春季幼兒膳食的要點(diǎn)

幼兒園后勤

<h3>　　春天是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，順應(yīng)節(jié)氣特點(diǎn)，健脾養(yǎng)肝、調(diào)節(jié)陽(yáng)氣的膳食可促進(jìn)幼兒的身體健康。</h3><h3> 春季是幼兒生長(zhǎng)最旺盛的季節(jié)，又是傳染病多發(fā)的季節(jié)。我園根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，以2016年科普版《中國(guó)居民膳食指南》為指導(dǎo)，從營(yíng)養(yǎng)保健角度選擇食物，本著食物多樣性、營(yíng)養(yǎng)豐富、增強(qiáng)幼兒免疫力的原則，根據(jù)幼兒營(yíng)養(yǎng)的需要，選擇供熱能來(lái)源豐富的蛋白質(zhì)、微量元素高的食物，富含維生素的紅、黃色和深綠色的新鮮蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、西紅柿、青椒、芹菜、菠菜等。</h3><h3> 飲食以清淡可口為宜，多吃護(hù)肝食物，以健脾胃之氣，如山藥、大棗、枸杞等。春天是兒童身高增長(zhǎng)最快的季節(jié)，在孩子的飲食中注意補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，多選擇含鈣豐富的海帶、紫菜、蝦皮、豆類(lèi)及其制品、綠葉蔬菜等。</h3> <h3>紫薯卷</h3><h3> 紫薯富含賴(lài)氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，還富含硒元素和花青素，口味細(xì)膩滑甜，香味濃郁，深受孩子們的喜愛(ài)。</h3> <h3>　　多種顏色食材的合烹，不僅色彩鮮艷，誘人食欲，更符合食物多樣性的營(yíng)養(yǎng)要求，請(qǐng)記住平均每天不重復(fù)的食物種類(lèi)數(shù)達(dá)到12種以上??</h3> <h3>　　用蠔油燒制的冬瓜軟糯鮮香，對(duì)于那些挑食不愛(ài)吃冬瓜的孩子，吃了一碗還想吃~~~</h3> <h3>　　吃完飯菜，再來(lái)碗清淡營(yíng)養(yǎng)的翡翠豬肝湯，給孩子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！</h3> <h3>　　盛產(chǎn)在青海的枸杞中富含的多糖具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變，枸杞摻在發(fā)面里做成糕，或者是做成蛋糕和面包都是孩子們愛(ài)吃的糕點(diǎn)，當(dāng)然還可以和營(yíng)養(yǎng)豐富的黃豆磨成枸杞豆?jié){。</h3> <h3>　　漂浮在醪糟中的橘子瓣、香蕉片和蘋(píng)果塊好看又好吃！</h3> <h3>蝦皮千張燴菜瓜</h3><h3> 蝦皮和豆腐皮絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳品</h3><h3>??</h3> <h3>　　香味濃郁的紅燒翅根不僅是孩子的最?lèi)?ài)，也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要來(lái)源！</h3> <h3> 健脾養(yǎng)胃的紅棗小米粥四季皆宜</h3><h3>?</h3> <h3>　　相比幼兒園食堂清淡的飯菜，家里的飯菜要顯得油膩些，孩子們?cè)诩页粤藘商斓拿牢?，星期一吃些清淡易消化的面食貓耳朵，調(diào)理下腸胃，是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！</h3> <h3>　　都說(shuō)西紅柿吃雞蛋怎么炒都好吃，西紅柿炒雞蛋還是營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)易被人體吸收利用的很好的實(shí)例，和雞蛋一樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白和等價(jià)值營(yíng)養(yǎng)素的豆腐和西紅柿燴在一起，好吃又營(yíng)養(yǎng)！</h3> <h3>　　和肉絲一起熟制后沒(méi)有辣味和太濃蒜味的蒜苔，味香色綠，很少有孩子不愛(ài)吃的。</h3> <h3>　　雖然有些孩子不愛(ài)吃芹菜，但在春天吃些應(yīng)季的芹菜，再加上豆干，還是一道不錯(cuò)的健康佳肴！</h3> <h3>　　一說(shuō)到肉片三燒，很少有人不愛(ài)吃，每次做這道菜都要多準(zhǔn)備原料，可苦了食堂的師傅們，有的孩子對(duì)茄子皮過(guò)敏，所以要把上百斤的茄子全部去皮，還有上百斤的土豆要去皮，剜土豆眼，然后洗干凈，兩者都用刀切成條，還有西紅柿切塊，還要切一大盆肉片，四樣食材能炒滿滿一大鍋，為了不讓糊鍋，就要不斷的翻攪，沒(méi)有大力氣你是翻不動(dòng)的，雖然很累，但看著滿滿的一大鍋菜分的干干凈凈的，師傅們心情都是愉快的，滿滿的都是幸福??</h3> <h3>　　孩子的早餐枸杞豆?jié){和巧克力蛋糕，如果不多準(zhǔn)備些機(jī)動(dòng)餐是絕對(duì)不夠吃的</h3><h3>??????</h3> <h3>　　牛肉用不銹鋼桶用中火燉兩個(gè)半小時(shí)，就是正在換牙的孩子也會(huì)嚼的細(xì)細(xì)的??</h3> <h3>　　蘿卜燒牛腩配上蘑菇廣東菜心，不管是色彩還是營(yíng)養(yǎng)搭配上，都是健康的午餐！</h3> <h3>　　現(xiàn)鹵的豬肝配上一小塊面點(diǎn)，下午加餐的營(yíng)養(yǎng)是夠夠的。</h3> <h3>　　用海帶絲、豆腐絲、木耳、花生米、羊肉、香菜制作的胡辣湯，在還有點(diǎn)寒意的早晨食用，有種暖暖的營(yíng)養(yǎng)！</h3> <h3>　　雖然幼兒園的鮮肉胡蘿卜包子很受孩子們的喜愛(ài)，偶爾換個(gè)花樣（甘藍(lán)粉條小肉包），還是很受歡迎的，也給了食堂師傅們創(chuàng)新的動(dòng)力！</h3> <h3>　　新的一學(xué)期開(kāi)始了，全體食堂員工會(huì)更加努力，不斷創(chuàng)新，制作更多的安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的飯菜，讓孩子們健康快樂(lè)的成長(zhǎng)！</h3>