水竹筍炒臘肉

春天是吃筍的季節(jié)，錯(cuò)過(guò)就是一年。筍有許多種，形狀各異，有碗口粗的，也有筆桿細(xì)的。菜市場(chǎng)買(mǎi)過(guò)冬筍和大春筍，便是這一捆捆的小

2026-04-13

雪菜燒黃菇丁

我們這路管這種魚(yú)叫黃菇丁，學(xué)名黃顙魚(yú)，你們那里叫什么呀？黃菇丁肉質(zhì)細(xì)嫩、幾乎沒(méi)有小刺，無(wú)論燉湯還是紅燒都特別好吃。若是紅

2026-04-13

水芹菜炒牛肉

水芹菜是春天獨(dú)有的“河鮮野菜”，纖細(xì)嫩脆、水分十足。自帶一股清新淡雅的芹香，入口清甜回甘，自古就是春日餐桌上的常客?！对?shī)

2026-04-07

大蔥雞蛋炒肉絲

我不太清楚這道菜的準(zhǔn)確叫法，只是突然想吃小時(shí)候爸爸炒的瘦肉絲炒雞蛋。正好冰箱里有些大蔥，想著媽媽總說(shuō)小蔥炒雞蛋香，用大蔥

2026-04-07

香菇紅椒炒肉片

在三餐四季的溫柔里，沒(méi)有什么比一道熱氣騰騰的家常菜更能治愈人心。家里燉湯剩了些新鮮香菇，市場(chǎng)紅椒不錯(cuò)，買(mǎi)了些回家，于是就

2026-03-26

爆炒連貼

連貼，就是豬的胰腺。小時(shí)候，特別喜歡吃爆炒連貼，類(lèi)似于炒豬肝。長(zhǎng)大后，因其膽固醇高，人們認(rèn)為對(duì)身體不好，于是早在菜市場(chǎng)消

2026-03-20

清炒豌豆尖怎么做才嫩

每年驚蟄到春分，是豌豆尖最嫩的時(shí)候，手一掐就斷，脆嫩的很。但每次做出來(lái)，總是覺(jué)得纖維感太重。其實(shí)，想要嫩，辦法就是將豌豆

2026-03-20

當(dāng)歸菌菇雞湯

文火慢燉一鍋當(dāng)歸菌菇雞湯，湯色清亮溫潤(rùn)，菌香混著當(dāng)歸的淡淡藥香，雞肉軟爛脫骨，一口暖到胃里，家的煙火氣，都在這碗湯里。食

2026-03-04

香干豆豉蒸臘肉

地道湘味家常菜，咸香入味、越嚼越香，蒸一蒸就上桌，下飯神器。食材：臘肉、香干、豆豉；調(diào)料：姜，1、處理食材。臘肉用溫水洗凈

2026-03-04

蒜香香酥雞翅（少油版）

這款蒜香香酥雞翅，做法有別于常規(guī)版本——先腌、后烤、再?gòu)?fù)炸，全程不裹淀粉與面粉，少油無(wú)負(fù)擔(dān)，吃起來(lái)更清爽。蒜香層層滲入，

2026-03-04