<p class="ql-block"><i style="font-size:22px;">【博山菜之旅】2017年陪深圳朋友走過鎮(zhèn)門域西廂等村落。2019年陪北大和壽光朋友走老顏神姚家峪，品嘗博山菜，醉翁之意不在酒，在乎山水美食之間。</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">人杰地靈，山水與人文相互吸引。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">齊長城的風(fēng)門道關(guān)口，仰望山頂霹靂尖，俯看博山萊蕪章丘，雞鳴三地。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">此地人稱石門小黃山，盤山到頂，果然壯觀。面對縮小了的黃山局部景色，由衷地佩服博山人的自信和想像力。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">域城石門村，一座貼著崖壁搭建起的村莊，出行的話，你得貼著崖壁石階上下這座高山。再次佩服博山人的堅(jiān)韌個(gè)性和工匠精神！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">姚家峪老顏神，博山菜在這里發(fā)揚(yáng)光大，被強(qiáng)力打造成博山菜嘉年華。來此一游，你會(huì)更加佩服博山人會(huì)吃能做的超凡能力。博山菜久富其盛，各界吃貨者眾，鼎力追捧。不由聯(lián)想起美國有個(gè)什么什錦菜，人人上口，編成歌曲傳唱至今，這就是飲食男女，吃好喝好，才能翻身農(nóng)奴把歌唱啊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">說了半天博山菜，還沒給你報(bào)菜名呢，我請你吃……炸丸子、汆丸子、羊肉丸子、綠豆丸子、餾丸子、丸子湯、豆腐箱子、炸麻葉、炸肉炸排骨、燴菜燴松肉、春卷炒肉、蒜苗炒肉、博山酥鍋、博山燒餅、八陡燒餅、瓷村燒餅、昆侖燒餅、周村燒餅、.......嗨，擦擦你那哈啦子~~</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">吃的是土產(chǎn)肴菜，守望著傳統(tǒng)文化。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">薪火相傳，美食素顏，，，</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">張博公路邊，古老的聚樂村，把博山菜吃出了文化傳承，吃出了世代文明。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">飲食男女之巨大的食盒！棗紅大漆，古樸包漿。仿佛看到了勤勞的博山先人，穿梭于市井街巷忙碌送菜的身影。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">是博山千層肉餅嗎？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">博山還是瓷器琉璃之都，現(xiàn)如今，這些古磁器誰還割舍得去盛菜呀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">琉璃磁龍王爺，一甩頭，酒足飯飽了，起駕回東海，嘴巴里還叼著金幣還是四喜丸子加了個(gè)蓋兒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">博山菜博物館，感嘆其傳承的文化，期待時(shí)代賦予的創(chuàng)新。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">艾瑪呀，你這發(fā)的是誓嗎，做不好菜就殃及子孫？真有點(diǎn)撂地耍把式的軸勁！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">還是那句話，要把飯碗牢牢地掌握在中國人自己的手中！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">沿途走臥云鋪，逯家?guī)X，茶業(yè)口，三角灣均可駐足觀賞，下馬打尖。品嘗那獨(dú)俱特色的萊蕪口鎮(zhèn)香腸雪野魚頭，章丘清照百脈泉酒、繡惠鎮(zhèn)黃家烤肉。太守歐陽修又醉玲瓏了：醉翁之意不在酒，在乎山水之間，更在乎美食之旅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一路“綠水青山帶笑顏”，美食美酒妙至微醺，悠悠者白發(fā)人醉態(tài)，《醉翁亭記》曰：環(huán)滁（齊魯）皆山也，凡林壑猶美，峰迴路轉(zhuǎn)，美食西廂，唯博山也！行至一處，群山中有片三角形水域，名三角灣，村名叫漁灣。岸柳發(fā)芽，水面清澈如鏡，灣中有亭臺(tái)廟閣水榭小島。于是，停步輦、邁鸞腿、擲石水中，激起漣漪千層：試試水深，夏日可來嬉？眾人遂仰天大笑而歸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">除了博山菜，對山城的情結(jié)，還因了博山是第67野戰(zhàn)軍指揮機(jī)關(guān)所在地。城西北一個(gè)叫“四十畝地”的地方，棋布著司政后多個(gè)大院。我曾在七十年代多次被臨時(shí)抽調(diào)而來，參加軍史編寫、出版物插圖和美術(shù)創(chuàng)作任務(wù)，于是博山成了第二老營房?；叵肫鹉寝Z轟烈烈的激情歲月，一張張戰(zhàn)友首長親切而個(gè)性的面孔：軍文化處黎星老處長，綽號(hào)濟(jì)公，官兵無不敬重他，培養(yǎng)的文化骨干遍佈軍營/他是隊(duì)列歌曲《野營路上》詞作者，“踏著革命路，唱起英雄歌，練好鐵腳板呀挎槍走山河…”/被全軍指戰(zhàn)員高唱著走向大比武的擂臺(tái)陣地。/還有雕塑家仇志海、油畫家戴葆華、電影隊(duì)長敖侖、宋少杰……/恍惚間在博山城煙消云散、咋不知去向了呢？就像一部影片的過程和橋段/隨著幾十里外淄川蒲家莊松齡老先生《聊齋志異》描述的虛無飄渺的幻境，漸行漸遠(yuǎn)了……斗轉(zhuǎn)星移…/好像思維出現(xiàn)了斷層……。至于博山菜，戰(zhàn)士伙食費(fèi)只有四角五分，可想而知了/當(dāng)了28年的兵，印象深的還是官兵食堂大鍋菜/用當(dāng)時(shí)的話說，當(dāng)兵吃糧，備戰(zhàn)備荒，吃咸菜的部隊(duì)有希望/把菜端到天井里，陽光下看不到一個(gè)油花子/上街轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一是要量入為出，二是要看好歸隊(duì)時(shí)間/離開營房必須請銷假的，這是第22條軍規(guī)。</span></p>
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