<h3>我記憶中的年俗</h3><h3> 作者：廚子</h3><h3> 大年三十到正月初一，才是真正意義的過年關(guān)！除日歲更，辭舊迎新，這一時刻集中承載著農(nóng)歷春節(jié)的儀式。在我的記憶中的年俗儀式，最主要的是敬神祭祖，孝親敬老儀式，具體的細節(jié)和深層的文化含義有些不是很清楚，但兒時過年的過程和環(huán)節(jié)還歷歷在目。</h3><h3> 三十一早，忙年就開始了。一般是兵分兩路，男人們負責劈柴火，貼對子，掛家譜，女人們準備供品，備菜，切肉餡。特別要說的是，過去的冬季基本上只有白菜，蘿卜兩種蔬菜，一般每家都要軋上一些蘿卜絲包包子和餃子用，實際上就是用開水煮一下攢干，主要是去去蘿卜的惡味，原來的蘿卜本身的味是很重的。家長們也逼著孩子們用軋?zhí)}卜的熱水洗洗頭，因為當年柴草不夠燒的，平日里舍不得專門燒水洗頭的，估計蘿卜水里含有天然的去污劑，洗起來也容易去掉厚厚的灰，是不是還具有滅頭虱的功效我就不得而知了。艱苦的生活自有艱苦的過法。</h3><h3> 到下午，堂屋正北的墻上供上了族譜，族譜的兩側(cè)一般會掛有松鶴延年之類的字畫豎條。方桌上擺滿了貢品，主要是各類肉魚面食水果點心等吃貨，生活條件好一點的講究人家，要祭供整雞，整魚，整豬頭三牲，魚一定要戴鱗的整魚，一般都用白鱗魚，我們俗稱相魚，估計有取其吉祥之意吧。生活拮據(jù)的時候，因為買不起魚，也有用木魚掛上面餅充當?shù)?，不過我只是聽說，沒有見過，到我記事起每家每戶大小都會買條魚的。還有香盂，臘臺，碗筷，紙錢等一干東西。這是屋里的擺設(shè)。</h3><h3> 天井里，在照壁的后面搭了個棚子，用家里比較好的桌子在上面做個供臺，書寫天地三界十方萬靈真宰天尊之神位，祭奠七十二天神用的，我們都叫它天老爺爺?shù)乩蠇寢尩呐莆?。天地為尊，祈求天佑?lt;/h3><h3> 還有一個特殊的環(huán)節(jié)，在布置祭神祭祖的同時，必在大街靠墻的地方用3塊土坯搭一個小屋，俗稱"孤魂棚"，棚內(nèi)設(shè)一個牌位，上寫"孤魂之位"，兩邊貼一副對聯(lián)："往日無主今有主，此處非家卻是家"，橫批為"四方孤魂"。此后五更發(fā)紙，初一拜年，初二送年，都要祭孤魂棚。因為父親是老師，寫的一手好毛筆字，這事每年都是他來做了，現(xiàn)在看這也是濟困救孤的慈善之舉了。好像這是我們即墨牛齊埠一帶十里八鄉(xiāng)特有的做法，不知是不是這樣。</h3> <h3> 黃昏的時候，一般是一個家族的男人一起，帶上紙香，鞭炮，到祖墳"請年"去。在祖墳點燃鞭炮，焚紙焚香，磕頭作揖，喚醒地下沉睡的先人，一起高聲喊幾聲老爺爺老奶奶，爺爺奶奶回家過年了！有些祖墳早已經(jīng)推平，只是憑記憶在大體位置上喊幾聲而已。我們于家的祖墳分布在兩處，一個老瑩，一個新瑩，距離不近，每年跟著大人去"請年"都會跑出一身汗來，碰上刮風雨雪天氣，更是困難，不過這是男人的責任，雖然苦點累點，但感覺挺自豪的。這個活動一定要在太陽下山的時候進行，因為陰間的先人們不敢見光，必須走夜路。