黔之味 干煸脆哨洋芋絲

?馬鈴薯（土豆、洋芋）是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含碳水化合物、維生素C、鉀和膳食纖維，具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等作

2025-10-23

秋之鮮味 茭白鱔絲

?素有“水中人參”之稱的茭白是一種營養(yǎng)豐富的水生蔬菜，具有清熱除煩、利尿通便、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。?，?鱔魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、

2025-10-21

家的味道 蔥燒芋頭

?蔥燒芋頭的家常做法?以芋頭軟糯、蔥香濃郁為特點，主料選用小芋頭和蔥，通過煸炒、燜煮等步驟快速完成，耗時約15-30分鐘。選大

2025-09-02

黔之味 燒椒茄子

這道燒椒茄子也是貴州省菜之一，作為涼拌菜中的扛把子，不僅僅夏天出現(xiàn)在餐桌上，現(xiàn)在又有了新的吃法～燒椒茄子火鍋，以此為湯底

2025-08-28

黔之味 酸菜拌折耳根

酸菜拌折耳根是貴州特色涼拌菜，以折耳根（魚腥草）和大青菜（芥菜）酸菜為主料，酸辣爽脆，兼具開胃解膩功能。具體做法如下：主

2025-08-21

美味傳承 鹵汁素雞

?素雞?是以豆腐皮（千張/百葉）為主料制作的豆制仿葷食品，起源于中國南北朝時期，現(xiàn)為中國南方及中部地區(qū)常見傳統(tǒng)素食。?，素

2025-08-17

涼面家家做 味道大不同

涼面家家做，味道大不同。今天為美友們奉上我的黔味涼面。面條加工坊里買回水面一斤，取蒸鍋放入清水煮開后，將水面入鍋蒸5分鐘，

2025-08-14

家庭版之青椒辣子雞

這道青椒辣子雞簡單易做，麻辣鮮香，下飯神菜。選剔骨雞腿肉260克。放入料酒，白胡椒粉，姜片，大蒜，花椒粒，食鹽。加入水淀粉和

2025-08-06

地道家常菜 雪菜絲瓜炒蟶子

食材挺簡單的，樓下超市買了一根絲瓜，半斤蟶子，一袋雪菜。蟶子先用水養(yǎng)著，保持新鮮度。然后手工剝殼剔肉。清洗出蟶子的體內(nèi)垃

2025-08-05

夏日的美味 絲瓜炒毛豆

盛夏時節(jié)，正是絲瓜和毛豆成熟的季節(jié)，今天路過一個村子，買了些村民自種的絲瓜和毛豆。毛豆洗凈，這種有鏈接的豆豆才是農(nóng)家毛豆

2025-07-28