<h3>韭菜500克擇洗干凈</h3> <h3>鮮香菇數(shù)朵清洗干凈</h3> <h3>肥瘦相間的豬肉餡500克</h3> <h3>瀝干水的韭菜切碎末、香菇切丁、姜切末</h3> <h3>調(diào)好的餡料。（肉里加入花生油，、生抽、芝麻油、鹽調(diào)味，再打入一個(gè)雞蛋餡會(huì)很嫩，煮好后抱團(tuán)，沿著一個(gè)方向?qū)⑷怵W攪拌均勻，然后將切好的韭菜、香菇與肉餡攪拌均勻）</h3> <h3>揪一小塊醒好面團(tuán)搓粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條</h3> <h3>切好的面劑</h3> <h3>面劑按扁，用面杖搟成中間稍厚一圈薄的圓片。</h3> <h3>包好的餃子</h3> <h3>餃子下鍋了??（煮鮮餃子是用開水，中間水開后加兩次涼水，再燒開就不會(huì)破皮）</h3> <h3>煮好的餃子用笊籬撈出盛入盤中</h3> <h3>味道很鮮美??</h3> <h3>一碗加入香醋，香油的蒜泥。</h3> <h3>特點(diǎn)：鮮香嫩滑</h3><h3>就味道上來說，韭菜的鮮和香菇的香，中和了肉的香味兒，再加上雞蛋的嫩滑，讓口感變的既豐富又平衡；從色澤上講，翠綠的韭菜、墨色的香菇、紅潤(rùn)的肉末，湊在一起讓人極富食欲，忍不住想要開懷一嘗。</h3> <h3>飯后水果</h3> <h3>自制百香鮮果飲</h3>
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