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“碧螺春”茶的工藝和制作
得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,滋養(yǎng)了這里的一切。采茶,揀選,下鍋前的嫩芽。接下來是炒制四步曲:殺青、搓捻、揉毛、烘干。碧螺春又名“嚇
2019-03-19
484 15 5其它西山風(fēng)俗——冬至團(tuán)
俗話說:冬至大如年。意思是:吃了冬至團(tuán)就大了一歲。冬至夜(12月21日)是團(tuán)圓夜。冬至,在蘇州城里是喝冬釀酒,在西山是吃“冬至
2018-12-22
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