10.25這天我們煙臺食育團隊任春艷、趙明貴、李建青、賴成坤四位老師，在該團隊總負責人隋喜春老師的帶領下，應萊山實驗小學邀請到該校四年級2.4.6.8.9五個班級通過三節(jié)課多位老師的共同精彩演講下，為同學們帶來了精彩的課程。 圖為隋老師再給四年級九班的童鞋們講《小標簽大學問》，為什么一個小小的標簽會有那么大的學問，下面讓隋老師告訴大家！ 標簽五看分別為:1.看日期2.看名稱、類別3.看配料表4.看營養(yǎng)成分5.看特殊標識圖中是趙明輝老師在講酸酸乳飲料的配料表，它含的全是奶嗎，其實不是，為什么哪？這是因為食品的配料表根據(jù)國家規(guī)定廠家按照食品配料在食物中所占比重從高到底排，而酸酸乳飲料配料表第一位是水，第二位是生牛乳（或乳奶粉），這么說來酸酸乳里面居然是水最多，所以大家不要認為它有多少營養(yǎng)，其實他只是稍微有一點營養(yǎng)但完全不滿足人體所需的營養(yǎng)，與其喝這些乳飲料，還不如喝些純牛奶和酸奶更有營養(yǎng)，（現(xiàn)在社會這么發(fā)達，酸奶機幾十一個，做酸奶只需幾袋純奶加一袋酸奶粉攪拌均勻放酸奶機插電，晚上睡覺早上就能喝了，根據(jù)個人喜好自己加糖和水果等） 從這幅圖片開始掀起了整幅圖的高潮，??橙子味芬達的配料表，隋老師叫小朋友起來念了一下，結果大家都發(fā)現(xiàn)一個奇怪的問題，配料表里沒橙子?這說明這個飲料里完全沒有這個橙子的成分，全是水和食品添加劑勾兌而成 接下來隋老師要給小朋友們變一個小魔術，《把一瓶白開水變成芬達飲料》，這是隋老師的小魔術道具-食品添加劑箱 第一步放了僅一挖耳勺的色素，結果幾秒鐘，整個瓶子就變色了，真是太厲害了，一點點色素居然讓半瓶子水都變色了 接下來一點點甜度劑和酸度調節(jié)劑（大概各十掏耳勺的量），加這幾種是因為這飲料顏色有了，但沒有味道，并且兩種調節(jié)劑一起使用會相互中和，使味道達到最佳，最后加上兩滴濃縮的橙子味香精，再晃一晃，橙子味飲料就做好了 接下來，為了證明這個用食品添加劑勾兌的飲料喝外面賣的一樣，我們有請幾位小朋友，上來品嘗一下，小朋友們都很踴躍，但這之前我們老師要先嘗一下，為了證明這個食品添加劑是無毒的。 經(jīng)過體驗，嘗過的童鞋們都表示和外面賣的橙汁飲料味道一模一樣 下面是給小朋友展示盤子里的方糖，一共14塊共60克，可是隋老師拿這個要干什么呢？原來這盤子里的方糖就是冰糖雪梨的含糖總量，就是說喝一瓶冰糖雪梨就意味著吃進去60克的方糖，隋老師用這種最直觀的方式，讓孩子們深刻的認識，并結合網(wǎng)上圖片中的例子，讓大家明白喝飲料的壞處（食品添加劑雖然是國家允許使用的，但這是在控制量的條件下，雖然無毒，但也一點營養(yǎng)都沒有） 四看營養(yǎng)成分表，這里舉的是一款方便面的，該方便面先不算油脂，但鈉的含量就2403毫克相當于6克鹽（我國的相關規(guī)定是一個人一天不超過六克鹽），可你吃一袋好了，這一天的鹽你都不用吃了 最后一看，看特殊符號，圖中是國家食品許可標識 最后在課程結尾，給同學們布置了一個小作業(yè)回家把今天在課堂上學到的食育課食品標簽知識回家告訴父母和長輩，爭做家里的小營養(yǎng)師！ 其余四節(jié)課由趙明貴、任春艷老師和賴成坤老師分別講述，內容都是小標簽大學問，并和同學們留念。
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