<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1968年，我下鄉(xiāng)插隊(duì)奔赴饒河縣西豐溝當(dāng)了農(nóng)民。彼時(shí)鄉(xiāng)下日子清苦，較之城里差了何止一籌，最熬人的便是日常三餐。頓頓皆是粗糲的苞米面大餅子，平日里想吃上幾口新鮮青菜，都算得上是難得的奢望。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">所幸西豐溝旁蜿蜒淌著一條季節(jié)小河“撓力河”，每到開春四月，縣里水產(chǎn)部門解禁漁期之時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)便會組建副業(yè)漁隊(duì)，奔赴撓力河捕魚。1969年暮春四月，我有幸被抽調(diào)進(jìn)漁隊(duì)。東北四月間下河捕魚勞作條件還是非常艱辛，但是最舒心的便是三餐皆有鮮魚佐餐。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">誰料連日吃魚，反倒吃得心底發(fā)膩積了火氣。村里年長的老社員見我這般模樣，笑著支招，說吃當(dāng)?shù)靥厣珰⑸~最是解膩降火。那以前我從未吃過生魚，滿心疑惑不知該如何入口。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">只見老社員用河里剛剛捕撈上岸、足足十來斤重的鮮活大鯉魚，麻利刮去魚鱗、掏凈內(nèi)臟，剔除粗硬大魚骨，將細(xì)嫩緊實(shí)的魚肉切成薄厚均勻的魚片。取來醋精兌上清水淋入魚肉，撒上細(xì)鹽調(diào)味，再配上焯熟爽脆的土豆絲，淋上噴香的油炸干辣椒，全部倒進(jìn)一只洗臉盆里充分拌勻，一道地道淳樸、原汁原味的撓力河殺生魚便做成了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 開吃時(shí)還有顧慮，畢竟從未吃過生魚，但是隨著那鮮香的魚肉入口越吃越上頭，直至欲罷不能，徹底淪陷，再也停不下碗筷。不多時(shí)一大盆殺生魚便吃得干干凈凈，只貝唇邊被醋精“拿”的得泛白，舌尖被辣椒香麻得通透，那滋味絕妙無比，更是愛喝酒人絕佳的下酒好菜。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 歲月匆匆?guī)资d，往后余生，各式殺生魚、名貴刺身皆嘗遍，卻再也吃不出當(dāng)年的味道。那一口撓力河殺生魚，藏著知青歲月與鄉(xiāng)土溫情，成了心底最難忘的人間老味。</p>
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