我的家鄉(xiāng)海洋鄉(xiāng)也是白果之鄉(xiāng),在這里到處都是幾百年甚至上千年的老樹,樹上結(jié)出來的果實(shí)當(dāng)?shù)厝硕枷矚g收集起來煮來吃,白果燉老鴨是當(dāng)?shù)鼐用癯3缘囊坏啦恕,F(xiàn)在我就通過小火煸炒,去掉白果的外衣。 這是通過煸炒后,白果的外衣被炒香了,然后用手搓一搓,就自動(dòng)掉下來了,沒有掉下來的也沒關(guān)系,是可以吃的。 鴨子是自家養(yǎng)的,平時(shí)都是喂青菜,米飯,米糠,玉米等農(nóng)作物長(zhǎng)大的,一般要飼養(yǎng)4.5個(gè)月,鴨子在5.6斤左右 開鍋了,可以吃咯,味道鮮美
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