<p class="ql-block"> 今天清晨徒步淮南老龍眼水庫西側(cè)早市上購買了分叉Y形茄子，可以正常吃嗎？經(jīng)過了解知道畸形原因長(zhǎng)成這種分叉形狀，是茄子花芽分化時(shí)溫度異常、授粉不均、水肥波動(dòng)導(dǎo)致的生理性畸形，不是變質(zhì)、中毒或者受污染造成的 。簡(jiǎn)單說就是生長(zhǎng)環(huán)境不好長(zhǎng)歪了，果肉本身沒有生成有害物質(zhì)。外皮鮮亮無發(fā)霉、軟爛、發(fā)黑腐爛（圖里茄子表皮完好、紫黑有光澤），內(nèi)部果肉和普通茄子一致，無毒、能放心烹飪。缺點(diǎn)是分叉處養(yǎng)分分布不均，局部肉質(zhì)會(huì)偏緊實(shí)，口感略差，不影響安全。唯一不能吃的情況，如果茄子表皮皺縮發(fā)霉、果肉發(fā)黑發(fā)苦、軟爛流水，才說明變質(zhì)，要丟棄。</p>
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