案例：德陽市市場監(jiān)管局公布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中整治曝光典型案例（第三批）

??? 敢為天下先??

為持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中整治，德陽市市場監(jiān)管局現(xiàn)公開發(fā)布第三批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法典型案例，警示廣大入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者以案為鑒、警鐘長鳴，嚴格依法、守法誠信經(jīng)營，自覺筑牢食品安全防線，共同守護群眾“舌尖上的安全”。 案例一：綿竹市市場監(jiān)督管理局查處某餐飲管理有限公司偽造國家機關(guān)證件印章案 案情簡介 2026年4月23日，綿竹市市場監(jiān)督管理局接到線索，反映轄區(qū)內(nèi)某餐飲管理有限公司線下加盟店某烘焙坊在網(wǎng)絡(luò)平臺公示的《小食品攤鋪備案證》涉嫌虛假，證件所蓋印章疑似偽造。經(jīng)查，該公司作為品牌運營及加盟管理主體，為協(xié)助線下加盟店辦理網(wǎng)絡(luò)平臺入駐手續(xù)、加快入駐進度，主動聯(lián)系第三方服務(wù)商，委托其偽造《小食品攤鋪備案證》，并將偽造證件上傳至網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺用于經(jīng)營資質(zhì)公示，供平臺審核及消費者查看。當事人委托第三方偽造國家機關(guān)證件、印章的行為，涉嫌違反《中華人民共和國刑法》第二百八十條規(guī)定，構(gòu)成偽造國家機關(guān)證件、印章犯罪。綿竹市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條規(guī)定，依法將該案件移送公安機關(guān)處理。 典型意義 本案是性質(zhì)惡劣的網(wǎng)絡(luò)餐飲資質(zhì)造假典型案例。食品經(jīng)營備案證件須由市場監(jiān)管部門依法核發(fā)，國家機關(guān)證件、印章嚴禁偽造冒用。當事人規(guī)避合規(guī)審核、偽造資質(zhì)證件的行為，嚴重破壞網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管秩序，社會危害性極大。此案警示各類網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體，線上經(jīng)營絕非“法外之地”，偽造國家機關(guān)證件、印章不僅面臨行政處罰，更將涉嫌刑事犯罪，必將受到法律嚴懲。 案例二：廣漢市市場監(jiān)督管理局查處廣漢市某西餅店委托第三方加工制作訂單案 案情簡介 2026年5月9日，廣漢市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在工作中發(fā)現(xiàn)，廣漢市某西餅店登記注冊的實體門店已閉店空置，店內(nèi)無食品制作設(shè)備及工作人員，但美團平臺該店鋪仍持續(xù)顯示2026年3月至5月有出餐及配送記錄。經(jīng)核查，2026年1月起，當事人因經(jīng)營不善導致實體門店倒閉，為謀取利益，仍以該店鋪名義在美團平臺接單，隨后將訂單交由其經(jīng)營的另一家蛋糕店加工制作并配送。當事人行為涉嫌違反《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，該局于2026年5月15日依法立案調(diào)查。當事人將網(wǎng)絡(luò)餐飲訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十八條第四項“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者加工制作餐飲食品應當符合下列要求：（四）在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作”的規(guī)定。目前案件正在進一步辦理中，擬對當事人作出責令改正、給予警告的行政處罰。 典型意義 本案是典型的“幽靈外賣”違法案例。當事人實體門店關(guān)停后仍線上接單、委托他人代加工的行為，極易導致食品加工過程失控、食品安全責任追溯困難，嚴重侵害消費者合法權(quán)益。此案警示入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者，必須堅守“線上線下一致”原則，在自有加工場所制作食品，嚴禁轉(zhuǎn)單代加工等違法違規(guī)行為，切實履行食品安全主體責任。 