全家福

全家福，俗稱頭菜或大雜燴，是江浙一帶年夜飯的第一道熱菜。所用食材寓意著平安，吉祥，多財(cái)??，冬筍：節(jié)節(jié)高；多子多福，家族繁榮

2026-03-05

羅宋湯

備菜：1.將洋蔥，西芹，甜椒洗干凈，切成丁2.胡蘿卜洗干凈，去皮，切成丁3.西紅柿洗干凈，切成不規(guī)則厚片4.土豆洗干凈，去皮，切

2025-04-15

土豆燒牛肉

食材：牛肉：1000克(牛肩肉）牛筋：兩根土豆：800克2.調(diào)料生姜：料酒：2八角：2粒桂皮：2克干辣椒：2-3根白胡椒粉1/4 TSP鹽：1/2

2025-02-06

紅燒豆腐煲

我燒這道菜時(shí)加入了干海鮮，鮮海鮮（或急凍海鮮），臘味（香腸）和鮮肉。咬一口豆腐，濃郁的湯汁，回味無(wú)窮，1.食材：豆腐：8塊（

2024-12-26

梅干菜肉包

梅干菜肉包是兒時(shí)過(guò)年的記憶。60-70年代，很少去包子店買包子，只有過(guò)年時(shí)，我老爸會(huì)包些梅干菜肉包和豆沙包給我解解饞。1.包子餡

2024-12-18

四喜烤麩

四喜烤麩是一道素食葷做的過(guò)年菜肴，一般會(huì)放生姜，料酒，胡椒粉等。因?yàn)檫@是道涼菜，所以一般不放高湯。1.食材，冷凍烤麩：500克

2024-12-17

梅干菜扣肉

1.食材帶皮五花肉：700 g梅干菜：150 g2.調(diào)料上海南乳：半塊（2cm見(jiàn)方)生抽醬油：2 TBSP老抽醬油：1 TBSP料酒：3 TBSP糖：2 TBSP

2024-11-09

風(fēng)雞斬肉

風(fēng)雞斬肉是我印象深刻的一道來(lái)自朋友家的春節(jié)菜肴。小時(shí)候，每年入冬時(shí)，不少人家都會(huì)殺2只公雞，然后內(nèi)腔抹些鹽，連毛掛在外面吹

2023-04-17

韓國(guó)石鍋拌飯

經(jīng)常去公司附近的高麗村吃石鍋拌飯，就念叨著，啥時(shí)候自己在家學(xué)著做。前段時(shí)間，去韓國(guó)超市買了一石鍋，終于可以實(shí)踐一下了。材

2023-04-02

煎餅果子

1.干綠豆，干豌豆，干黃豆，或干紅豆：100克(各種豆面攤出來(lái)的煎餅口感不一樣，綠豆面糊比較稠，口感比較細(xì)膩；豌豆面糊比較稀，

2023-03-27