</h3><h3> "請年" 回到家里，緊接著就是"安年"，也就是要把請回來的先人們安頓下來。先回到自己的家里焚紙上香磕頭，把先人請上族譜中自己的牌位，因為老祖宗是大家共同的祖宗，在自己家磕完頭后，還要依次到家族中的其他家里磕頭"安年"，這是過年中的第一次大范圍的磕頭。還要交代的一點是，每家每戶的院子里都要放上幾根木樁和一些谷秸，木樁是"拴馬樁"，谷秸是草料。不管人活著的時候多么貧窮，想象他們到了陰間都混好了，騎著高頭騾馬榮歸祖里，這也是人們的美好愿望罷了。臘月里夜黑星稀，又沒有電燈，經(jīng)常有人被木樁絆倒，主要是小孩子，絆倒了摔的再痛也不能哭，過年期間一個是不能哭，一個是不準說臟話，要說過年話，這是孩子們必須恪守的，大人們會說又撿了個大元寶哄孩子起來。后來有了電燈就好多了。擱到現(xiàn)在估計先人們的坐騎都與時俱進換成寶馬，奔馳了，院子里還要有加油站充電樁設(shè)施了，有些土豪官宦人家還要修個臨時機場吧！</h3> <h3> 進行這些儀式的時候，實際上還要口中念念有詞，比如門神門神請讓開，讓我先人進家來。不過這些多數(shù)人都不明白而省略了?；蛘呤菗Q成百姓最通俗的語言說話了，總之是祈求天神保佑，祖宗袒護，祈求人丁興旺，吃穿無憂等基本生活需求，求發(fā)財?shù)挠星笊俚膸缀鯖]有。之后就開始吃年夜飯了。那時候的年夜飯非常簡單，就是煮一大鍋豬肉粉條大白菜，吃個地瓜面蘿卜包子，地瓜面豆包，玉米餅子或者白面饅頭，就是享福了。小時候盼過年，為的就是能吃幾頓好飯，穿件新衣服。家里的男當家特邀家里的大男孩喝一杯地瓜干白酒，滋滋有味，有時候還用筷子蘸蘸酒讓我們小孩兒嘗嘗，感覺就是辣，心里還在想大人們?yōu)槭裁磹酆冗@個辣東西？吃飯時大人們一再告訴孩子，"五更"還要吃餃子，留著肚子。我們那里有"五更發(fā)紙"吃餃子的風俗，也就是晚上十二點發(fā)紙吃餃子，除舊迎新。三更是半夜，為什么叫五更，我也說不清楚。守歲的講究小孩不太清楚，家里的男人一般都坐在炕頭上抽著旱煙不睡覺，供案上的香火不能斷了，以示傳宗接代香火不斷。實際上我發(fā)現(xiàn)供案上的蠟燭也不是一直點著的，因為沒有錢買很多，只是在祭祀的時候點上，家里的小煤油燈的燈芯都調(diào)到最小。中國的農(nóng)民是最講究實際的人，在極簡中維護傳承著傳統(tǒng)的文化。這一天家畜家禽也要過年，一般是早早的把它們喂飽入窩，真是動物也有靈性，平日里有點動靜鵝叫狗吠，除夕晚是再鬧動靜也是不叫不吠，好像接到了統(tǒng)一的命令，生怕驚動天神和祖宗先人，這是一個神奇的不解之謎。</h3><h3> "五更發(fā)紙"是年俗中最重要的儀式了。是十一點多鐘開始燒水準備下餃子，燒火用準備的木棍等硬柴火，過年期間也不能拉風箱，大人說出響聲不好。小孩們還要跑去叔叔大爺家互相通知說開始燒水了！并且將鞭炮掛在了長長的桿子上，隨時準備點燃。餃子下好后，要先祭天神，后祭祖宗。燒香焚紙，燃放鞭炮，磕頭叩拜。