論《明檔廚房》之“明檔為何變排擋”？

現(xiàn)在餐廳不論知名餐飲品牌還是小微餐飲企業(yè)在裝修設(shè)計時都引入了明檔廚房，明檔廚房已然已成為餐飲行業(yè)的趨勢，在餐飲行業(yè)日益激

2019-06-28

“千里搭長棚，沒有不散的宴席”

“千里搭長棚，沒有不散的宴席”《紅樓夢》，現(xiàn)代人經(jīng)常拿這句來表離別之意，不舍之情。千里的長棚，不散的宴席，又何以表達我們

2019-06-26

論《明檔廚房》之“發(fā)展與未來”

隨著國家經(jīng)濟快速發(fā)展，當(dāng)今國民生活水平提高，餐飲消費者對現(xiàn)代餐飲業(yè)又提出了更高的要求，對美食不在是一味追求視覺，味道和口

2019-05-16

傳承老味道，引領(lǐng)新時尚。

有人說“提起一座城市，只想到那兒的美食，這就是吃貨旅行的意義”。來成都玩的朋友，總會為大街小巷的美食所留足，拍個照，發(fā)個

2019-03-13

凌晨三點半的車站

“城市”，一詞對于大多數(shù)年輕人來說，總是充滿著憧憬，理想，激情，當(dāng)然也有人說是孤獨，陌生，失望！現(xiàn)在的時間是大年二十九凌

2019-02-03

成都游學(xué)之《武侯祠》

丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。三顧頻煩天下計，兩朝開濟老臣心。出師未捷身先死，長使英雄

2018-12-12

四川美食之《三蒸九扣》

中國飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變，在選料、切配、烹飪等

2018-12-01

成都游學(xué)之《錦里古街》

今天到成都第十天了，有“三樣”值得一表。一是任性的天氣，一大早起來陰蒙蒙的，感覺像是會下雨，可它晌午時晴了，穿短袖都覺得

2018-11-16

成都游學(xué)之《川菜博物館》

與其說是游學(xué)，不如說是訪師求藝。入行久了，就感覺乏力，沒有了當(dāng)年的新鮮感，進入了瓶頸，經(jīng)朋友指點，來到了美食之都，川菜之

2018-11-07

印象成都，一個有酒有肉有故事的地方，您愿意來，我講給您聽！

印象成都，我剛來這里的時候，總是覺得這個店名很有范，可是不懂為什么老板會用這四個字做品牌，還一直不遺余力的去推廣。后來有

2018-10-30