<h3>老面</h3> <h3>面粉用水拌成這樣</h3> <h3>把上面兩張圖混在一起揉成一個光滑面團(tuán)，放著發(fā)酵。</h3> <h3>發(fā)酵好的面</h3> <h3>堿用點(diǎn)溫水化開，加入到發(fā)酵好的面里。</h3> <h3>使勁揉到切開面無氣孔</h3> <h3>分成若干小份，包上餡。</h3> <h3>包好的包子，素餡我一般做成柳葉包。</h3> <h3>記得留團(tuán)面作為下次的酵頭，三天內(nèi)要做的放冰箱保鮮層，超過三天的放急凍室，做的時候提前拿出自然解凍。</h3> <h3>蒸好的包子</h3> <h3>趕時間做得有點(diǎn)大</h3>
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