案例三：旌陽區(qū)市場監(jiān)督管理局查處旌陽區(qū)某腌鹵店超范圍經(jīng)營、使用未經(jīng)檢定計量器具案 案情簡介 2026年3月24日，德陽市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法支隊旌陽大隊執(zhí)法人員，對位于德陽市區(qū)汾河路惠民小區(qū)苗山街46號的旌陽區(qū)某腌鹵店開展執(zhí)法檢查。經(jīng)查，當事人食品小經(jīng)營店備案證主營項目為熱食類食品制售，但現(xiàn)場正在銷售冷食類食品，屬于超范圍經(jīng)營；同時，店內(nèi)用于貿(mào)易結(jié)算的電子秤未經(jīng)檢定，當事人無法提供該計量器具的檢驗報告，存在計量失準、價格欺詐隱患。當事人超范圍經(jīng)營冷食類食品的行為，違反了《四川省食品安全條例》第四十一條第一款規(guī)定，構(gòu)成未按規(guī)定進行食品經(jīng)營備案的違法行為。依據(jù)《四川省食品安全條例》第一百零一條第一款規(guī)定，責令當事人限期改正，給予警告。當事人使用未經(jīng)檢定計量器具的行為，違反了《中華人民共和國計量法》第九條第一款規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國計量法實施細則》第四十三條、《中華人民共和國計量法》第二十五條規(guī)定，對當事人從輕處罰，罰款人民幣100元。 典型意義 本案涉及食品經(jīng)營資質(zhì)與計量器具管理兩類常見違法問題。當事人超范圍經(jīng)營食品，易因不具備對應加工條件引發(fā)食品安全風險；使用未經(jīng)檢定的計量器具，直接損害消費者公平交易權(quán)。此案警示網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者，須嚴格按照備案許可范圍開展經(jīng)營活動，定期檢定計量器具，規(guī)范經(jīng)營行為，切實保障食品安全與消費公平。 案例四：德陽市市場監(jiān)督管理局查處某燒烤店對商品的性能、功能、質(zhì)量、銷售狀況、用戶評價、曾獲榮譽等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳案 案情簡介 2026年3月26日，德陽市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)，當事人經(jīng)營的外賣平臺店鋪“某燒烤夜啤酒”在售商品“骨肉相連”，平臺頁面標示主料為“豬肉”。經(jīng)查，該食品為當事人采購的預包裝“蘭鑫肉串”骨肉相連，配料表顯示主料為雞肉、雞胸軟骨等，不含豬肉，當事人公示的主料信息與實際原料構(gòu)成不符，屬虛假宣傳。調(diào)查過程中，同時發(fā)現(xiàn)當事人四川省食品小經(jīng)營店備案證有效期至2026年3月9日，到期后未及時進行延續(xù)。經(jīng)查，當事人行為違反了《中華人民共和國反不正當競爭法》第九條第一款、《四川省食品安全條例》第四十一條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十五條第一款、《四川省食品安全條例》第一百零一條第一款的規(guī)定，德陽市市場監(jiān)督管理局于2026年4月22日對當事人虛假宣傳的違法行為責令改正，給予罰款的行政處罰，對當事人未按規(guī)定備案的違法行為責令改正，給予警告的行政處罰。 典型意義 當事人在網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺故意虛構(gòu)骨肉相連食材主料信息，開展虛假商業(yè)宣傳，嚴重侵犯消費者知情權(quán)、選擇權(quán)，違背誠信經(jīng)營底線，擾亂網(wǎng)絡(luò)餐飲市場公平競爭秩序。同時，店鋪食品經(jīng)營備案證到期后未及時延續(xù)，無證違規(guī)持續(xù)經(jīng)營，食品安全主體責任落實缺位，存在食材管控、經(jīng)營管理不規(guī)范等潛在食品安全風險，直接侵害群眾飲食安全與合法權(quán)益。市場監(jiān)管部門依法作出責令改正、罰款及警告處罰并公開曝光，既對網(wǎng)絡(luò)餐飲虛假宣傳、證照備案逾期等違規(guī)行為形成強大震懾，也警示廣大入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者必須如實公示菜品食材信息、按時辦理經(jīng)營資質(zhì)延續(xù)備案，嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范線上線下經(jīng)營行為。

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