遇見平遙古韻悠然

關(guān)永源

五月十二日，戰(zhàn)友一行八人，從東北、西北、中原匯聚到山西，開始了平遙之旅。 　　平遙古城位于山西晉中，始建于西周宣王時(shí)期，距今約2800年，是保存最完整的古城，也是世界文化遺產(chǎn)。 古城墻上合個(gè)影 　　平遙古城的錢莊、鏢局居多。因晉商鼎盛，晉商足跡遍及世界各地，平遙是核心發(fā)源地之一，實(shí)現(xiàn)“匯通天下”，帶動(dòng)錢莊林立。銀兩流轉(zhuǎn)催生鏢局，“商不離鏢，鏢不離商”，形成共生生態(tài)。 古城內(nèi)密集的鏢局、錢莊遺址（如日昇昌、協(xié)同慶、華北第一鏢局），正是這一“商業(yè)-金融-安保”三位一體體系的歷史見證。 　　平遙的醋與酒，同樣聞名于世。 平遙的醋本身就是山西老陳醋的分支，工藝和口感都沒得說。正宗的平遙醋是用高粱、大麥、豌豆等糧食，經(jīng)過蒸、酵、熏、淋、陳五大工序釀出來的，酸味香濃，回味還有點(diǎn)甜。 我們懷著極大的興趣，參觀了制醋企業(yè)“晉善涌醋園”，觀摩了生產(chǎn)醋的工藝流程，當(dāng)然參觀了總不能空手而歸的。 平遙產(chǎn)的清香型白酒為晉中名產(chǎn)，口感極佳，賈同志早有準(zhǔn)備，毫不猶豫的采購了近2000元的白酒，把老板樂得嘴都合不攏了，當(dāng)場(chǎng)給賈同志贈(zèng)送一飲料瓶子白酒，當(dāng)晚我們就共享了。我估計(jì)以她的酒量和豪爽，這些酒能撐得住兩、三個(gè)月就不錯(cuò)了。 逛街也是一種享受，觀古城，賞美景，品美食，看美女，不亦樂乎。 一個(gè)面帶微笑，一個(gè)目不轉(zhuǎn)睛，其實(shí)想法是一致的（偷笑）。 平遙古城南大街，創(chuàng)立于咸豐6年的、平遙史上最大的錢莊“協(xié)同慶”就座落于此。 再見了，平遙古城，你的古韻悠然，斑駁的城墻，古樸的街巷，平淡的日常，留住了最淳樸的人間煙火。 2026.5.28 于烏魯木齊

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關(guān)永源

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