<h3><br></h3><div> 清真(halal)的阿拉伯語原意為“合法的”。<b>在非穆斯林國家(比如加拿大),清真指的是符合伊斯蘭教規(guī)條可食用的食物;</b>而在回教徒佔多數(shù)的國家,清真不僅指可食之物,而是一套生活方式,言語、行為、衣著皆受約束。</div><div><br></div><div> 伊斯蘭教是非常重視飲食衛(wèi)生的宗教,所以要求穆斯林選擇食物進食,比如選擇那些能夠<b>養(yǎng)身益性、清潔衛(wèi)生</b>、合乎教規(guī)的動物食用;同時為了達到衛(wèi)生的目的,還要通過一定的屠宰程序。<b>只有符合宰牲法的才能叫做清真。</b>下面我給大家簡單的介紹一下宰牲法,所有資源都是來自網絡,經過我整理后發(fā)給教義很深的朋友經確認沒有異議。</div><div><br></div><div><b>伊斯蘭教宰牲法(節(jié)選)</b></div><div><br></div><div> 1、所屠宰的的動物必須符合教規(guī);<b>必須是有氣息的</b>;必須是按規(guī)定的程序宰的。<b>如果是人工喂養(yǎng)的動物,飼料中不能添加其它動物制品。</b></div><div> 2、可以屠宰及食用的動物有:</div><div> (1)家畜類:牛、羊、駝、兔;</div><div> (2)家禽類:雞、鴨、鵝、鴿;</div><div> (3)野畜類:鹿、麋、獐、狍、兔;</div><div> (4)野禽類:雁、雉等。</div><div> 3、合法的野生動物可以役使獵犬與獵鷹以及其他方法捕殺,但<b>必須在其斷氣前并且能放出血液時放出血液</b>,否則為不合法;</div><div> 4、魚類等合法的水生動物可不執(zhí)行斷氣前放血的規(guī)定。</div><div> 5、<b>殘缺的食用動物如被割耳、割尾巴、少一足、傷一目、不能行走、少一角、或有胎者等不符合教法,不能食用</b>。</div><div><br></div><div> 6、宰牲者的條件:</div><div> (1)應該是穆斯林。困難情況下有經人的宰牲也可以。</div><div> (2)成年者。如果是能夠辨別是非的少年也可以。</div><div> (3)有理智者――即使是精神有些不正常,或者是未割包皮者,或者是啞巴也可以。女性穆斯林在具備上述條件時,也可以宰牲。</div><div> ?。ㄗⅲ海?)宰牲者要謹守拜功;(2)<b>誠實守信</b>;(3)能夠觀看刀口,把握分寸。)</div><div><br></div><div> 7、原則及圣行宰法:</div><div> </div><div> (1) 宰牲的時候要使其面向“格卜賴”;(注:格卜賴即“克爾白”“天房”)</div><div> (2)念“臺克比爾”贊詞;(注:音為“安拉乎艾克白爾”;意:真主至大))</div><div> (3)戴上帽子。</div><div> (4)宰牲必須宰在動物的脖子部位。(注:也有宰在動物胸部的)</div><div> (5)應該從動物的前面宰,不可以從其后面、脊背宰起。</div><div> (6)應該斷其中四根管:兩頸靜脈、喉嚨、食管。至少要斷其中的三根管。</div><div> (7)割斷動物脊髓是不可以的。</div><div> (8)不可以在宰后氣息尚未出盡時開始剝皮。</div><div> (9)不能宰后立即割斷所宰物的頭。</div><div> (10)應該宰在動物“疙瘩”下面(保留疙瘩)。(我也不確定啥是疙瘩,我猜是喉結,歡迎知道的朋友指正)</div><div> (11)下刀必須迅速,不要猶豫。</div><div> (12)必須念“太斯米”而宰。</div><div> (13)刀子必須鋒利</div><div>...</div><div><br></div><div>綜上所述,清真肉類食品一定<b>不是</b>病死的、老死的、各種不干凈的,一定<b>不會</b>含有動物飼料添加劑。另外,所有的動物都是生命,它們在被宰牲前都被超度。(比較殘忍但卻是除了食素外的最好的選擇)。</div><div><br></div><div>信仰自由,相互尊重。一個人的人品其實和信仰沒有直接的關系。極端主義在任何宗教里都有。</div><div>清真的說法雖然出自伊斯蘭教,但我確實覺得人們不該有太多的理由去排斥清真食品,因為<b>有清真認證的食品真的安全綠色健康!</b></div><div><br></div><div> 我們溫哥華其實有不少的halal meat butcher 也就是清真肉店但大部分都是中東人開的,里面的東西也都是清真食品,也都是經過BC省穆斯林協(xié)會認證的,不會有假。下面我給大家?guī)讉€地址,有需要的朋友可以就近購買。</div><div><br></div><div>1 。JASMINE MEDITERRANEAN FOODS & HALAL MEATS</div><div>地址:4323 MAIN STREET, VANCOUVER BC</div><div>這是個雜貨鋪,賣肉的柜臺在最里面的角落。</div><div><br></div><div><br></div><div>2。 DUNYA QUALITY MEAT & SEAFOOD</div><div>地址:1037A RIDGEWAY AVENUE, COQUITLAM, BRITISH COLUMBIA, CANADA</div><div>這個有海鮮</div><div><br></div><div>3。HABIB MARKET</div><div>地址:10119 WHALLEY BLVD, SURREY, BC V3T 4G1</div><div>店不大但非常干凈,是個雜貨店,賣肉的柜臺在最里面,是個夫妻店,女老板是典型的中東美女。</div><div><br></div><div>4。Madina Halal Meat Market</div><div>地址:7411 Edmonds St, Burnaby, BC V3N 1B1</div><div>也是個雜貨店,有專門賣肉的柜臺。</div><div><br></div><div>5。Shams Halal Meat Ltd</div><div>地址:7-145 Schoolhouse Street, Coquitlam, BC V3K 4X8</div><div><br></div><div>這家老板是印度人,店面不大但是庫房不小,以雞肉為主業(yè)。周日和周一休息,工作日的營業(yè)時間是從早上7點到中午12點,比較另類:)</div><div><br></div><div>6。AL-An'am Halal Meat & Production</div><div>地址:940 12th St New Westminster, BC</div><div><br></div><div>是個店面不大的雜貨店,路邊就能停車。一進門就是賣肉的柜臺,品種還是比較多。老板是阿拉伯人,大胡子。</div><div><br></div><div>還有好多,我會陸續(xù)添加。上面這些都是我去過的。</div><div><br></div><div>希望對大家有所幫助。</div><div><br></div><div>作者:老拜</div><div>微信號:vancouverwholelamb<br></div><div><br></div><div>(欲了解更多,請點擊下面的鏈接)</div>
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