<h3>將紅皮蘿卜切二粗絲</h3> <h3>腌蘿卜絲調(diào)料,山西白醋,白砂糖,鹽</h3> <h3>14斤蘿卜絲</h3> <h3>加入210克鹽</h3> <h3>倒入蘿卜絲</h3> <h3>拌勻</h3> <h3>加入1400克白糖(根據(jù)地方口味可增減)</h3> <h3>拌勻</h3> <h3>加入4瓶白醋</h3> <h3>放入冰箱腌16個(gè)小時(shí)</h3> <h3>放在干凈毛巾上(稍微少點(diǎn))</h3> <h3>擠干水份</h3> <h3>加入花椒面(地方口味增減)</h3> <h3>香油(地方口味增減)</h3> <h3>紅油(地方口味增減)</h3> <h3>香菜</h3> <h3>拌勻</h3> <h3>裝盤即成,酸甜爽口,口感很脆,是一道低成本高毛利的產(chǎn)品。</h3>
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