<h3>一、姜的生長(zhǎng)條件</h3><h3>1、溫度：姜性喜溫暖，根莖（姜塊）生長(zhǎng)需要較高的溫度。在16～18攝氏度以上オ能發(fā)芽，在20～27攝氏度時(shí)姜塊發(fā)育迅速，月均溫為24～29攝氏度最適宜根莖分生，在15攝氏度以下停止生長(zhǎng)，達(dá)40攝氏度時(shí)發(fā)芽仍無(wú)妨礙。但低于10攝氏度以下，姜塊容易腐爛。</h3><h3>2、光照：姜耐陰而不耐強(qiáng)日照，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格。故栽培時(shí)應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當(dāng)遮蔭，避免強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射。</h3><h3>3、水份：姜的根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿?，故?duì)于水分的要求格外講究。在生長(zhǎng)期間土壤過(guò)干或過(guò)濕對(duì)姜塊的生長(zhǎng)膨大均不利，都容易引起發(fā)病腐爛。</h3><h3>4、土壤：生姜為地下塊莖作物，姜根細(xì)弱分布淺，在表土30厘米以?xún)?nèi)，既怕旱、又怕澇，喜水、喜肥，怕重茬，對(duì)土壤要求比較嚴(yán)格。</h3><h3>因此，要選擇疏松、肥沃、土層厚、排灌方便、富有腐殖質(zhì)的沙壤質(zhì)或輕壤質(zhì)地塊，以中性或微酸性的土壤最好。</h3><h3>5、肥料：姜對(duì)鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。</h3> <h3>二、姜的種植方法</h3><h3>1、姜種選擇：種姜要選擇30克左右，有1～2個(gè)壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，大塊的姜可以用刀切開(kāi)。</h3> <h3>2、催芽：將種姜攤開(kāi)晾曬1～2天后，把姜塊整齊平放在一盒子里，在姜塊上覆蓋10厘米厚的潮濕河沙，再用薄膜覆蓋。在20～30攝氏度條件下，8～10天即可出芽，根據(jù)芽子的大小、強(qiáng)弱分級(jí)播種。</h3> <h3>3、播種：（1）備耕：在開(kāi)始催芽后，在地面撒一些有機(jī)肥，將土壤深翻30厘米左右備用。</h3> <h3> （2）開(kāi)溝：催好芽后，將深翻過(guò)的土壤稍做平整，按溝距70厘米左右開(kāi)溝，播種溝深25厘米左右，溝底寬15厘米左右。</h3> <h3>（3）播種：把姜種平放在溝底兩邊，姜塊間距15厘米左右，兩邊錯(cuò)位擺成丁字形。</h3> <h3>然后在姜種上撒一層腐熟的有機(jī)肥，（最好是用充分腐熟的雞糞）</h3> <h3>再蓋細(xì)土5厘米左右，澆透水。</h3><h3>三、肥水管理</h3><h3> 播種后保持土壤濕潤(rùn)，見(jiàn)干見(jiàn)濕。當(dāng)姜苗長(zhǎng)到10～15厘米高時(shí)，在種植溝里撒一層腐熟有機(jī)肥后培土、澆水。每培一次土后就會(huì)長(zhǎng)出一批新芽苗，新苗有10～15厘米高時(shí)又開(kāi)始培土。隨著生姜地下根莖的膨大，需培土3-4次。</h3> <h3>四、采收</h3><h3>（1）收嫩姜：當(dāng)入秋后，天氣轉(zhuǎn)涼姜的生長(zhǎng)速度緩慢，若你喜歡吃嫩姜就可以挖了。</h3><h3>（2）收老姜：</h3><h3> 入冬后，見(jiàn)到全部的姜苗開(kāi)始發(fā)黃時(shí)，就可以開(kāi)始采收了。把播種的母姜一起挖出，只要沒(méi)被水浸泡腐爛就還可食用。把挖出的生姜輕輕抖掉泥土，摘除根須后放在桶里，在姜上面蓋一層干草，再蓋上濕潤(rùn)的河沙，留作食用或下年的姜種。</h3>
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