<h3> 為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，進(jìn)一步督促食堂嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，確保師幼飲食健康。楊陵區(qū)第一幼兒園于2017年2月27日下午，組織食堂從業(yè)人員召開食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)。</h3> <h3> 本次培訓(xùn)主要從理論知識(shí)和實(shí)踐操作兩方面進(jìn)行培訓(xùn)。一是學(xué)習(xí)《幼兒園食堂衛(wèi)生崗前檢查制度》、《幼兒園食品安全衛(wèi)生管理制度》等有關(guān)內(nèi)容。二是由我園保健醫(yī)張老師帶領(lǐng)廚房從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格、規(guī)范的實(shí)操學(xué)習(xí)。從餐具消毒、食物的儲(chǔ)存、食品留樣的要求等重點(diǎn)問題作了細(xì)致講解。</h3> <h3> 我園通過“明廚亮灶”，將食堂食品的加工過程通過視頻的方式呈現(xiàn)給家長(zhǎng)、幼兒及教職工，實(shí)現(xiàn)透明化的管理。</h3> <h3> 我園依據(jù)嚴(yán)格科學(xué)的規(guī)章制度進(jìn)行管理，每天一小查，每周一大查，小查由主管人員負(fù)責(zé)，大查班子成員參加，重點(diǎn)查死角、查設(shè)備。這樣一來，炊事人員就會(huì)把相當(dāng)一部分精力放在搞衛(wèi)生上，使幼兒園的膳食管理始終在一種高效、安全、良好的狀態(tài)下運(yùn)行。</h3> <h3> 此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂工作人員對(duì)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督中自身職責(zé)的認(rèn)知。食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系著幼兒園全體師生的身體健康，楊陵區(qū)第一幼兒園努力以檢查為契機(jī)，將長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈地抓好幼兒園食堂衛(wèi)生安全管理工作，多措施的保障幼兒園食品安全，保障幼兒健康成長(zhǎng)。為幼兒的健康飲食做好保障，讓家長(zhǎng)放心。</h3>
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