金豐保利國際廣場餐廳5月22日廚房收檔篇-廚師長：李健宇

金豐所有干貨調料米面糧油均來自麥德龍，餐后總結會，涼菜間收檔衛(wèi)生，灶臺衛(wèi)生收檔標準，切配間設備收檔，面點間收檔，大灶間，

2020-05-24

金豐保利國際廣場春季菜品調整品鑒

疫情防護準備，客人洗手，酒精擦拭，帶手套后進入就餐區(qū)，保利國際廣場物業(yè)領導與金豐領導為試餐客人介紹疫情期間新品推薦，試吃

2020-04-08

金豐培訓基地2019.12.13涼菜篇

培訓內容：金豐文化、制度；涼菜崗位職責；181關鍵點涼菜重點內容；菜品實操，什么是涼菜：涼菜在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤，它是具有

2019-12-13

大匠傳承培訓心得

2019年12月10-11屈浩烹飪學校大匠傳承中和，新國菜高級研修班—北京站，感謝公司，感謝宋總給予這次學習的機會，感謝雷總全程組織

2019-12-12

金豐首開項目宴會出品及二十一世紀宴會準備

甜點：白色戀人（白巧克力慕斯）二十一世紀位上盤準備，二十一世紀位上盤準備，突出金豐出品，二十一世紀位上涼菜拼盤準備

2019-06-04

保利國際廣場5月20日菜品調整

2019-05-20

保利國際餐廳菜品改善（5.13-5.17）

現場制作餡餅，大份5元，小份3元，一餐廳部分菜品，現烤羊肉大串，重慶小面～自制堿面，放心的調料，放心的食材～干貨調料，米面

2019-05-17

2018.8.10金豐通州項目涼菜復試

金豐十大安全-安全永遠第一，金豐薪資-提供給大家公平晉升的平臺，當日出品展示，當日作品展示，第一批實操切配準備就緒，第二批

2018-08-10

北京金豐餐飲培訓——涼菜篇

大家一起學習安全須知，員工須知，盤飾演示，果醬畫一蝦趣_分步驟展示，實戰(zhàn)宴會菜品一一貴妃驢肉佐牛油果沙拉_實操講解，實戰(zhàn)宴

2018-06-12

北京金豐餐飲培訓——涼菜篇

大家一起學習安全須知，員工須知，盤飾演示，果醬畫一蝦趣_分步驟展示，實戰(zhàn)宴會菜品一一貴妃驢肉佐牛油果沙拉_實操講解，實戰(zhàn)宴

2018-06-12