是做面包好，于是又做了一批小餐包，粉嘟嘟的，好可愛(ài)。<br />你還別說(shuō)用火龍果汁調(diào)的面包有特別好聞的香味。</h1><h1><br /></h1> <h1>配方和上面一樣，只是沒(méi)用奶酪?jiàn)A心。</h1> <h1>面包烤好冷卻后，用塑料袋封好放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，防止面包老化發(fā)硬，能長(zhǎng)時(shí)間保鮮（千萬(wàn)別放冷藏室，冷藏室的溫度最容易使面包老。請(qǐng)自行百度"面包的老化"）。<br />重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)面包老化問(wèn)題，是的確是不少人錯(cuò)誤的以為：在儲(chǔ)存面包或饅頭，想著多吃幾天，就放入冰箱冷藏室。<br />面包回軟很簡(jiǎn)單，提前幾小時(shí)從冰箱取出，室內(nèi)20溫度以上不用再烘烤，直接食用，新鮮如初。</h1> <h1>這是聽(tīng)閨蜜說(shuō)的一款面包。<br />我真是奧特得連名字都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。</h1> <h1>趕緊上網(wǎng)百度，原來(lái)如此：</h1> <h1>如法炮制</h1> <h1>吃過(guò)之后感覺(jué)味道特別熟悉。<br />哎！第二次去法國(guó)不是吃過(guò)嗎。</h1> <h1>在法國(guó)吃的法棍外脆里軟，和國(guó)內(nèi)里外都硬反差太大。<br />試著做了一下，效果還真不錯(cuò)，口感還真做到了外脆里軟。</h1> <h1>中種面包也就是二次發(fā)酵的面包，現(xiàn)在面包店很流行，冠以時(shí)髦的名字"歐包"吸引消費(fèi)人群。<br />其實(shí)就是基本無(wú)油、無(wú)蛋、無(wú)奶、少糖、低熱量的面包。當(dāng)然這類面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也偏低，但商家賣(mài)的價(jià)錢(qián)可不低。<br />時(shí)間和篇幅的原因，以后也要好好玩玩這類面包。</h1><h3><br /></h3> <h1>好久沒(méi)做這類面包，火候沒(méi)掌握好，色澤有點(diǎn)不盡人意。</h1> <h1>法式辮子面包</h1> <h1>想學(xué)做北海道吐司，沒(méi)有吐司模具，只好用八寸的披薩盤(pán)做成這副模樣。<br />不過(guò)這天正好教師節(jié)，退休前做教師、教了近四十年的書(shū)，也算送給自己和朋友圈教師朋友的禮物??</h1> <h1>你能想到這兩個(gè)面包出自七歲小朋友之手嗎？<br />看看下面的視頻你就知道了。</h1> <h1>發(fā)在朋友圈，大家都說(shuō)，這是最好的素質(zhì)教育。<br />沒(méi)想太多，外孫喜歡。整個(gè)面包分割、稱量都是小朋友幫忙完成的。<br /><br /></h1> <h1>最后的結(jié)果～吃其實(shí)真不重要。<br />整個(gè)面包制作過(guò)程，外孫、老伴一起動(dòng)手，樂(lè)趣也在這里、幸福也在這里。</h1>

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