<h3>時光是琥珀，淚一滴滴被反鎖<br /></h3><h3>情書不再朽也磨成沙漏</h3><h3>青春的上游白云飛走蒼狗和海鷗</h3><h3>閃過的年頭潺潺的溜走</h3><h3>命運好幽默讓愛的人都沉默</h3> <h3>這首歌是梁靜茹唱的，我這個年紀上下的女人大概都喜歡她的歌，以前KTV流行的時候，大多數(shù)包間里都會點她的歌。MV里，梁靜茹哭的撕心裂肺，很多人以為哇，她的演技好棒，而只有懂的人才知道，她是真的愛了，也真的痛了，只是如今的她看似也蠻幸福。只是不敢去想，夜深人靜的時候，是不是如開頭所言，時光是琥珀，淚一滴滴被反鎖。<br /></h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3>當我談論美食的時候，遠比我談論算法興奮，每一次烘焙，都會讓我滿滿的期待和興奮，或許是我很少失敗的成就感，或許是糕點的高顏值，或許是朋友品嘗后的想哭的贊揚，也許都不是 。蛋黃酥已經(jīng)做過很多次，我最喜歡的還是一輪一輪那種，因為那個最能考驗烘焙主婦對形狀的把控。師兄說我對烘焙材料過于要求，比如這款蛋黃酥，鴨蛋自己一顆顆地磕出來，朗姆酒浸泡十分鐘再烤箱里150度烘烤十分鐘以便去掉腥味。</h3> <h3>對一枚完美的蛋黃酥來說，豬油是必不可少的，也有人比較矯情，哇，豬油，她們希望黃油代替，覺得黃油比豬油更要高貴。這種人，真是不懂裝懂，對于蛋黃酥來說，酥是必須完美，而豬油的起酥效果遠遠好于黃油，正所謂適合的才是最好的，無論對人還是對美食，其實都是一樣。一般來說，我喜歡買北大一號土豬的肥油，回來鑄鐵鍋上慢慢熬制，我這個年紀的人，小時候豬油配玉米餅子，一個字真香啊。</h3> <h3> 而對于豆沙來說，也是非常重要的一個步驟，買來的豆沙，十分粘稠，口感也不是太好。但凡有點講究的人都會自己做豆沙。當年我在微博混美食的時候，認識了一個網(wǎng)友，她給了我一個很不錯的配方，現(xiàn)在想想我人也是不錯的，這個秘方因為不讓外傳，所以這里我也不能多說。想起日本之行，到處尋覓美食，除了滿足口感，更想了解她們那種匠人精神。前幾天熬豆沙的時候，買了有機紅小豆，我發(fā)了一個朋友圈：熬了紅豆，卻沒有思可想。師弟說那不過是赤豆而已。我偷偷的對著微信樂了，其實即使是赤豆，也可以有相思，不需要嚴格什么豆。倘若古人把赤豆說成相思之豆，那么赤豆也就成了我們念念不忘的相思之寄托罷了。豆沙不要太爛，吃一口除了沙滿足口感，偶爾的大塊豆子也會給品嘗者些許驚喜。當然，有些人吃東西的時候是不會有任何感覺。<br /></h3> <h3>關于油皮油酥，那必須是最簡單的步驟，油酥不需要過度揉，只要光滑就可以；而油皮，必須揉到位，具有一定的伸展性，這樣包著油酥再裹上豆沙蛋黃的時候，不會太粗糙，以至于烘烤的時候裂紋太大，影響了美感。有人會說哎呦，矯情了呢，好吃不就可以了。好吃還要好看，這是我的原則。</h3> <h3> 最近看網(wǎng)上有人說李宗盛完完全全過時了，已經(jīng)不能符合現(xiàn)在年輕人的口味；中午與兩位師兄一起吃飯，蔣師兄的一番話倒也是豁然開朗。年代不同，追隨的自然也不同，對我們這個年紀的人來說，永遠都不會過時。想起古人有句話：婚姻要門當戶對，其實友誼也是需要心靈上的門當戶對，只有彼此平等，友誼的小船才可以安穩(wěn)的行駛在人生的長河中。</h3> <h3>想得不可得，奈人生如何？想得不可得，淡定的往前走，別回頭。</h3>
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