<h3>家里的菜是??喜歡吃的菜，也是家人舌尖上的美味，曾經(jīng)燒過的、吃過的菜，有幸收集成冊以作收藏和日后借鑒！</h3> <h3>鹽水??：放入水、蔥姜、酒、胡椒粉，一茶匙鹽，大火煮開，變紅即撈起放涼，再倒入煮蝦的水，裝盤即可。</h3> <h3>鹽水白米蝦-----太湖著名的"三白"之一！</h3> <h3>三四月份籽蝦上市-----吃口最肥美的蝦！</h3> <h3>油燜斑節(jié)蝦：油鍋起熱放入??煎至兩面泛紅，加入蔥姜蒜、料酒、鹽少許、白糖適量，煮開收汁后起鍋裝盤。</h3> <h3>清蒸大閘蟹</h3> <h3>面拖蟹：洗凈蟹控干水分，切成兩半，在準(zhǔn)備好的干面粉中蘸一下，以免蟹黃流出，油鍋燒熱放入蟹塊，蘸面粉的一邊先煎，成型泛紅后，放少許豆瓣醬、油煸過的毛豆，加入生抽、料酒、蔥姜，半小碗清水煮熟，收汁，出鍋裝盤！</h3> <h3>面拖梭子蟹，方法同上。</h3> <h3>醉蟹自己做！</h3> <h3>清蒸香菇童子雞-----老中醫(yī)楊醫(yī)生說：可以給青春期的孩子長高！</h3> <h3>一位故人教我的白斬雞的燒法：挑當(dāng)年新母雞，洗凈控干水分，放適量的水（起碼雞腿要浸沒），料酒蔥姜、燒開后5分鐘左右，翻身，再煮2--3分鐘，關(guān)火放一邊，等雞湯冷卻再取出，切塊裝盤。</h3> <h3>清蒸鴿子</h3> <h3>清蒸桂魚</h3> <h3>紅燒鯽魚</h3> <h3>清蒸河鰻</h3> <h3>清蒸黃鱔</h3> <h3>野生九肚魚價廉物美</h3> <h3>九肚魚豆腐煲</h3> <h3>準(zhǔn)備膏蟹及輔料</h3> <h3>洗凈切塊，蘸上面粉下油鍋煎至微黃，加料酒、生抽、鹽少許，放半小碗清水煮熟，下豆腐燒開，勾芡起鍋！</h3> <h3>真的很好吃，老少咸宜！</h3> <h3>干煎鯧魚</h3> <h3>干煎小黃魚</h3> <h3>干煎帶魚</h3> <h3>魚頭豆腐湯</h3> <h3>面拖板魚</h3> <h3>水芹菜炒香干絲</h3> <h3>油燜春筍</h3> <h3>絲瓜炒蝦皮</h3> <h3>糖醋黃瓜</h3> <h3>青椒肉絲炒花菜</h3> <h3>四季豆炒??</h3> <h3>鹽水煮羅漢豆</h3> <h3>茭白青椒炒肉絲</h3> <h3>綠豆芽炒青椒絲</h3> <h3>青椒炒牛筋</h3> <h3>豇豆炒臘肉</h3> <h3>醬瓜炒毛豆，過泡飯的菜！</h3> <h3>青椒燒臭豆腐干</h3> <h3>蔥花煎土豆餅</h3> <h3>炒時令蠶豆</h3> <h3>地三鮮</h3> <h3>油燜??</h3> <h3>馬蘭頭拌豆腐干</h3> <h3>油豆腐炒黃豆芽，這是一個過年的寓意菜：金條和如意</h3> <h3>蔥油拌海蜇皮</h3> <h3>芋艿烤毛豆，中秋節(jié)的菜</h3> <h3>豆腐干毛豆炒青椒絲</h3> <h3>墨魚大烤</h3> <h3>炸豬排</h3> <h3>肉烤??</h3> <h3>茶葉蛋：立夏要吃??</h3> <h3>糖醋排骨</h3> <h3>水筍紅燒肉</h3> <h3>草頭走油肉</h3> <h3>紅燒豬蹄</h3> <h3>紅燒雞翅</h3> <h3>四喜烤麩</h3> <h3>海蜇頭</h3> <h3>皮蛋擺盤</h3> <h3>素雞炒素</h3> <h3>油面筋嵌肉</h3> <h3>素腸什錦炒素</h3> <h3>香油拌烏筍</h3> <h3>咸菜炒百葉絲</h3> <h3>自制鰻鲞</h3> <h3>炒螺絲</h3> <h3>從慈溪山上采下的毛筍</h3> <h3>塔棵菜炒冬筍</h3> <h3>??海蜒冬瓜湯，夏天必備的湯，還可以放土豆。</h3> <h3>什錦三鮮湯</h3> <h3>蛋餃粉絲湯</h3> <h3>老母雞湯</h3> <h3>肉絲豆腐羹</h3> <h3>腌篤鮮</h3> <h3>菜心面筋木耳湯</h3> <h3>芋艿排骨湯</h3> <h3>新鮮的小蹄膀一只</h3> <h3>腌篤鮮準(zhǔn)備的輔料：竹筍、扁尖筍、木耳、花膠、火腿肉、干貝、松茸、肉骨茶、老姜、料酒</h3> <h3>用高壓鍋或燉鍋，燉熟即可是一鍋春天第一鮮的菜肴----腌篤鮮</h3> <h3>過年的塔棵（苦）菜炒年糕，寓意脫掉今年的苦，來年節(jié)節(jié)高！</h3> <h3>營養(yǎng)潤肺美膚</h3> <h3>品茶嘗月餅</h3> <h3>蔥油拌面</h3> <h3>炸春卷</h3> <h3>自己剝的蝦仁干凈</h3> <h3>獨家餛飩餡</h3> <h3>好整齊</h3> <h3>味道鮮美的餛燉</h3> <h3>洗干凈新鮮的山楂控干水分</h3> <h3>切片去核</h3> <h3>放冰糖和一小碗清水，煮開炒干水分，起鍋放盛器上冰箱冷藏</h3> <h3>青梅上市</h3> <h3>自制梅醬</h3> <h3>保健燉鍋</h3> <h3>自榨果汁</h3> <h3>石榴汁</h3> <h3>??汁</h3> <h3>水果糖</h3> <h3>自己做的獨特冰棍</h3> <h3>感恩生活不忘祭祖！</h3>
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