個人職業(yè)簡歷（副本）（副本）

2024瓊粵湘鄂川名廚交流賽卓越文化傳承獎，2024東坡美食文化傳承名廚，2024年在定安舉辦的海南省粽子產(chǎn)業(yè)大賽評委，2025年在儋州

2025-08-07

東坡荔枝

與?？谌請笥浾吲硗?，海南電視臺節(jié)目主持人籽如拍節(jié)目"東坡游海南″，出品的東坡菜品，籽如體驗(yàn)裝盤"東坡荔枝″。蘇東坡被貶惠州

2024-08-31

東坡黃皮香糕

中和鎮(zhèn)紅毛四餅廠成立于1982年，建廠初期就以香糕為龍頭產(chǎn)品。香糕自古以來在中和地區(qū)是糕點(diǎn)月餅的同類的產(chǎn)品。同中秋月餅一樣，

2022-07-16

東坡美食風(fēng)骨之一一一五花紅魚燜竹筍

蘇東坡打油詩里有一首巜竹筍燜豬肉》，無竹使人俗，無肉令人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。歷經(jīng)近千年的東坡美食在海南西部的儋州

2022-07-15

黃皮焗豬蹄(制作方法)

1.起鍋將豬蹄飛水撇沫至豬蹄表面輕熟。2.再凈鍋小火下75克花生油稍熱下蒜頭輕煎黃香下姜片輕煎出姜味再下南乳搗爛。3.倒入豬腳，

2021-10-11

鹽焗黃皮蝦(制作法方)

2.將一半炒鹽放入大盤子墊一半黃皮葉，3.將蝦平攤放入，再放余下黃皮葉，攤蓋佘鹽悄悄夯實(shí)。4.放入水開的蒸籠蒸15分鐘。5.出鍋裝

2021-10-10

儋州中和"凳腳餅"

中和鎮(zhèn)紅毛四餅廠成立于1982年，建廠初期就以凳腳餅為龍頭產(chǎn)品。凳腳餅自古以來在中和地區(qū)是糕點(diǎn)月餅的同類的產(chǎn)品。同中秋月餅一

2021-08-24

儋州東坡宴之一東坡蠔藻烙沙拉

生蠔自古以來就被眾多美食家歸評為"海味八珍之一″，蘇東坡被貶海南儋州中和鎮(zhèn)時，過著"飲食不具，藥石無有″的困苦生活。偶然有

2021-06-04

儋州地域美食作品:東坡椰盅羊

天教日飲欲全絲，美酒生林不待儀。自漉疏巾邀醉客，更將空殼付冠師。蘇軾——《椰子冠》，這首詩可意譯如下:上天教我們像爰盎一樣

2021-01-21

包豆燉土雞

巜荷包豆土雞》是一道在中和高原村的原生態(tài)湯品，采用村里的土雞宰殺斬塊后飛水下姜片蒜蓉炒香，再用自種的荷包豆飛水去青味煲燉

2020-12-07