<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">今天在家復刻四川人從小吃到大的家庭版葉兒粑。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">外皮用糯米揉得軟糯Q彈，裹上新鮮粽葉蒸出清香。做了兩種經(jīng)典口味：豆沙餡綿密細膩、甜甜蜜蜜，一口暖到心底；芽菜肉餡咸香入味、油潤鮮香，帶著川味獨有的鮮香醇厚。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">糯米粉+粘米粉加溫水揉成不粘手、偏軟的光滑面團。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一甜一咸，都是地道家常味，簡單樸實，滿是煙火氣，這就是四川人最愛的家鄉(xiāng)味道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">葉子抹少許油，放上粑粑，包好卷緊。放入蒸鍋內(nèi)一個靠一個。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">水開上鍋，中火蒸20–25分鐘，熟透即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蒸好清香軟糯，甜口油潤、咸口鮮香，地道四川味道～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">芽菜肉餡是川味葉兒粑的靈魂咸口擔當，外皮軟糯筋道，裹著粽葉清香，內(nèi)餡是咸香爆汁的肉末，配上宜賓芽菜的鮮爽咸香、微微帶點椒香，油潤入味、越嚼越香，和甜口豆沙完全是兩種風味，都超喜歡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家鄉(xiāng)味道親手做，甜口葉兒粑，軟糯不粘牙，滿滿幸福感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">外皮軟糯彈牙，內(nèi)里豆沙綿密流心，甜而不膩，帶著粽葉的清香，一口下去全是甜蜜蜜的幸福感，果然經(jīng)典甜口永遠吃不膩～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">豆沙是溫柔甜蜜蜜，芽菜肉是煙火咸鮮香，一甜一咸搭配著吃，才是四川人最地道的快樂～</span></p>
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