香蕉蔓越莓司康厚德 <p class="ql-block">美篇昵稱：厚德</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：2996946</p> <p class="ql-block">司康是一款具有蘇格蘭風(fēng)味英式下午茶點(diǎn)心，口感像面包似的外焦里嫩，松軟味道偏淡，聞起來會(huì)有淡淡的烤焙過后雞蛋黃油的自然香味。吃起來有原味的麥香味，口感介于曲奇餅干和面包之間。外殼酥脆，內(nèi)里松軟，口感干潤適度。結(jié)構(gòu)接近餅干，吃上去像蛋糕。</p><p class="ql-block">司康在西點(diǎn)中是相對(duì)制作簡單的一款面點(diǎn)，把所有食材放入容器中和成面團(tuán)，面團(tuán)較軟需冰箱冷藏一段時(shí)間，取出面團(tuán)隨個(gè)人喜好，隨意做成各種形狀進(jìn)行烤制。司康是一種比做蛋糕和面包都簡單的烘焙面點(diǎn)。</p><p class="ql-block">香蕉蔓越莓司康是在原味司康加入香蕉泥和蔓越莓干，使得成品司康口感更加適口，營養(yǎng)更加豐富。</p> <p class="ql-block">食材：蛋糕粉400克、黃油100克、白砂糖80克、泡打粉8克、鹽3克、雞蛋2個(gè)、蔓越莓干100克、香蕉2根（大約200克）。</p> <p class="ql-block">篩入蛋糕粉400克</p> <p class="ql-block">加入軟化黃油搓成面絮</p> <p class="ql-block">加入100克蔓越莓干攪拌均勻</p> <p class="ql-block">香蕉壓成香蕉泥200克</p> <p class="ql-block">放入香蕉泥</p> <p class="ql-block">2個(gè)雞蛋（大約110克）</p> <p class="ql-block">和成面團(tuán)放入冰箱冷藏40分鐘</p> <p class="ql-block">面墊上撒上面粉，將面團(tuán)分成60克一個(gè)劑子。</p> <p class="ql-block">將面劑子揉圓按扁成大約六七厘米的圓餅放入烤盤。</p> <p class="ql-block">圓餅表面刷上全蛋液</p> <p class="ql-block">烤箱預(yù)熱，烤制溫度190度，烤制時(shí)間25分鐘。（視個(gè)人烤箱的型號(hào)不同而定烤制溫度和時(shí)間）</p> <p class="ql-block">香蕉蔓越莓司康出爐了</p> <p class="ql-block">外殼酥脆，內(nèi)里松軟，蔓越莓酸甜適口，香蕉加砂糖的甜度恰到好處。</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>