燒紙錢的時候要在地上畫個圈圈，表明是自己家的專供，不被妖魔鬼怪截留，有時也有意用棍子挑出一點送給小鬼，算是賄賂，求它們多行方便，不要擋道。祭拜完后全家開始吃餃子，吃到錢的發(fā)財，吃到棗的甜蜜，吃到糕的步步高，寓意吉利。吃完之后，孩子們要分別給家里的長輩磕頭，口里喊著，爺爺，給您磕頭了，媽，給您磕頭了！在這時老人會送個兩毛，五毛的壓歲錢。隨后就要到本族血緣最近的本家家里給長輩磕頭，這是第二次出門磕頭。當時也沒有電視可看，到處黑咕隆咚，磕完頭聊會兒天一般就睡覺了， 那時的人天一擦黑就打盹，熬到半宿已經(jīng)十分不易了。小孩睡覺時手里一直捏著自己的壓歲錢，這是歸自己支配的最大資產(chǎn)了，可以用來買鉛筆本字或者糖塊鞭炮。午夜后只有家里的大人還坐在炕頭上抽著旱煙繼續(xù)守夜。</h3> <h3> 大年初一早上六點鐘，天還沒亮，大人們會挑亮煤油燈，把孩子們叫醒，穿上過年的新衣服，真正的正月初一大拜年開始了。家族中的男孩們要去整個家族挨家挨戶拜年了，女孩們也要到親近的本家給長輩拜年，順便展示一下自己的新花衣裳，姐妹們交流一下收到多少壓歲錢。由于參加拜年的人多，一塊到了一家也盛不開，家族中的人會自然根據(jù)遠近，分成三四支隊伍，交叉互串磕頭拜年，像我這樣小輩要磕差不多三十家頭，從早上七點一直磕到十點左右才結(jié)束，然后再到本村相好的師長朋友家磕頭拜年，差不多整個上午都在串門磕頭，這是第三次出門磕頭拜年了！通過這種方式，鄰里北家平時磕磕碰碰的不愉快，不搭腔，在一聲過年好中消融了，翻頁了，成為鄰里關(guān)系重歸于好的粘合劑，年就是和事老，這叫作"大年五更吃餃子，沒有外四家"。</h3><h3> 初二是外甥看舅舅的日子，要帶上饅頭到姥姥門上拜年。初二傍晚還要舉行送年儀式，家家戶戶端著祭品走到街頭送年，整個村子從南到北，從東到西，此起彼伏的鞭炮聲不絕于耳，持續(xù)半個小時以上，簇簇祭火鋪滿街道，甚是壯觀。送完年之后要把家里的族譜請下來，卷放在供案上，差不多放到十五元宵節(jié)過完，才會收起保管好，以備來年再請出來。還有一個風俗是家家遵循的，送年以前不能用笤帚掃炕掃地，不能倒水，據(jù)說那樣會把福氣掃掉，財氣倒掉。所以家里的衛(wèi)生要在二十四大掃除集中收拾好，干干凈凈過大年！</h3><h3> 從初三開始就進入走親串門節(jié)奏了，這個基本是大人的事情了，或者是家里的長兄代表出山，你到我家，我到他家，喝酒吃飯，聊天抽煙，交流信息，互談感想，其樂融融，樂此不疲。這些就是我兒時過年的記憶，那段苦難時光中刻骨銘心的記憶，現(xiàn)在回想起來依然感覺特別有味道。</h3><h3> 我們現(xiàn)在都在抱怨年味越來越淡了，年味不是放幾天假，吃幾頓好飯，放點鞭炮就會有的，年味是要有風俗和文化的，而風俗和文化一定要有莊重的儀式來承載，要有敬畏之心來操作，沒有儀式就沒有年文化，也就不會有年味了！節(jié)慶文化是這樣，其他文化形式也是這樣。</h3>
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