今日家常菜一湯兩菜清淡適口 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一、肉末魚香茄子</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">食材：長(zhǎng)茄子、蒜末、姜末、蔥花、泡椒/小米辣、肉末。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">茄子切條，少油煎軟盛出；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">生抽2勺、香醋1.5勺、白糖1勺、少許鹽、淀粉半勺、清水3勺攪勻備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">起鍋少油，下姜蒜、小米辣、蔥花爆香，加肉末炒至變色；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">倒入茄子翻勻，淋入調(diào)配好的魚香汁；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小火燜入味，勾芡湯汁收黏出鍋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">魚香靠糖醋配比+泡椒，蔥姜蒜是魚香味標(biāo)配，下飯神器。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二、韭菜蝦皮炒雞蛋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">韭菜洗凈切小段，蝦皮淘洗瀝干，雞蛋打入碗中加少許鹽打散。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蛋液里放入蝦皮、韭菜，攪拌均勻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">熱鍋倒油，油溫六成下入混合蛋液。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中火定型后劃散，炒熟立刻出鍋，一把嫩韭、一把蝦皮、兩枚雞蛋，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單炒出滿屋飯香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">分秒搞定的家常快手小菜，韭菜蝦皮炒蛋，金黃鮮香，配米飯超合適。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">三、黃豆百葉結(jié)排骨湯</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">食材全部入鍋，加清水小火慢燉1.5小時(shí)，出鍋只放少許鹽，保留原汁原味清湯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">慢燉一鍋黃豆百葉結(jié)排骨湯，兩道家常小炒，一日三餐，平淡舒心。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">親手栽種的花兒齊齊盛放，趕在喇叭花蔫落前，定格清晨最美模樣。</span></p>
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