<h3>曲家燒鍋</h3><h3>黑土老窖釀酒廠</h3><h3>歡迎加入</h3><h3>支持一件發(fā)貨,市內(nèi)送貨,電話,18845212266。15528716789。</h3> <h3>你懂白酒的"綿、甜、凈、濃、爽等"是什么意思嗎?</h3> <h3>無論是白酒從業(yè)人員,亦或消費者,都曾從貌似專家的口中聽過:這酒比較"綿"、這酒比較"凈"等等,那么問題來了,究竟專家們口中的"綿、甜、凈、濃、爽、醇"等等到底是什么意思呢?小編慢慢來向你解說:</h3> <h3>第一是"綿"主要是指白酒口感中厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現(xiàn)很剮的感覺,而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng),成為一團(tuán)溫暖的水,迅速擴散。我們稱之為綿。</h3> <h3>第二是"甜"主要針對善飲者而言,我們吃飯的時候會有一個感覺,如果我們一頓飯不給你任何菜,只讓你吃飯,不要很長時間,你就可以品嘗到米飯實際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣,如果僅僅是你大口大口喝酒,相信你一定會感覺到白酒也是有很甜的感覺。</h3> <h3>第三是"凈"主要是不粘口感覺。好的白酒品牌一般都會十分爽滑,具有不粘口的特點,因此很多白酒企業(yè)往往會在凈上下功夫。</h3> <h3>第四是"濃",酒濃味濃情更濃。酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標(biāo),濃體現(xiàn)的物質(zhì)性價值與情感性價值都非常美好。</h3> <h3> 《本草綱目》稱,酒能行氣活血、通經(jīng)活絡(luò)、攜藥性至病所,還能調(diào)節(jié)情志、開胃健脾,并能夠解除某些有毒物質(zhì)的毒性,如馬肉毒、桐油毒、天行余毒、蜘蛛瘡毒等。還記載了不少藥酒,如紫酒、姜酒、桑葚酒、蔥豉酒、葡萄酒、蜜酒、地黃酒等,而且牛膝、虎骨、牛蒡、大豆、枸杞、通草、仙靈脾、狗肉等皆可和釀作酒,各有方載。藥酒的釀造方法,《本草綱目》記載二種。一種是浸漬法:即直接將一種或幾種藥物浸入米酒中,待其藥性溶于酒中,服此藥酒;第二種是將藥物、麴及制酒原料同釀而成藥酒。至今有很多藥酒仍在使用。</h3> <h3>白酒的分類</h3><h3> 按發(fā)酵方法劃分為: 固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。 </h3><h3> 按香型來劃分為:濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、等。 </h3> <h3><h3></h3></h3><h3>按工藝劃分為:傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒。</h3> <h3>第五是"爽"與凈比較相近,主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進(jìn)行引導(dǎo)。。</h3> <h3>第六是"純"自從白酒出現(xiàn)用糧食酒與勾兌酒之分后,對于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質(zhì)的一個十分重要的指標(biāo)。酒純代表了白酒原料來源的正宗與純正。</h3> <h3>第七是"醇和"主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好,不會出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。</h3> <h3>第八是"正"主要是描述白酒的口感比較吻合目標(biāo)人群的心理需求,從而表現(xiàn)出比較正宗,正式的口味等。</h3> <h3>傳統(tǒng)工藝白酒:</h3><h3> 1、用固態(tài)發(fā)酵法,不添加酒精、香精香料等添加物。 </h3><h3> 2、傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵曲酒,好喝又好受,具有不嗆喉,不傷頭,舌不干,不易醉,醒的快,醒后爽的特點。 </h3><h3> 3、功效:長期適量飲用傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵酒曲酒,經(jīng)常少飲有益于身體健康,可舒經(jīng)活絡(luò),和血行氣,厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、壯神御寒,消愁遣興。</h3> <h3> 新工藝白酒是用食用酒精,進(jìn)行串香、調(diào)香和固液 結(jié)合法加香精、香料等勾兌而成的白酒。</h3><h3> 新工藝白酒源于50年代未60年代初,那時新中國剛剛成立,百廢待興,"有糧吃,不餓死",成為當(dāng)時老百姓最大的奢望。國家為解決白酒供需短缺問題,輕工部把"出酒高,周期短,不費糧,有白酒固有風(fēng)味"這一課題作為重大科技攻關(guān)項目,經(jīng)過專家們的攻關(guān)、試驗,最終定型了新工藝白酒的釀酒工藝。</h3><h3> 新工藝白酒耗糧少,周期短,成本低,1.5到1.7斤糧食可生產(chǎn)1斤酒精,而1斤酒精能勾兌成近2斤新工藝白酒。 </h3><h3> 隨著國家的發(fā)展,人民生活水平的提高,溫飽問題已成為過去,關(guān)注健康,吃綠色健康食品已成為消費者的焦點和時尚。由于國家白酒標(biāo)準(zhǔn)修訂的滯后,出現(xiàn)了目前人們對白酒認(rèn)知的斷層和混亂。</h3> <h3> 著名的白酒泰斗梁邦昌說,酒不但要解決好喝的問題,還要解決喝了好受的問題。喝好酒的體驗是:不嗆喉、不傷頭、不口渴,不易醉、醒的快、醒后爽。</h3> <h3>歡迎加入健康飲酒的團(tuán)隊,喝好酒,喝純糧酒,喝健康酒.</h3><h3>掃二維碼加微信咨詢,支持一件發(fā)貨.</h3>
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