一方水土養(yǎng)一方人

李文淵

<h3>我是陜北農(nóng)村娃，從小都是吃粗糧長大的，我們做飯都是用大鍋蒸一鍋，或者是煮一鍋。因?yàn)闆]有蔬菜，所以從不炒菜，更沒有什么海鮮。長大后出門在外，老羨慕人家做那些色美味俱全的飯菜，可自己又不會(huì)做。</h3> <h3>蒸土豆，因?yàn)槲覀兡抢锶强刻斐燥?，沒有水地，山里只能種些耐旱的莊家，別看這些土豆蒸出來比大城市里買的土豆要好吃的多。</h3> <h3>說起窩窩頭，大家肯定都知道是陜北的粗糧，小時(shí)候誰家能吃上黃黃的窩窩頭，那就屬于生活條件好的，家里比較窮的窩窩頭都帶糠的，蒸出來發(fā)紅。軟軟的糯糯的現(xiàn)在吃都是稀罕食物</h3> <h3>泡菜，由于沒有新鮮蔬菜吃，所以到秋天每家每戶都會(huì)泡一壇咸菜，這些咸菜口感特別好，脆脆的帶點(diǎn)酸味。</h3> <h3>大鍋里能蒸好幾樣?xùn)|西，一次性就能做幾十個(gè)人的飯</h3> <h3>這老媽泡的咸菜！</h3> <h3>這是哥哥去年給老爸老媽蓋的平房，還是做了陜北窯洞里的火炕，做飯是燒的火就會(huì)讓滿炕都熱乎乎的。</h3> <h3>這個(gè)老壇子我出生時(shí)就有了，四十多年了</h3> <h3>去年回去，年邁的母親做在灶臺(tái)跟前燒柴火的背影，形容不出來什么樣的心情，反正心里酸酸的。</h3> <h3>這是我親手做的窩窩頭</h3> <h3>陜北的紅棗，由于是山地，如果雨水多棗子就是甜的，雨水少了棗子就會(huì)帶點(diǎn)酸味。</h3> <h3>就我和媽媽倆個(gè)人的飯，大家會(huì)不會(huì)說太多了，沒關(guān)系，這些東西吃不完可以喂雞和豬，在老家自己養(yǎng)的雞和豬，都是用自家種的糧食養(yǎng)的，所以自家養(yǎng)的動(dòng)物肉比城里買的好吃！</h3> <h3>記得小時(shí)候灶臺(tái)都是土土得，現(xiàn)在條件好了做的全是石面的，看起舒服多了。</h3> <h3>現(xiàn)在用柴火做飯也非常快，里面都安裝的鼓風(fēng)機(jī)，不像小時(shí)候爬到跟前吹，不小心就會(huì)吹一臉灰。</h3>